Куриные котлеты в кунжутном кляре

Name: Куриные котлеты в кунжутном кляре
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 500 г – Фарш куриный; 1 шт – Лук репчатый; 100 г – Сухари пшеничные; 100 мл – Молоко; 70 г – Масло сливочное; 100 г – Мука пшеничная; 10 г – Соль; 5 г – Перец черный молотый; 100 мл – Масло подсолнечное; 2 шт – Яйцо куриное; 25 г – Кунжут-семя; 5 г – Перец чили

Очень необычные и сочные котлетки, которые в нашем доме разлетаются на ура.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Фарш куриный:500 г
Лук репчатый:1 шт
Сухари пшеничные:100 г
Молоко:100 мл
Масло сливочное:70 г
Мука пшеничная:100 г
Соль:10 г
Перец черный молотый:5 г
Масло подсолнечное:100 мл
Яйцо куриное:2 шт
Кунжут-семя:25 г
Перец чили:5 г

Пошаговый рецепт

Куриные котлеты в кунжутном кляре – Шаг 1

Если фарш готовый, то солим, перчим его. На терке трем лук (или оч мелко режем).Сухари замачиваем в молоке, и как пропитаются- добавляем в фарш. Мелко нарезаем перчик чили ( все по вкусу). и трем на мелкой терке сливочное масло. Все хорошо перемешать.

Куриные котлеты в кунжутном кляре – Шаг 2

У меня была грудка куриная - потому сперва прокрутила мясо, сразу добавила лук, сливочное масло,перчик, и замоченные в молоке сухари. Все прокрутила.

Куриные котлеты в кунжутном кляре – Шаг 3

Фарш готов.

Куриные котлеты в кунжутном кляре – Шаг 4

Затем готовим кляр. 2 яйца разбить в чашку, добавить чуть молока, кунжут. Взбить венчиком. Готовим для обсыпки муку.

Куриные котлеты в кунжутном кляре – Шаг 5

После этого лепим из нашего фарша вот такие котлетки ( можно делать тоньше - получатся блинчики). И обваливаем в муке.

Куриные котлеты в кунжутном кляре – Шаг 6

Затем макаем в кляр и снова в муку. После жарим на сковороде с 2 сторон) Ну как обычные котлетки) В итоге - несколько необычное блюдо. Кунжут придает пикантность. Сливочное масло дает сок. Подавать как отдельное блюдо - с салатиком, к примеру. У меня сегодня с вареным картофелем) Сверху можно потереть сыр. Тут уж полет фантазии. Приятного!!!

Аня 3Д

Алексин

Комментарии