Картофель фри с яичным белком

Name: Картофель фри с яичным белком
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: 7 шт – Картофель; 2 шт – Яичный белок; по вкусу – Соль; по вкусу – Паприка

Если вы – любитель картошки фри, но не позволяете себе есть жареное слишком часто, этот рецепт буквально создан для вас. Такое блюдо можно давать даже детям без вреда для здоровья. А самое главное, картошка получается румяной и хрустящей.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

20 минут

Ингредиенты

Картофель:7 шт
Яичный белок:2 шт
Соль: по вкусу
Паприка: по вкусу

Пошаговый рецепт

Подбираем картофель средних размеров, приблизительно одинаковых между собой. Моем под проточной водой, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой толщиной в 1 см. Оставляем картошку на несколько минут в воде, чтобы из нее вышел лишний крахмал. Потом дает воде стечь, обсушиваем картошку с помощью бумажного полотенца или салфеток.

Взбиваем яичные белки с солью до пышности и вливаем в заранее подготовленный картофель. Убедитесь в том, что каждый кусочек покрыт тонким слоем взбитого белка