Кальмары «По-китайски»
![Кальмары «По-китайски»](https://cs8.babysfera.ru/b/f/b/c/0086b62598bd10e36063179897178829b37.b.jpeg)
Кальмары являются неотъемлемой частью меню жителей средиземноморских стран, а также Японии и Китая. В этих регионах калорийный и очень вкусный продукт используется для приготовления вторых блюд, салатов и всевозможных закусок. В нашей стране мясо этих головоногих моллюсков считается деликатесом, поэтому кальмары «По-китайски» непременно займут на вашем столе достойное место.
Время приготовления
Общее
30 минут
Активное
30 минут
Ингредиенты
- Кальмар:1 кг
- Лук репчатый:2 шт
- Чеснок:3,5 зубчик
- Соевый соус:2 ст.л
- Сахар:2 ч.л
- Масло растительное: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Пошаговый рецепт
- Размораживаем кальмаров при комнатной температуре или в холодной, слегка подсоленной воде – это сделает мясо моллюска более сочным и ароматным. Чистим и опускаем в кипяток на 1-2 минуты, этого времени будет достаточно для того, чтобы мясо сварилось. Достаем тушки из воды и оставляем остывать.
- Лук чистим, нарезаем полукольцами и отправляем на сковородку с растительным маслом. Жарим лук до образования золотистого цвета. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, высыпаем на сковородку и обжариваем вместе с луком в течение нескольких минут.
- Далее все выполняем очень быстро. Делаем огонь немного больше, добавляем к кальмару соевый соус, сахар, соль и перец, тщательно все перемешиваем и жарим 1-2 минуты. Снимаем с огня. В готовые кальмары отправляем давленый чеснок – он сделает аромат блюда еще более выразительным. Кальмары очень вкусны в горячем виде, но если вы дождетесь, пока они остынут, ваше терпение будет вознаграждено по-царски, ведь вкус охлажденного блюда просто неповторим!
![Кальмары «По-китайски» – Шаг 1](https://cs8.babysfera.ru/3/3/f/e/008644a7e072874e8e671cf35b99f950b7b.b.jpeg)
![Кальмары «По-китайски» – Шаг 2](https://cs8.babysfera.ru/6/f/8/b/008d6d6a5234b7330d2e332cfbef15b4526.b.jpeg)
![Кальмары «По-китайски» – Шаг 3](https://cs8.babysfera.ru/e/4/6/b/008a75bd66ef18468ba8d77f08bc9a5d5fc.b.jpeg)
Тип блюда: Из морепродуктов
Кухня: Китайская, Средиземноморская, Японская
Свойства: Варка, Жарка, На сковороде, Обед, Ужин, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, День рождения, Новый год, Быстрые рецепты, Низкокаллорийные репты, От шеф-повара, Простые рецепты, Случайный рецепт, Для беременных, Для мужа, Для планирующих, Для семьи, Низкокалорийные рецепты, Правильное питание (ЗОЖ)
Кухня: Китайская, Средиземноморская, Японская
Свойства: Варка, Жарка, На сковороде, Обед, Ужин, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, День рождения, Новый год, Быстрые рецепты, Низкокаллорийные репты, От шеф-повара, Простые рецепты, Случайный рецепт, Для беременных, Для мужа, Для планирующих, Для семьи, Низкокалорийные рецепты, Правильное питание (ЗОЖ)
Комментарии