Итальянский творожный кекс на кукурузной муке
![Итальянский творожный кекс на кукурузной муке](https://cs8.babysfera.ru/4/9/e/9/0082fca0ca1204cbbca89ba5558c00cd427.b.jpeg)
«Изумительно вкусный, с нежной текстурой солнечный творожный кекс...»Прочитала я описание к рецепту и влюбилась!!! И он действительно оказался вкусняшкой!
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
1 час
Ингредиенты
- Творог:250 г
- Мука кукурузная:180 г
- Мука пшеничная:80 г
- Сахар:150 г
- Разрыхлитель теста:1 ч.л
- Яйцо:3 шт
- Лимон:1 шт
- Апельсин:1 шт
- Соль:1 г
Пошаговый рецепт
- Разогреть духовку до 180 градусов. Протереть творог через сито.
- В соковыжималке для цитрусовых выжать сок лимона и апельсина, если нет соковыжималки — снять цедру и после этого выжать сок (чтобы в тесто не попали косточки и прожилки)
- Мелко натереть цедру, особенно апельсиновую, если останутся большие кусочки — тесто будет горчить
- Кашицу из цедры добавить в творог вместе с сахаром. Перемешать.
- Добавить сок лимона и апельсина в тесто. Перемешать.
- Вбить в тесто по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода.
- Добавить в тесто кукурузную муку. Отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем и солью, перемешать и добавить в тесто. Перемешать тесто до однородной консистенции.
- Переложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, диаметром 20 см, если нет круглой формы — в любую другую, но слой не должен быть слишком толстый (у меня где-то 5 см).
- Выпекать 40 мин до насыщенного золотого цвета. Еще горячий кекс посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
![Итальянский творожный кекс на кукурузной муке – Шаг 1](https://cs8.babysfera.ru/a/7/5/3/0082112ccfc02743185871900cb462da2b1.b.jpeg)
![Итальянский творожный кекс на кукурузной муке – Шаг 2](https://cs8.babysfera.ru/b/4/6/5/008231ad53e8219639a3fa7745917d583a6.b.jpeg)
![Итальянский творожный кекс на кукурузной муке – Шаг 3](https://cs8.babysfera.ru/f/e/7/f/0083328055691f16493c5ccb463e0ddf955.b.jpeg)
![Итальянский творожный кекс на кукурузной муке – Шаг 4](https://cs8.babysfera.ru/9/c/7/3/0085855931840c63c70d6b99ae14dabcced.b.jpeg)
![Итальянский творожный кекс на кукурузной муке – Шаг 5](https://cs8.babysfera.ru/3/5/6/3/0084fe697f3968c6508c0e0c1feb7e75756.b.jpeg)
![Итальянский творожный кекс на кукурузной муке – Шаг 6](https://cs8.babysfera.ru/a/9/a/4/008fe2a9a183ecb56863c5bee04b09ba43d.b.jpeg)
![Итальянский творожный кекс на кукурузной муке – Шаг 7](https://cs8.babysfera.ru/2/d/9/4/00842906c857e4f1451c40546117589aea6.b.jpeg)
![Итальянский творожный кекс на кукурузной муке – Шаг 8](https://cs8.babysfera.ru/e/b/4/8/0083e1a2de22c1e57b544f63377950b2096.b.jpeg)
![Итальянский творожный кекс на кукурузной муке – Шаг 9](https://cs8.babysfera.ru/4/2/a/9/008c884692efc099c0d5c086fdba2b338fd.b.jpeg)
Комментарии