Говядина в горчице

Name: Говядина в горчице
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 3
Cuisine: Немецкая
Ingredients: 3 кусок – Говядина, лопаточная часть (заплечная); 2 ст.л – Горчица; 1 шт – Яйцо куриное; 1 пачка – Сухари панировочные; 1 щепотка – Соль; 1 щепотка – Перец черный молотый; 2 ст.л – Масло растительное; ст – Молоко

Этот рецепт из большой кулинарной книги я сильно упростила и переработала, чтобы он подошел даже для лентяек. Насколько я помню, выкинула около 3 лишних компонентов. Но поскольку я готовлю давно, то уверена в своих действиях на все 100. Получается о…

Время приготовления

Общее

46 минут

Активное

45 минут

Ингредиенты

Говядина, лопаточная часть (заплечная):3 кусок
Горчица:2 ст.л
Яйцо куриное:1 шт
Сухари панировочные:1 пачка
Соль:1 щепотка
Перец черный молотый:1 щепотка
Масло растительное:2 ст.л
Молоко: ст

Пошаговый рецепт

Первым делом помойте и отбейте говядину, или уже готовый антрекот. Должно получиться 3 кусочка примерно по 150 грамм.

После того, как говядина отбита, мясо густо смажьте с обеих сторон небольшим количеством горчицы. Подготовьте муку и обваляйте говядину.

Смочите в подготовленной яично-молочной смеси. Обваляйте с обеих сторон в панировочных сухарях.

Нагрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Обжарьте говядину до румяной корочки с обеих сторон. Проверьте, чтобы мясо хорошо прожарилось, и не было сырым. В случае если говядина сыровата, включите очень маленький огонь, пусть мясо протомится. Говядину по рецепту можете подавать к столу с маринованной тыквой. Однако, не все предпочитают кушать это блюдо именно с ней. Поэтому вы можете очистить картофель и отварить его. Также говядина неплохо сочетается с квашеной капустой.