Бигус из квашеной капусты и риса.
![Бигус из квашеной капусты и риса.](https://cs8.babysfera.ru/7/d/a/5/0084493e0e7644b207ef2a630d2acd5a44e.b.jpeg)
Впервые это блюдо я попробовала у свекрови, только она иногда добавляет ещё картофель. Вкус вполне интересный, попробуйте и вы!Приятного аппетита!!!
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
1 час
Ингредиенты
- Мясо:400 г
- Морковь:1 шт
- Лук репчатый:1 шт
- Масло сливочное:1 ст.л
- Капуста квашеная:300 г
- Рис:1 ст
- Чеснок:2 зубчик
- Лавровый лист:1 шт
Пошаговый рецепт
- Для этого блюда можно использовать любое вами любимое мясо, будь то курица, свинина, индюшатина или говядина.Готовлю я бигус обычно на сковороде с широкими краями и толстым дном.Итак, мясо нарезать на средние кусочки, чуток посолить, тушить на медленном огне при закрытой крышке.
- Довести до полуготовности, добавить сливочное масло, лук и морковь. Немного пассировать. Затем добавить чеснок и лавровый лист.
- Следом — квашеная капуста(её я не вымачиваю, магазинная не очень кислая).
- В завершении рис, который предварительно нужно несколько раз промыть в холодной воде. Залить кипятком на 1 см выше риса, накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности(ориентироваться на рис).
- Перемешать. В этот раз я добавила куркуму на кончике ножа, поэтому блюдо имеет желтоватый оттенок. Досолить, если это необходимо.
- При подаче можно добавить чёрный молотый перец.
![Бигус из квашеной капусты и риса. – Шаг 1](https://cs8.babysfera.ru/7/9/c/0/0085fd78660d6f94bd838378ea4cb95d2a4.b.jpeg)
![Бигус из квашеной капусты и риса. – Шаг 2](https://cs8.babysfera.ru/6/b/5/d/0082f7d44bc6dec2a2f134ed737a8607925.b.jpeg)
![Бигус из квашеной капусты и риса. – Шаг 3](https://cs8.babysfera.ru/1/1/f/f/008703ad5137cb18c1401822f2471999016.b.jpeg)
![Бигус из квашеной капусты и риса. – Шаг 4](https://cs8.babysfera.ru/b/1/2/b/008fad13383e8b1448dc2a8de60a5e42e38.b.jpeg)
![Бигус из квашеной капусты и риса. – Шаг 5](https://cs8.babysfera.ru/a/6/a/2/008ec41e5a77c3b34e20c2dcee4c4b749cd.b.jpeg)
![Бигус из квашеной капусты и риса. – Шаг 6](https://cs8.babysfera.ru/7/6/c/f/008cbd37711bb7024aa33f0f92fd29e4418.b.jpeg)
Комментарии