Ксения Лаврова-Глинка обожает свободное время тратить на готовку. Актриса каждый день радetn домочадцев вкусными и полезными блюдами и делится фирменными рецептами с подписчиками своего блога. На этот раз звезда кино раскрыла сезонный рецепт вяленых помидоров.
Вялим недорого)
Одна опасность-не отъешьте руки и берегите от близких), – шутливо предупредила актриса.
Вяленые помидоры от Ксении Лавровой-Глинки
Ингредиенты:
- Томаты сорта «Сливка»
- Чеснок
- Прованские травы
- Растительное масло
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Помидоры промыть, просушить и порезать на половинки.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него помидоры. Посолить, поперчить, добавить прованские травы или другие любимые приправы.
- Поставить помидоры в духовку, разогретую до 100-110 градусов. Приоткрыть дверцу.
- Вялить 4-6 часов.
- Подготовить банки и выложить слоями помидоры, мелко порезанный чеснок и прованские травы.
- Залить банку с помидорами оливковым маслом и убрать на сутки в темное место.
Актриса отметила, что в классическом рецепте принято вырезать сердцевинку помидора, но она так не делает, потому что ее семья больше любит томаты с мякотью.
Интересный факт: вяленые томаты впервые появилось в Италии в XIX веке и с тех пор завоевали популярность во всем мире. Причем итальянцы изначально вялили их естественным способом под прямыми солнечными лучами. В наше время для их приготовления используются духовой шкаф, обычная духовая плита и специальные приборы для сушки овощей и фруктов.
Вяленые томаты считаются блюдом средней калорийности, а значит их можно включать в свое меню даже во время диеты. Они могут быть самостоятельным блюдом, а могут придать изюминку пасте, сэндвичам, пицце и пирогам с овощными начинками, запеканкам к. воскресным завтракам. Но самое чудесное сочетание, на наш вкус, – вяленые томаты и сыр. Причем как запеченый бри или камамбер, так и чудесные брускеты и кростини с рикоттой или шевром. Приятного аппетита!
Читайте также:
- Весеннее меню: Ксения Лаврова-Глинка поделилась любимым рецептом зеленых щей с крапивой
- По многочисленным просьбам: Ксения Лаврова-Глинка поделилась семейным рецептом голубцов
- 15 минут – и готово: Ксения Лаврова-Глинка поделилась рецептом сырного пирога «Минутка»
Фото на анонс: Instagram @jkslavrova, @eseniyaaaaa*
