Еда

Зачем витамин В6 нужен организму

195
0
0

Витамины, которые синтезируются в нашем организме или «приходят» с пищей, а также добавками, делятся на две группы: жирорастворимые и водорастворимые. В отличие от жирорастворимых, водорастворимые практически не запасаются организмом и усваиваются сразу. Излишки просто выводятся естественным способом.

Для чего витамин В6 нужен в организме

Пиридоксин или витамин В6 является водорастворимым витамином. От его концентрации в организме зависит наше самочувствие и уровень риска возникновения многих заболеваний.

Витамин В6 относится к незаменимой группе витаминов. Более 75% этого витамина человек получает с пищей. Он также синтезируется кишечной микрофлорой. Однако точно нельзя сказать, в каком объеме и как при этом В6 усваивается.

Функции пиридоксина в организме

Витамин В6 участвует в:

  • белковом, углеводном и жировом обмене;
  • синтезе гемоглобина;
  • работе центральной нервной системы (ЦНС);
  • синтезе серотонина и триптофана (отвечают за настроение);
  • синтезе аминокислот;
  • гормональной регуляции.

Пиридоксин или витамин В6:

  • снижает риск атеросклероза и анемии;
  • крайне важен при беременности.

Почему возникает дефицит витамина В6

Дефицит витамина В6 у женщины

Витамин В6 достаточно широко распространен в продуктах питания и, как упоминалось, синтезируется в кишечнике, поэтому дефицит витамина практически невозможен1. Однако специалисты отмечают, что при помоле и рафинировании удаляется почти весь витамин В6, который содержится в зерне, поэтому в продуктах из белой муки его почти нет2.

Гиповитаминоз – нехватка в организме витамина, может развиваться при:

  • ряде генетических заболеваний;
  • приеме некоторых групп препаратов;
  • злоупотреблении алкогольными напитками;
  • беременности;
  • хроническом стрессе;
  • гипотиреозе (снижении функции щитовидной железы);
  • снижении всасываемости полезных веществ в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ).

Табакокурение снижает всасываемость пиридоксина (как и других витаминов группы В), поэтому курильщики нуждаются в дополнительном приеме витамина В6. А лучше всего отказаться от пагубной привычки совсем.

Дефицит витамина В6 чаще всего сопровождается дефицитом и других витаминов группы В (В9, В12), а также магния. Это приводит к отягощению состояния.

Симптомы недостатка витамина В6

Признаки дефицита пиридоксина:

  • заеды, хейлоз – поражение оболочки губ с вертикальными трещинами;
  • повышенная активность сальных желез в области носогубного треугольника, ушей, шеи;
  • глоссит – воспаление языка, отечность, сухость языка, «географический» язык с отпечатками зубов (посмотрите на свой язык с утра!);
  • дерматит с отеками;
  • бессонница, постоянная сонливость;
  • раздражительность, депрессия, судороги;
  • анемия;
  • лейкопения – снижение уровня лейкоцитов в крови;
  • тошнота, снижение аппетита;
  • нарушение углеводного обмена;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • снижение памяти и нарушения концентрации внимания;
  • предменструальный синдром (ПМС).

Потребность в витамине В6 зависит от пола, возраста и состояния. Для взрослых мужчин и женщин: 2 мг в сутки. При беременности и в период лактации эта цифра увеличивается на 0,3–0,5 мг. Важен, в том числе адекватный прием белка.

Где содержится витамин В6

В каких продуктах содержится витамин В6

Мясные продукты, морепродукты

Из этой группы продуктов смело выбирайте куриную грудку, в 100 г которой содержится 0,52 г витамина В6, а также говядину и субпродукты (печень и почки). Из морепродуктов отдайте предпочтение тунцу в собственном соку. Обязательно включайте в рацион яйца.

Овощи и фрукты

Много витамина В6 в брокколи3 и картофеле. Употребляйте морковь, чеснок и красный сладкий перец. Витамин В6 также содержится в бананах и арбузе.

Злаки и бобовые

Пиридоксин содержит фасоль (0,90 мг на 100 г продукта). Хороши в этом отношении крупы – рис, ячневая крупа, гречка, пшено. Богата В6 и кукуруза. А пшеничную муку лучше всего выбирать обойную – в ней 0,55 мг витамина В6 на 100 г продукта.

Молоко и молочные продукты

Эта группа продуктов содержит небольшое количество витамина В6. Чтобы у организма было больше источников пиридоксина, включайте в рацион йогурт, мягкий сыр и молоко

Орехи, семена

100 г фисташек закрывают около 85% суточной потребности в витамине В6. Однако увлекаться ими не стоит, чтобы не перебрать в калорийности. Содержится В6 также в семечках и подсолнечном масле.

Разнообразный рацион обеспечит вас витамином В6 в достаточном количестве. Исключение составляет беременность. Будущим мамам необходимо следовать рекомендациям своего врача.

Следите за здоровьем кишечника, бросайте курить и не злоупотребляйте спиртным. И тогда отличный сон, хорошая память и сияющая кожа вам обеспечены!

Видео

Видео: 1hGYlAxFIKM

Список литературы

  1. Диетология [Текст]: руководство : учебное пособие / [Барановский А. Ю., Кондрашина Э. А., Назаренко Л. И. и др.] ; под редакцией Андрея Юрьевича Барановского. - 5-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2018. - 1100 с.: ил., табл.; 24 см. - (Спутник врача), С. 179-186, С. 244-246.
  2. Аткинс, Р.С. Биодобавки: природная альтернатива лекарствам / Р. С. Аткинс; пер. с англ. Г. И. Левитан. – Минск: Попурри, 2020. – 800 с., С. 98-105.
  3. Understanding Nutrition, Fifteen Editions. Ellie Whitney, Sharon Rady Rolfes. 2019, 2016, Cengage Learning, Inc., C.135-136, С.305-306.

Фото: Depositphotos 

0
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 0