Еда

Томатный сок: польза и вред напитка

110
0
0

Все мы любим томатный сок. Он так интересен благодаря вкусу «умами», что в переводе с японского языка означает «приятный пикантный вкус». Это баланс сладкого – его дают томаты, и соленого – добавленной в сок соли.

Состав

Томатный сок содержит:

  • неперевариваемые пищевые волокна;
  • пектин;
  • бета-каротин;
  • витамины А, С, К;
  • витамины группы В;
  • минералы (калий, кальций, магний, железо, медь, серу и др.).

Что касается витаминов группы В, томатный сок – продукт уникальный. Он относится к тем напиткам, концентрация вещества в которых большая, а калорийность порции – низкая1.

В чем польза

Польза и вред томатного сока для организма

Нормализация давления и снижение холестерина

Согласно результатам исследования, которое опубликовано в издании Journal of Food Science and Nutrition, ежедневное употребление стакана несоленого томатного сока может помочь тем, кто страдает от гипертонии и высокого холестерина2.

Испытание показало снижение артериального давления у тех людей, кто регулярно употреблял томатный сок. А снижение холестерина происходит за счет включения в рацион дополнительной порции клетчатки.

На страже мужского здоровья

Концентрация некоторых полезных веществ в томатном соке после термической обработки увеличивается. Речь идет о ликопине, который является мощным антиоксидантом.

Ликопин снижает риск возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Для мужчин это важно с точки зрения профилактики аденомы и рака предстательной железы.

Польза томатного сока для мужчин

Польза для кишечника

Томатный сок помогает решать проблемы с кишечником, поскольку он регулирует стул. Тем, кто страдает запорами, рекомендуется включать стакан томатного сока в ежедневный рацион.

Напиток помогает держать стенки кишечника в тонусе, а также показан людям с низкой секрецией желудочного сока.

Томатный сок обладает легким желчегонным, антибактериальным и противовоспалительным эффектом.

Помогает очищать организм

Томатный сок помогает выводить из организма токсины3. Вещества, содержащиеся в напитке, благотворно влияют на работу печени и почек. Томатный сок обладает мягким мочегонными действием и показан при интоксикации (лекарственной или алкогольной).

Отличное средство в косметологии

Томатный сок зарекомендовал себя и как косметическое средство. В качестве маски для лица он отлично справляется с пигментацией, отбеливая кожу. А еще решает проблемы с шевелюрой и кожей головы: нанесение томатного сока поможет при перхоти и сухих волосах.

Противопоказания

Томатный сок не следует употреблять людям, страдающим:

  • гастритом с повышенной кислотностью;
  • язвой желудка и 12-перстной кишки;
  • заболеваниями желчного пузыря;
  • заболеваниями поджелудочной железы;
  • индивидуальной непереносимостью томатов;
  • подагрой.

Беременность не является причиной отказа от употребления томатного сока, если у будущей мамы нет проблем с желудком и других противопоказаний. Кормящей матери пить томатный сок можно, если у малыша нет диареи.

Как выбрать

Выбор томатного сока на прилавках магазинов сегодня огромен. Однако нужно знать несколько тонкостей.

Какой томатный сок лучше выбрать

Изучая упаковку, обратите внимание на:

  • срок годности (если сок сделан в сезон сбора помидоров, значит, от грядки до упаковки сока томаты проделали небольшой путь);
  • состав (ингредиентов должно быть минимум);
  • количество соли.

Будьте внимательны! Сок может быть изготовлен из концентрата. И важно не переборщить с солью – ее и так в нашем рационе в избытке.

Томатный сок – это вкусно и полезно. Если у вас нет противопоказаний, стакан этого напитка станет отличным дополнением к здоровому рациону.

Видео

Видео: Vs0kNYYT-4M

Список литературы

  1. Understanding Nutrition, Fifteen Editions. Ellie Whitney, Sharon Rady Rolfes. 2019, 2016, Cengage Learning, Inc., C.135-136, С.296-321.
  2. This magical juice can reduce high BP and high cholesterol, сайт.
  3. Top 10 Health Benefits of Tomato Juice, сайт.

Фото: Depositphotos

0
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 0