Рецепты

Вкусно и полезно: топ-15 салатов с авокадо

2748
3
1

Рассказываем, что приготовить из авокадо к ужину или к праздничному столу, и делимся интересными рецептами с использованием как простых, так и необычных ингредиентов.

Что приготовить из авокадо? В первую очередь, различные холодные закуски, и, конечно же, салаты. В целом, любые блюда с авокадо считаются полезными, однако в случае с салатами речь идёт о двойной или даже о тройной пользе, с учётом использования других ингредиентов. Кроме того, такие салаты очень вкусные. Попробуйте приготовить любой салат из авокадо или даже несколько, воспользовавшись простыми рецептами, где всё расписано подробно и пошагово.

Если вы давно мечтали приготовить салат с авокадо, рецепт простой и вкусный вы найдёте в нашей подборке. Выбирайте то, что вам по душе: сытный салат с беконом и курицей или лёгкое блюдо с самыми полезными и диетическими ингредиентами. Будьте уверены в том, что кулинарный эксперимент увенчается успехом, какие бы рецепты приготовления авокадо в виде салата вы ни выбрали!

Салат с огурцами и помидорами

Салат с огурцами и помидорами
Овощи и авокадо нарезаются на куски крупного размера. Фото: Craving tasty

Простой салат, для приготовления которого, помимо самого авокадо, потребуются самые доступные продукты – их вы без труда найдёте в любом ближайшем к вам магазине.

Что потребуется:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Помидоры – 6 шт.
  • Огурцы – 2 или 3 шт.
  • Красный лук – половина одной луковицы.
  • Растительное масло – 2 ст. ложки.
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки.
  • Соль, перец, петрушка.

Приготовление:

  1. Овощи, равно как и авокадо, нарезаются на куски крупного размера, лук режется полосками.
  2. Нарезанные ингредиенты перемещаются в ёмкость, к ним добавляются сок лимона, масло, предварительно измельчённая петрушка.
  3. Всё вместе перемешивается: салат из авокадо с огурцом готов!

Салат из консервированной кукурузы и курицы

Салат из консервированной кукурузы и курицы
Филе обжаривается или запекается, затем остужается. Фото: Le creme de la crumb

Тот самый салат, который займёт достойное место на вашем праздничном столе. Попробуйте приготовить его – это быстро и действительно просто!

Что потребуется:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Куриные грудки (филе) – 2 шт.
  • Красный лук – половина или четверть одной луковицы.
  • Кукуруза консервированная – 150 г.
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки.
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки.
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Филе обжаривается или запекается, затем остужается.
  2. Мясо нарезается небольшими кусками.
  3. Лук и авокадо нарезаются кубиками.
  4. Всё вместе перемешивается.
  5. К ингредиентам добавляется предварительно измельчённая петрушка и кукуруза и другие составляющие, всё снова перемешивается.

Салат с помидорами и креветками

Салат с помидорами и креветками
В качестве заправки используется смесь из оставшегося масла и лимонного сока. Фото: Eatwell101

Салат – вкусный и полезный, который можно приготавливать как к обеду или ужину, так и к праздничному столу.

Что потребуется:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Чеснок – 2 или 3 зуб.
  • Креветки (очищенные) – 300 г.
  • Помидоры черри – 250 г.
  • Оливковое масло – 4 ст. ложки.
  • Листья салата или смесь – 200 г.
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Чеснок давится при помощи ножа.
  2. На сковороду выливается 2 столовые ложки масла, перемещаются креветки и чеснок, все обжаривается, в процессе помешивается – в течение 5 минут.
  3. Ингредиенты перекладываются из сковородки на салфетку – она впитает влагу и жир.
  4. Помидоры режутся на две равные части.
  5. Авокадо нарезается на крупные куски, салатные листья режутся.
  6. К помидорам, салату и авокадо добавляются креветки, которые к тому моменту должны остыть.

В качестве заправки для салата используется смесь из оставшегося масла и лимонного сока.

Салат с яйцом

Салат с яйцом
Ингредиенты перекладываются в отдельную ёмкость, всё тщательно перемешивается. Фото: Cooking lsl

Ещё один лёгкий рецепт из простых и доступных ингредиентов. Салат идеален для того, чтобы приготавливать его на скорую руку.

Что потребуется:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Лук красный – половина одной луковицы.
  • Лимонный сок – 1 ч. ложка.
  • Зелёный лук.
  • Петрушка.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Яйца отвариваются вкрутую.
  2. Очищенные и успевшие остыть яйца режутся на куски крупного размера.
  3. Лук и авокадо режутся на небольшие кубики.
  4. Петрушка и лук режутся мелко.
  5. Ингредиенты перекладываются в отдельную ёмкость, к ним добавляется сок лимона, перец, соль и майонез, всё вместе тщательно перемешивается.

Салат с моцареллой

Салат с моцареллой
Перед подачей готовый салат необходимо будет аккуратно разложить по авокадо. Фото: Freepik.com

Рецепт, который наверняка придётся по душе поклонникам итальянской кухни – готовый салат получится аутентичным по вкусу и очень полезным.

Что потребуется:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Помидоры черри – 5 или 6 шт.
  • Моцарелла – 100 г.
  • Масло оливковое – 2 ч. ложки.
  • Базилик, приправа, соль, перец, бальзамический соус.

Приготовление:

  1. Авокадо режутся пополам, из них вынимается небольшое количество мякоти.
  2. Мякоть авокадо нарезается в виде кубиков небольшого размера, помещается в отдельную ёмкость.
  3. Помидоры режутся на четверти и добавляются к авокадо.
  4. К ингредиентам добавляется масло, моцарелла, приправы, перец, соль, всё вместе перемешивается.

Перед подачей готовый салат необходимо будет аккуратно разложить по авокадо, вернее, по тем его частям, которые остались после вырезания мякоти. Их можно украсить базиликом, предварительно мелко порубленным, а также полить небольшим количеством соуса.

Салат с огурцами и тунцом

Салат с огурцами и тунцом
Тунец аккуратно разминается при помощи вилки. Фото: Cooking lsl

Тунец и авокадо – идеальное сочетание для тех, кто ценит не просто вкусные, но и полезные для здоровья блюда. В этом рецепте комбинация в полной мере раскрывается.

Что потребуется:

  • Авокадо – 3 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Тунец консервированный – 400 г.
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки.
  • Сок лимона – 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Огурцы нарезаются полукругом, авокадо режется на небольшие дольки, лук режется на полоски.
  2. Тунец аккуратно разминается при помощи вилки и перекладывается в ёмкость к остальным ингредиентам.
  3. К ингредиентам добавляется сок лимона, соль, масло, петрушка, перец, всё вместе перемешивается.

Салат с беконом и курицей

Салат с беконом и курицей
Салат заправляется соусом. Фото: Low carb spark

Этот салат получится не просто вкусным, но ещё и очень сытным. Он прекрасно дополнит собой и повседневный, и праздничный стол.

Что потребуется:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Бекон – 2 или 3 небольших ломтика.
  • Филе куриной грудки – 1 шт.
  • Сок лимона – 2 ст. ложки.
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки.
  • Черный перец, соль, укроп, зелёный лук.

Приготовление:

  1. Филе курицы отваривается.
  2. Яйца варятся вкрутую, остужаются.
  3. Очищенные яйца нарезаются продольно на четверти.
  4. Бекон обжаривается на сковороде до появления корочки.
  5. Обжаренный бекон режется на куски небольшого размера.
  6. Авокадо режется на небольшие кубики.
  7. Остывшее филе аккуратно разбирается по волокнам либо режется небольшими кусками.
  8. К ингредиентам добавляется измельчённая зелень.

Салат заправляется соусом, который получается в результате смешивания оставшихся ингредиентов.

Салат с орехами, козьим сыром и виноградом

Салат с орехами, козьим сыром и виноградом
Перед подачей к столу салат заправляется смесью с мёдом и маслом. Фото: Gimme some oven

На первый взгляд и сочетание ингредиентов, и сам рецепт могут показаться экзотическими, однако результат превзойдёт ожидания и впечатлит даже настоящих гурманов.

Что потребуется:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Сыр козий – 100 г.
  • Лук красный – половина одной луковицы.
  • Виноград без косточек – 400 г.
  • Грецкие орехи – 1 небольшая горсть.
  • Масло оливковое – 90 мл.
  • Мёд – две ст. ложки.
  • Руккола – 2 или 3 пучка.
  • Бальзамический уксус, соль, перец.

Приготовление:

  1. Авокадо нарезается небольшими кусками.
  2. Лук нарезается небольшими полосками.
  3. Виноград режется на две равные части.
  4. Ингредиенты перекладываются в отдельную ёмкость, к ним добавляется предварительно измельчённый сыр, руккола, порубленные мелко орехи.
  5. В отдельной ёмкости смешивается мёд, перец, соль, уксус и масло.

Перед подачей к столу салат заправляется смесью с мёдом и маслом и тщательно перемешивается.

Салат с перцем, гранатом и киви

Салат с перцем, гранатом и киви
Из граната вынимаются зёрна и добавляются к ингредиентам. Фото: Mama Harris' kitchen

Ещё один экзотический рецепт, который стоит «протестировать», особенно если вы давно планировали приготовить что-нибудь новенькое и интересное, но никак не решались.

Что потребуется:

  • Авокадо –1/2 шт.
  • Киви – 3 или 4 шт.
  • Перец острый – четверть.
  • Масло оливковое – 1 ч. ложка.
  • Гранат – 1 шт.
  • Петрушка, перец, соль, зелёный лук.

Приготовление:

  1. Киви очищаются от кожуры и аккуратно нарезаются равными небольшими кусками.
  2. Лук мелко рубится, таким же образом режется перец, очищенный от семян, и петрушка.
  3. Из граната вынимаются зёрна и добавляются к ингредиентам вместе с перцем, солью и маслом. Всё вместе тщательно перемешивается.

Салат из апельсинов и моркови

Салат из апельсинов и моркови
Сок апельсинов смешивается с предварительно перетёртой цедрой, перцем и маслом. Фото: Under 500 calories

Этот салат – настоящий кладезь микроэлементов и витаминов. Так что рецепт могут взять на заметку поклонники здорового образа жизни и правильного питания.

Что потребуется:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Апельсины – 3 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Руккола – 2 пучка.
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка.
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Апельсины очищаются от кожуры, делятся на одинаковые дольки, при этом необходимо вынуть все плёнки и прожилки.
  2. Морковь нарезается – можно использовать овощечистку.
  3. Авокадо режется крупными кусками.
  4. Ингредиенты перекладываются в отдельную ёмкость, к ним добавляется руккола.
  5. Сок апельсинов смешивается с предварительно перетёртой цедрой, перцем, солью и маслом. Этой смесью салат нужно будет заправить перед подачей на стол.

Салат с курицей, мёдом и горчицей

Салат с курицей, мёдом и горчицей
Салат заправляется смесью из мёда, горчицы, сока лимона, соли и перца. Фото: Taste for life

Изысканный и необычный вкус этого салата если не покорит, то как минимум приятно удивит

Что потребуется:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Филе куриной грудки – 1 шт.
  • Мёд – 1 ст. ложка.
  • Горчица – 1 ст. ложка.
  • Сок лимона – 1 ч. ложка.
  • Листья салата – 1 пучок.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Филе курицы отваривается в воде с небольшим количеством добавленной соли в течение 20–30 минут до состояния готовности, затем его потребуется остудить.
  2. Авокадо (мякоть) нарезается небольшими кусками, аналогичным образом режется остывшее мясо.
  3. Ингредиенты перекладываются в отдельную ёмкость, к ним добавляются мелко нарезанные салатные листья.

Перед подачей на стол салат заправляется смесью из мёда, горчицы, сока лимона, соли и перца. Всё вместе перемешивается.

Салат с красной рыбой

Салат с красной рыбой
Ингредиенты выкладываются в определённой последовательности, слоями. Фото: Jenny Alvares

По этому рецепту можно приготовить так называемый слоёный салат – это вариация на тему новогодней классики, но в другом, более экзотическом прочтении.

Что потребуется:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Рыба красная (копчёная или солёная) – 200 г.
  • Рис – 100 г.
  • Кунжут, майонез, соль.

Приготовление:

  1. Рис отваривается в слегка подсоленной воде до состояния готовности, затем его нужно будет остудить.
  2. Авокадо (мякоть), рыба и огурцы нарезаются на одинаковые по размеру куски в форме кубиков.

Ингредиенты выкладываются в определённой последовательности, слоями – сначала рис, затем рыба, потом снова рис, далее авокадо и снова рыба. Между слоями должна быть тонкая прослойка майонеза. Перед подачей на стол салат украшается кунжутом.

Салат с яйцом и тунцом

Салат с яйцом и тунцом
Яйца нужно нарезать на четверти продольно. Фото: Tamarind & Thyme

Ещё один рецепт салата для тех, кто предпочитает готовить простые, но вкусные блюда и не тратить при этом много времени.

Что потребуется:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Тунец консервированный – 1 банка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Помидоры – 3 или 4 штуки.
  • Масло растительное – 3 ст. ложки.
  • Горчица зернистая – 1 ст. ложка.
  • Перец, соль, листья салата.

Приготовление:

  1. Яйца отвариваются и остужаются, затем нарезаются на четверти продольно.
  2. Из банки с рыбой сливается жидкость, сама рыба делится на небольшие куски.
  3. Помидоры режутся на несколько частей продольно.
  4. Авокадо режется крупными кусками.
  5. В отдельную ёмкость выкладываются листья салат и ингредиенты.

Перед подачей на стол салат нужно заправить смесью оставшихся ингредиентов.

Салат с манго и креветками

Салат с манго и креветками
Все ингредиенты перемешиваются, в процессе добавляются масло и приправы. Фото: Fun food frolic

Экзотическое блюдо, которое станет украшением праздничного стола и, разумеется, настоящей гордостью хозяйки.

Что потребуется:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Манго – 1 шт.
  • Креветки – 500 г.
  • Лук фиолетовый – 1 шт.
  • Помидоры черри – 4 или 5 шт.
  • Петрушка, перец, соль.

Приготовление:

  1. Креветки обжариваются на сковородке с небольшим количеством масла до появления корочки, в процессе добавляются перец и соль, любые специи, далее ингредиенты нужно будет остудить.
  2. Помидоры, лук, манго и авокадо нарезаются кусками, петрушка измельчается.
  3. Все ингредиенты перемешиваются, в процессе добавляются масло и приправы.

Салат с кукурузой и помидорами

Салат с кукурузой и помидорами
Перед подачей на стол салат можно заправить майонезом. Фото: Natasha's kitchen

Приготовив салат по этому рецепту, вы поймёте, что для угощения семьи или друзей не обязательно тратить много времени и средств, в том числе на покупку продуктов.

Что потребуется:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Кукуруза консервированная – 250 г.
  • Зелень, соль, майонез.

Приготовление:

  1. Авокадо режется небольшими кусками, аналогичным образом нарезаются помидоры.
  2. Из помидоров удаляется жидкость, вынимаются семена.
  3. К ингредиентам добавляется измельчённая зелень, кукуруза, а также соль.

Перед подачей на стол салат можно заправить майонезом.

Фото на анонс: Freepik.com

3
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 1
Маргарита Малинина
Действительно вкусно и полезно)