Кизил — растение довольно распространенное. Его можно встретить во многих европейских странах, в Северной Америке, Средней Азии, Китае, Японии. Есть дикие сорта кизила в Крыму, на Кавказе, в Закарпатье. Кизил культивировался еще в древние времена. Об этом свидетельствуют раскопки поселений на территории современной Швейцарии, где были найдены косточки кизила, которым около 5 тысяч лет!
Кизил представляет собой кустарник 5–7 метров в высоту, который красиво цветет ранней весной, а затем плодоносит ягодами до 2 см в длину. Цвет ягод варьируется от светло-красных до практически черных.
Целебной считается кора кизила. Препараты на ее основе являются мощнейшим анальгетиком¹, снимая боли в пояснице, головные боли, мышечные спазмы. Также кора американского кизила помогает при высокой температуре, при болезнях горла и диарее. Листья, кора и цветки кизила используются в медицине для лечения малярии.
Ягоды кизила: полезные свойства
Ягоды кизила употребляют в свежем и сушеном виде. Правда, даже зрелый кизил немного кисловат на вкус, однако многим это нравится. Также из кизила готовят варенье, джемы, сиропы, на его основе варят различные соусы.
Свежий кизил может похвастаться низкой калорийностью, чего не скажешь о варенье. В 100 г свежих ягод — всего 45 ккал. В том же количестве кизила содержится около 1 г белка и 9 г углеводов. Несладкий компот из кизила станет отличным дополнением к диете: в 100 г компота — всего около 25 ккал.
В кизиле содержатся такие минералы, как железо, магний, натрий, кальций, фосфор; витамины С, К, В9. Есть в нем также органические кислоты – яблочная и никотиновая, дубильные, азотистые и красящие вещества, эфирные масла и фитонциды.
В каких случаях поможет кизил
Средство от диареи
Как упоминалось выше, кора кизила помогает при поносе, но такими же свойствами обладают и ягоды. Высокое содержание танинов обеспечивает кизилу сильное вяжущее действие, благодаря чему и наступает облегчение при диарее и дизентерии.
Детям при поносе дают кисель из кизила. Для этого 3 ст. ложки свежих плодов нужно проварить в 1 стакане воды. Принимать 3 раза в день по 70 г отвара.
Тонизирующий эффект
Благодаря высокому содержанию минеральных веществ, кизил помогает справиться с перегрузками. Он отлично тонизирует нервную систему и помогает работе мышц.
Защита печени и почек
Считается, что кизил помогает улучшить работу печени. Он обладает легким желчегонным эффектом и способствует здоровью мочевыделительной системы, так как является эффективным мочегонным, бактерицидным и противовоспалительным средством².
Помощь сердцу и сосудам
За счет высокой концентрации витамина С кизил поможет сохранить здоровыми капилляры, предотвратив их хрупкость. Он укрепляет стенки сосудов, способствует нормализации внутричерепного и артериального давления. Показан кизил также при венозной недостаточности и головных болях.
Женское и мужское здоровье
Кизил показан женщинам при обильных менструациях. За счет содержания в ягодах железа и кофакторов, которые помогают его эффективно усвоить, восстановление пройдет быстрее. Также кизил поможет при сменах настроения за счет концентрации минеральных веществ.
Кстати, для сильной половины человечества кизил тоже будет полезен – он способствует повышению потенции.
Внимание: противопоказания!
Следует быть осторожным при употреблении кизила в следующих случаях:
- обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- индивидуальная непереносимость или склонность к аллергическим реакциям;
- запоры;
- высокое артериальное давление;
- нервное возбуждение, расстройство психики;
- беременность и период кормления грудью;
- детский и пожилой возраст.
Следует помнить, что кизил обладает тонизирующим свойством. Не стоит употреблять ягоды на ночь — это может привести к бессоннице.
Ягоды кизила — прекрасный источник витаминов и минералов, которые благотворно влияют на наше здоровье. Вкусные, красивые и полезные, они украсят и обогатят любой стол. Главное — не забывать о чувстве меры в его употреблении и, конечно, о противопоказаниях.
Видео
Список литературы
- About American Dogwood. сайт
- Cornus mas and Cornus Officinalis—Analogies and Differences of Two Medicinal Plants Traditionally Used. сайт
Фото: Depositphotos
