Чем можно заменить кофе

Популярность кофе вызвана его бодрящими и тонизирующими свойствами. Но в больших количествах кофе вреден для здоровья.

Чем же заменить бодрящий эффект? Альтернатива – продукты с содержанием кофеина: чай, какао, орехи, кока-кола и т.п. Здоровый образ жизни (ЗОЖ), приобретающий сейчас все большую популярность, также предлагает свои варианты замены кофе.

Чем заменить кофе по утрам для бодрости

Черный чай

В состав чая входит теин – аналог кофеина, который действует мягче и дольше.

Черный чай:

• расширяет сосуды;
• усиливает кровообращение;
• проясняет сознание;
• бодрит;
• тонизирует;
• успокаивает.

Зеленый чай

В чашке зеленого чая, как и черного, содержится теин, но в большем количестве.

Преимущества зеленого чая:

• активизирует мыслительную деятельность;
• формирует новые нейронные связи, важные для процесса обучения;
• улучшает память;
• тонизирует;
• обладает накопительным эффектом.

Цикорий

Цикорий благотворно влияет на организм, благодаря своему богатому составу. Он содержит:

• витамины группы В;
• дубильные вещества;
• каротин и др.

Цикорий нормализует давление, улучшает пищеварение и благотворно сказывается на всех системах организма. Преимущество цикория – богатый букет, похожий на вкус кофе.

Цикорий при беременности может заменить кофе. На ранних сроках он снимает тошноту. В течение всей беременности оказывает полезное воздействие на гормональную, иммунную и пищеварительную системы, успокаивают нервы.

Какао

По своему составу какао богаче, чем кофе, так как содержит:

• кофеин;
• алкалоиды (теобромин, теофиллин);

Алкалоиды – органические растительные соединения, обладающие сильным физиологическим действием.

• антидепрессант (фенилэфиламин);
• микроэлементы (железо, магний, хром и др.);
• серотонин;

Серотонин – вещество, которое часто называют «гормоном счастья» и «гормоном хорошего настроения».

• биофлавоноиды;

Биофлавоноиды – нетоксические соединения растительного происхождения с выраженными антиоксидантными свойствами.

• анандамид (влияет на выработку эндорфина).

Анандамид – омега-6 жирная кислота.

Эндорфины вырабатываются в человеческом организме в ответ на изменения окружающей среды. Они снижают боль, уменьшают чувство страха или просто делают человека счастливым.

Какао бодрит и повышает настроение. Однако противопоказано легковозбудимым людям.

Травяные чаи

Некоторые комбинации трав обладают тонизирующими и бодрящими свойствами, а именно:

• трава зверобоя;
• шиповник и лимонник китайский;
• шалфей и розмарин;
• имбирь с медом;
• мелисса и мята;
• валериана, пустырник и боярышник.

ЗОЖ-напитки, заменяющие кофе

Матча-латте

Матча – концентрированный зеленый чай в порошке. Латте на основе матча готовят на растительном молоке, которое снижает калорийность напитка и дарит ему особый вкус.

Латте из куркумы

Напиток, приготовленный на основе молока с добавлением куркумы, имбиря, корицы и кардамона:

• бодрит;
• укрепляет иммунитет;
• сжигает калории;
• улучшает память;
• повышает тонус кожи.

Свекольный латте

Великолепный напиток на растительном молоке и свекольном соке. Тонизирует и повышает настроение.

Кофе из желудей

Чашка такого бодрящего кофе приятна на вкус. Кроме вкуса этот ароматный напиток:

• является мощным антиоксидантом;

Антиоксиданты производят омолаживающий эффект, предотвращают появление онкологических и сосудистых заболеваний.

• восстанавливает организм;
• снимает спазмы, воспаления, отеки.

Активный компонент напитка – кверцетин (продается в аптеках).

Кверцетин – природное вещество из группы флавоноидов, обладающее выраженными антиоксидантными свойствами.

Ячменный кофе

Заменитель кофе с аналогичным действием, но без кофеина. Готовят ячменный кофе в турке с добавлением корицы или имбиря. Содержит глютен.

Глютен – особый растительный белок, который содержится во всех сортах ячменя, ржи и пшеницы.

Чагачино

Чага – гриб, который растет на березе в средней полосе России. По вкусу напоминает землистый чай. Содержит кофеин. Но не имеет в своем составе алкалоидов.

Напиток на основе чаги:

• бодрит;
• улучшает пищеварение;
• укрепляет иммунитет;
• способствует похудению;
• снижает уровень сахара в крови.

Кофе – польза или вред?

Секрет тонизирующего эффекта кофе таится в его составе, куда входит:

• кофеин (сужает сосуды, повышает давление);
• алкалоиды (теобромин, теофиллин), витамин PP – расширяют сосуды, понижают давление.

Кофеин воздействует на организм через 15 минут после чашечки кофе. Он блокирует рецепторы, отвечающие за сонливость. Поэтому вы чувствуете:

• бодрость и ясность мысли;
• учащенный пульс;
• аппетит.

Через полчаса действие кофеина ослабевает. И в силу вступают алкалоиды, которые оказывают на организм противоположное воздействие. Поэтому вам хочется выпить вторую, а то и третью чашечку кофе.

После здорового качественного сна бодрящее действие кофеина длится до 6 часов без дополнительной порции кофе.

В больших количествах кофе вызывает:

• возбудимость;
• угнетенность нервной системы;
• бессонницу;
• тремор (дрожь в различных частях тела);
• головную боль.

Здоровый образ жизни начинается со здоровых привычек. Замена кофе – первый шаг к здоровью и долголетию.

Видео

Список литературы

1. Зайнуллин Р.А., Кунакова Р.В., Егорова Е.Ю. Кофе, кофеин и генетика человека. \ Технология. Пиво и напитки. №6, 2015. С.50-53.

Фото: Depositphotos