Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза или «стеклянная» лапша – один из самых популярных в Азии продуктов. Ее делают из крахмала некоторых видов бобов. И в отличие от рисовой лапши, она остается прозрачной после приготовления. Этот качественный продукт содержит множество витаминов и нутриентов. А еще такая лапша считается диетическим продуктом и не содержит глютен.

Фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но впитывает его из продуктов и соусов, с которыми подается. Чаще всего ее готовят с мясом, рыбой, морепродуктами и овощами. Одно из самых распространенных сочетаний – фунчоза с курицей и овощами. Такое блюдо можно приготовить для полноценного семейного ужина или предложить гостям в качестве теплого салата.

Способ приготовления лапши зависит от ее толщины: она либо заливается крутым кипятком на несколько минут, либо варится, как обычные макароны. Фунчоза – довольно длинная лапша, и есть ее в таком виде будет неудобно. Рекомендуем воспользоваться кухонными ножницами или острым ножом, чтобы разрезать ее на несколько частей.

Дополнить такую лапшу можно обжаренными грибами, а также любыми овощами, которые есть под рукой, в том числе и замороженными. Болгарский перец рекомендуем выбрать яркого цвета – красного или оранжевого. Так блюдо получится красочным и более аппетитным. Некоторые хозяйки морковь режут крупными брусками, чтобы ее вкус был ярче. Однако в этом случае готовить ее нужно немного дольше.

Для того чтобы мясо было удобно кушать, кусочки не должны быть сильно крупными, не больше 3-4 см в длину. Чтобы придать блюду еще более насыщенный вкус, мясо можно предварительно замариновать в специях.

Если вы хотите сделать блюдо более острым и пикантным, в заправку можно добавить пару измельченных зубчиков чеснока или немного острого перца. Классическую заправку для фунчозы можно дополнить специями, пряной зеленью или азиатскими соусами на ваш вкус.

Приготовьте фунчозу с курицей и овощами по классическому рецепту. И попробуйте в качестве эксперимента использовать добавки по своему желанию.