Блины Мегионские

Name: Блины Мегионские
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 4 шт – Яйцо куриное; 3 ст – Молоко; 4 ст.л – Масло подсолнечное; 1 ст.л – Майонез; 3,5 ст – Мука; 1 г – Ванилин; 11 г – Дрожжи; 4 ст.л – Сахар; 1 щепотка – Соль

Чудесная, но не большая книга “Блины и блинчики”, которую я случайно нашла у нас в торговом центре, очень помогла мне совсем недавно. В не предвещающий беды субботний день дети затребовали чего-нибудь необычного и с блинчиками! Я даже как-то сначала растерялась. А потом вспомнила про эту книгу и сразу же выбрала из всего разнообразия замечательный рецепт. Дети были в восторге, а муж - тем более.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное:4 шт
Молоко:3 ст
Масло подсолнечное:4 ст.л
Майонез:1 ст.л
Мука:3,5 ст
Ванилин:1 г
Дрожжи:11 г
Сахар:4 ст.л
Соль:1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка опары: смешайте одну столовую ложку сахара и треть стакана молока. Поставьте молоко на 30 секунд в микроволновку на максимальной мощности, оно должно быть очень горячим, но не кипеть. Затем добавьте в него дрожжи и поставьте в теплое место. При качественных дрожжах потребуется не более 5 минут.

Далее в любой удобной посуде смешайте сахар с яйцами, добавьте щепотку соли и ванилин. Тщательно перемешайте.

Готовую опару переложите к яичной смеси. Начинайте постепенно добавлять молоко. Затем добавьте всё заготовленное растительное масло и одну ложку майонеза. Понемногу подсыпайте муку, желательно просеянную через сито.

Отлейте один половник теста в отдельную посудину и положите туда две чайные ложечки какао.

Перед первым блином нужно смазать сковороду салфеткой, смоченной в растительном масле. После этого масло больше добавлять не нужно.

Следующий этап – рисование. С помощью кулинарного шприца или обычного медицинского нарисуйте цветным тестом всё, что душе угодно. Когда цветное тесто немного схватится, можно заливать обычное.

Далее всё нужно делать, как при выпечке обычных блинов.

Тип блюда: Блюда из яиц

Оксана

Воронеж

Комментарии