Елизавета II известна своим бережным отношением к продуктам. В королевском дворце знают ее правило — выбрасывать еду нельзя! В связи с этим поварам приходится изобретать рецепты, в которых они используют такие ингредиенты, как несвежий хлеб или остатки вчерашних блюд.
Королевский шеф-повар Даррен МакГрэйди, который трудился в Букингемском дворце с 1982 по 1993 год, а в Кенсингтонском – с 1993 и до трагической смерти принцессы Дианы, рассекретил рецепт любимого летнего десерта британского монарха. Вы удивитесь, но его основным ингредиентом является черствый (!) хлеб.
Пудинг легко приготовить на своей кухне. МакГрэйди не стал скрывать процесс приготовления любимого десерта британского монарха.
Хлебный пуддинг королевы Елизаветы II
Ингредиенты:
- 900 г ягод (клубника, ежевика, черника, малина и вишня)
- 1,5 ст. сахара
- 0,5 ст. воды
- 8 больших ломтиков черствого белого хлеба
- 1 ч. ложка ванильной пасты
- веточки мяты (для украшения)
Обратите внимание: для приготовления пудинга вам необходима глубокая миска.
Приготовление:
- Поставьте на плиту сковородку с высокими бортиками. Засыпьте вишню и сахар.
- Как только вишня размягчится и сахар растворится, добавьте клубнику, затем ежевику, чернику, малину.
- Оставьте кипеть на маленьком огне.
- Срежьте с хлеба корочки.
- Нарежьте его в форме равнобедренной трапеции, чтобы закрыть края миски.
- Выключите кипящие ягоды и добавьте секретный ингредиент – ванильную пасту.
- Процедите ягоды, отделив их от сиропа.
- Обмакивая хлеб (с одной стороны) в сироп, уложите его в миску.
- Затем засыпьте ягоды.
- Сверху закройте кусочками хлеба, который также обмакнете в сироп.
- Положите сверху блюдце и грузик.
- Оставьте на 6 часов в холодильнике.
- При помощи ножа отделите пудинг от стенок миски, переверните и выложите на миску.
- Полейте пудинг оставшимся сиропом и украсьте веточкой мяты.
Смотрите процесс приготовления королевского пудинга:
Вам нравится такая идея использовать черствый хлеб?
Читайте также:
- Королевские кондитеры рассекретили рецепт любимых булочек Елизаветы II
- Чай или кофе? Какой напиток предпочитают Кейт Миддлтон, принц Уильям и другие члены королевской семьи?
- Тайны королевской кухни: Елизавете II до сих пор готовят в кастрюлях ее прапрабабушки
Фото на анонс: Instagram @hm.queenelizabeth*, @designerzcentral*
