Уже завтра все россияне начнут свой день с приготовления салатов и просмотра любимых новогодних фильмов. Традиционно коронным блюдом в Новый год на каждом столе в нашей стране является оливье. Эксперты подсчитали стоимость всех ингредиентов этого салата и выяснили, что за год такое блюдо подорожало на 15%. Теперь приготовление оливье для праздничного вечера обойдется вам примерно в 482 рубля (порция для четырех человека). В прошлом году эта сумма составила около 420 рублей. Соответствующее исследование провел сервис «Чек Индекс» оператора фискальных данных «Платформа ОФД», передает «РИА Новости».
В основе исследования аналитиков лежит следующий рецепт:
- картофель (500 г),
- морковь (200 г),
- куриные яйца (5 шт.),
- вареная колбаса (300 г),
- майонез (200 г),
- репчатый лук (100 г)
- зеленый горошек (400 г)
- свежие или маринованные огурцы (400 г).
Чтобы выяснить, насколько за год подорожало оливье, эксперты сравнили данные из средних чеков россиян в период с 1 по 25 декабря 2020 и 2021 годов. Как оказалось, практически все ингредиенты этого салата выросли в цене. Так, стоимость картофеля поднялась на 49%, теперь 500 г продукта стоят около 74 рублей. Стоимость моркови выросла на 35%, куриных яиц – на 25%, майонеза — на 16%. При этом вареную колбасу в 2021 году можно было купить дешевле, чем в 2020-м! Правда всего на 1%.
«Российская газета» также провела собственное исследование и узнала, в какую сумму россиянам обойдется другой, не менее популярный новогодний салат — сельдь под шубой. Рост стоимости данного блюда в сравнении с прошлым годом составил около 22%. На четверых порция этого салата составит 215 рублей.
В этом году российские рыбаки выловили мало крупной сельди, именно она идет на изготовление пресервов филе сельди. Цены на такое сырье выросли примерно на 25%, — рассказал председатель Рыбного союза Александр Панин.
Однако больше всего россиян в этом году могли расстроить цены на красную икру. За год они выросли почти на 26%. По данным Росстата, в ноябре прошлого года она стоила 4048 рублей за кг, а в ноябре 2021 года - уже 5097 рублей за кг.
Читайте также:
- Готовимся к Новому году: 50 рецептов салата «Оливье»
- Оливье — и тот с изюминкой: 10 рецептов необычных новогодних салатов
- Кому надоел «Оливье»: Дарья Повереннова предложила свой рецепт легкого новогоднего салата
Фото на анонс: Depositphotos
