От 2 до 18: диетолог рассказала про принципы питания детей

Автор:

Диана Трубецкая

Автор статей

Тема питания детей до года обсуждается повсеместно, однако то, как сформировать у ребятишек постарше правильные пищевые привычки, известно далеко не всем родителям. Диетолог Альбина Комиссарова решила затронуть эту тему и рассказать в своем блоге о питании детей от 2 до 18 лет. 

Диетолог взяла информацию из новейших Американских рекомендаций по питанию 2020-2025 и выделила особенности этого возрастного периода: 

📌Нездоровое питание и недостаток физической активности способствуют избыточному весу на этом этапе жизни и повышению риска хронических заболеваний(диабета, сердечно-сосудистых заболеваний) в старшем возрасте.
⠀
📌Те привычки, которые сформируются, вероятно, останутся на всю жизнь.
⠀
📌За питание отвечает не только ребёнок, но и его семья, а также учреждения, где предоставляется пища(сад, школа, детский лагерь).
⠀
📌У подростков есть больше автономности, но также они проводят больше времени со сверстниками и потребляют больше продуктов и напитков, исходя из предпочтений социума.

Она поделилась с родителями основными положениями, которые в целом не отличаются от рекомендаций для взрослого человека. 

• разнообразное питание с ограничением добавленного сахара, насыщенных жиров и соли;
• основа рациона – овощи, фрукты, цельнозерновые крупы, нежирное мясо и птица, рыба и морепродукты, бобовые, несоленые орехи и семечки, растительные масла;
• вместо «метода тарелки» в детском питании лучше использовать «метод ладони», а именно:

📌 порция мяса/рыбы/бобовых – не больше ладони ребенка;

📌 порция масла – с фалангу большого пальца (~ 1 ч. ложка);

📌 порция сыра/орехового масла – с большой палец (~ 2 ч. ложки);

📌 порция овощей/фруктов, супа – с кулак;

📌 порция макарон/круп/мороженого – горсть (~ 1/2 кулака).

• молочные продукты в детском рационе важны для улучшения роста мышц и костной массы. После 1 года детям рекомендуется 3 порции молочных продуктов в день:

📌 порция – 100 мл жидких молочных продуктов/йогурта, 30–40 г сыра, 80 г творога.

📌 можно выбирать обогащенные соевые продукты в тех же дозировках.

Конечно же, диетолог не рекомендует кормить ребенка сахаром, однако сахарозаменители эпизодически разрешать можно, иногда предлагая малышу колу zero вместо обычной, например.

Также важно слышать детей: если ребенок говорит, что наелся, не стоит давить на него и заставлять доедать. 

Конечно же, лучший пример для ребенка – это вы сами: если вы питаетесь правильно, для вашего сына или дочери это станет нормой. Кроме того, ни в коем случае нельзя поощрять детей десертом, ведь любая еда – это просто еда. 

Альбина Комиссарова советует: готовьте вместе, ведь уже с 2–3 лет малыш может помогать вам – например, нарезать овощи детским ножом или вырезать печенье формой. Она также отметила, что дети бывают избирательны, поэтому один и тот же продукт можно предложить им в разных вариациях. 

Что касается подростков, не стоит демонизировать фастфуд и ругать их за это – вовлекайте старших к принятию решений о покупке еды и предлагайте помогать вам с готовкой.  

Читайте также:

• Еда и творчество: 35 вариантов подать красиво любимые детские завтраки
• Многодетная мама из Японии придумала способ, который поможет накормить завтраком даже самого капризного ребенка
• Маме в помощь: готовое меню на неделю для малышей от года

Все фото:  Depositphotos, Instagram @doctor_komissarova