Рецепты

Хит сезона: звезда сериала «Реальные пацаны» поделилась фирменным рецептом овощных цукатов

845
0
0

Кинокритик

Зоя Бербер – успешная актриса и мама 5-летней дочки Надежды. Она признается, что на готовку у нее почти нет времени, однако во время карантина все же освоила несколько интересных рецептов. Одним из них звезда сериала «Реальные пацаны» поделилась на днях. Зоя предлагает сделать вкусное сезонное лакомство – цукаты из овощей.

Овощные цукаты от Зои Бербер

Ингредиенты:

  • Морковь и свекла – по 500 г
  • Сахар – 1 ст.
  • Вишневый сок – 2 ст.
  • Мед – 2 ст. ложки
  • Лимон и апельсин – по 1 шт.
  • Фруктовый уксус – 2 ч. ложки
  Instagram @fotka.food
Instagram @fotka.food
*Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ. 21.03.2022 компания Meta признана в России экстремистской организацией.

Способ приготовления:

  1. Свеклу и морковь почистить, порезать небольшими кусочками и разложить по двум кастрюлькам с толстым дном.
  2. С апельсина снять цедру, из лимона выжать сок.
  3. Приготовить сироп: в кастрюлю влить 2 стакана воды, добавить половину цедры, мед, сахар, влить вишневый сок, лимонный сок и фруктовый уксус.
  4. Сироп проварить 15 минут и разлить поровну по кастрюлькам с овощами.
  5. Варить цукаты на небольшом огне 10–12 минут, затем оставить на 2 часа и так повторить три раза.
  6. Потом подсушить цукаты в духовке, разложив на противне, в течение часа при температуре 100ºС.
  7. Готовые цукаты посыпать оставшейся цедрой.

По признанию актрисы, основные секреты кулинарии она подчерпнула от мамы Юлианны и из всех кухонь мира она предпочитает обед в родном доме. Зоя уверяет, что вкуснее всего у нее получаются первые блюда. Особенно солянка и рассольник.

В их приготовлении я готова посоревноваться с кем угодно! – заявляет она. – Не люблю, когда в супе ингредиенты «гоняются друг за другом», выбираю густые, наваристые блюда, которые заменяют собой сразу и первое, и второе. Еще готовлю говяжий язык – одно из моих любимых блюд. Можно в конце варки добавить языка добавить шкурки от копченого сала, немного сухих грибов и ягоды можжевельника (они придадут запах хвойного леса, причем дешевле купить их в аптеке) – получится «лесной» язык.

Читайте также:

Фото на анонс:  Instagram @zberberr, @solntsa_dar*

*Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ. 21.03.2022 компания Meta признана в России экстремистской организацией.
0
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 0