Говорим «японская диета», подразумеваем роллы, тофу, салат из водорослей, сашими и суши. Однако стиль питания японцев с вышеупомянутой диетой имеет мало общего. А вот самурайская выносливость вам точно пригодится, если вы решитесь с помощью этой диеты снижать вес.
Есть несколько разновидностей «японской» диеты, продолжительность же можно выбирать на свое усмотрение – от 7 до 14 дней. За это время, как утверждают ее последователи, можно сбросить от 3 до 5 кг в неделю и надолго сохранить результат. Повторять диету можно не чаще двух раз в год.
Появление «японской» диеты окутано мифами. Так, доподлинно неизвестно, кто и когда ее придумал. Но многие знают, что японцы довольно умеренны в еде и, согласно статистике, употребляют в среднем на 25% меньше калорий, чем жители других стран.
В Японии один из самых низких показателей ожирения среди населения в мире. Маленькие порции, культура питания и умеренность – одни из причин такого положения вещей.
«Японская» диета является низкокалорийной и низкоуглеводной диетой с достаточным содержанием белковых продуктов. Тут ее можно сравнить с не менее популярной «французской», они во многом похожи, только «французская» рассчитана на большее количество калорий.
Принципы «японской» диеты
- Соль, сахар, выпечка и алкоголь строго запрещены.
- Жареное, полуфабрикаты, молочные продукты не допускаются.
- Следует выпивать не менее 1,5–2 литров чистой воды в день. Вода поможет ускорить обменные процессы, легче перенести ограничения в питании и вывести продукты распада жиров.
- Диета предполагает трехразовое питание без перекусов. Последний прием пищи – за несколько часов до сна. Менять очередность меню по дням на свое усмотрение нельзя.
- Энергетическая ценность потребляемых на диете продуктов – от 700 до 1000 ккал.
- Из напитков разрешены черный кофе и зеленый чай.
- За неделю до начала диеты следует ограничить себя в сладком, соленом, добавив в рацион больше овощей и зелени.
- Выход из диеты должен быть мягким, вводить в рацион продукты следует постепенно и небольшими порциями.
Приблизительное меню на 7 дней
Вариантов меню для «японской» диеты можно найти несколько. Считается, что 7-дневный рацион можно повторять и на второй неделе диеты, но можно встретить варианты расписанного меню на 14 дней. Предлагаем ознакомиться с меню на 7 дней.
- 1 день:
Завтрак: чашка черного кофе (можно заменить зеленым чаем)
Обед: 2 вареных яйца, капуста тушеная белокочанная или салат из пекинской капусты с ложкой оливкового масла, 1 стакан томатного сока (можно заменить 1 помидором)
Ужин: 200 г нежирной рыбы, приготовленной по вашему вкусу. Можно добавить овощи с обеда
- 2 день:
Завтрак: чашка черного кофе (можно заменить зеленым чаем) с кусочком ржаного хлеба
Обед: 300 г рыбы (запеченной или на пару), салат из капусты (пекинской или белокочанной), ложка оливкового масла
Ужин: 100 г говядины и 1 стакан кефира
- 3 день:
Завтрак: чашка черного кофе (можно заменить зеленым чаем) с кусочком ржаного хлеба (можно заменить пресной галетой)
Обед: баклажаны или кабачки обжарить в растительном масле. Можно есть в любом количестве
Ужин: 2 вареных яйца, 200 г отварной говядины, салат из пекинской или белокочанной капусты с оливковым маслом
- 4 день:
Завтрак: чашка черного кофе или зеленый чай
Обед: 200 г рыбы (отварить или пожарить), стакан морковного или томатного сока
Ужин: фруктовый салат (подойдет все, кроме бананов и винограда)
- 5 день:
Завтрак: 1 тертая сырая морковь с добавлением лимонного сока
Обед: 200 г нежирной рыбы – отварной или тушеной, 1 стакан томатного сока
Ужин: 200 г нежирной рыбы, салат из пекинской или белокочанной капусты с добавлением оливкового масла
- 6 день:
Завтрак: чашка черного кофе или зеленый чай
Обед: 400 г отварной куриной грудки (можно запечь), салат из белокочанной или пекинской капусты с добавлением оливкового масла
Ужин: 2 отварных яйца, небольшая морковь (натереть на терке) с оливковым маслом
- 7 дней:
Завтрак: чашка зеленого чая
Обед: 200 г отварной говядины
Ужин: любой из понравившихся вам ужинов предыдущих дней
Снижение веса на предложенном меню происходит за счет уменьшения калорийности рациона, притом довольно радикальном. Даже если вы будете нарушать диету и выходить за рамки этой калорийности, вы будете худеть.
По общим рекомендациям диетологов 1200 ккал в сутки для женщин – нижний порог допустимого, так что, добавив ложку-другую масла или сделав порцию овощей больше, все равно получите результат, а организму навредите меньше.
Даже меняя последовательность дней местами, от чего крайне настойчиво отговаривают все описания данной диеты, вы все равно снизите вес. Четкий план меню по дням – это, скорее, подкрепление «магического мышления», которое присуще всем тем, кто хочет найти волшебную пилюлю от лишних кг. Если калорийность рациона снижена, без разницы, в какой последовательности по дням вы будете питаться.
Плюсы и минусы
К плюсам данной диеты можно отнести следующее:
- Четкий план приема пищи. Трехразовое питание без перекусов – оптимальный вариант для современного человека. Подходит он далеко не всем, тут надо учитывать нюансы.
- Рацион содержит достаточное количество белковых продуктов, которые дают сытость и обеспечат хороший тургор кожи, чаще всего страдающий после радикального похудения. Белки также нужны для формирования иммунитета, он может страдать после экстремальных диет.
- Не исключаются жиры, что хорошо для половой системы, мозга, они дают насыщение и помогают работе ЖКТ.
- Нет пищевого мусора, сладостей, что может стать отличным стартом в будущем «почистить» питание и употреблять меньше переработанных продуктов, фастфуда и быстрых углеводов.
Но у диеты имеется и ряд минусов:
- Низкая энергетическая и питательная ценность рациона. На такой калорийности будет обострено чувство голода, через несколько дней могут наблюдаться признаки «диетической депрессии», упадок сил и прочее. В будущем на подобных диетах вы можете заметить, что перестали получать желаемый результат – организм включит режим энергосбережения, чтобы выжить.
- Отсутствие в рационе сложных углеводов – они дают длительное насыщение, а также являются источником клетчатки, витаминов и минералов. Все это может привести к проблемам с ЖКТ, возникновению дефицитов и перееданию после выхода из диеты.
- Скудное количество овощей и фруктов – «еды» для кишечных бактерий. Как следствие: нарушения в работе кишечника, снижение общего тонуса, упадок сил, ухудшение настроения и сна, снижение синтеза некоторых витаминов.
- Исключение кисломолочных продуктов может привести также к сбоям в работе кишечника и к низкому поступлению в организм кальция.
- Диета может обострить расстройства пищевого поведения или стать пусковым крючком для дебюта данной группы расстройств.
Противопоказания
Нельзя использовать «японскую» диету тем, кто страдает диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, имеет хронические заболевания печени и почек. Беременным и кормящим мамам также следует воздержаться от этой диеты.
Если адаптировать меню под общие диетологические рекомендации, добавив больше овощей, фруктов, кисломолочных продуктов и включив в какой-то прием пищи сложные углеводы, получится отличное сбалансированное меню, которое поможет вам снизить вес. Возьмите из этой диеты общие рекомендации питаться три раза в день, пить воду и исключить из рациона переработанные продукты – и заветная цифра на весах станет значительно ближе.
Видео
Фото: Depositphotos
