Одна из причин высокой стоимости тыквенного масла – большое количество исходного сырья. Для получения одного литра продукта требуется переработать 3 кг семян (20-30 средних плодов тыквы). В средние века цена за 200 мл масла из тыквы была сравнима со стоимостью золотого украшения. Тыквенное масло по своему составу является одним из самых сбалансированных для организма продуктов. Оно обладает выраженным антиоксидантным действием и широко применяется для лечения многих заболеваний.
Состав и калорийность
Масло тыквенных семечек содержит:
- витамины (А, Е, К, С, РР, В1, В2, В4,В9);
- минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор, цинк, селен, железо и др.);
- жирные кислоты (стеариновую, линолевую, пальмитиновую, которые помогают нормализовать давление и избавиться от лишнего холестерина);
- хлорофилл или растительный гемоглобин (ускоряет насыщение тканей кислородом);
- аминокислоты (играют важную роль во всех процессах в организме, способствуют транспортировке и усвоению питательных веществ);
- пектины (растительные вещества, которые благотворно влияют на пищеварение и помогают предотвратить развитие онкологических болезней).
В тыквенном масле нет белков и углеводов. Оно является полностью жиросодержащим продуктом. Калорийность: 898 ккал/100г продукта.
Полезные свойства
Масло из тыквенных семечек признано официальной медициной.
- Его применяют в комплексной терапии при сахарном диабете второго типа для лечения осложнений и нормализации уровня глюкозы.
- Регулярное употребление тыквенного масла помогает снизить уровень холестерина в крови и повысить эластичность сосудов. Оно восстанавливает поврежденные ткани и предотвращает их разрушение свободными радикалами.
- Продукт рекомендуют применять для лечения и профилактики гастрита, язвы и других заболеваний пищеварительной системы. Он благотворно влияет на слизистую желудка и оказывает мягкое послабляющее действие.
- Тыквенное масло облает ранозаживляющими свойствами. На его основе делают компрессы при пародонтозе и поражениях кожи.
- Высокое содержание калия и магния нормализует работу сердца. В сочетании с витаминами эти элементы помогают предотвратить инфаркты, инсульты и атеросклероз.
- Продукт очень полезен для печени. Его используют при лечении гепатита и неалкогольного цирроза. Также тыквенное масло применяют для восстановления этого органа после операций и химиотерапии.
Польза для женщин
Масло тыквенных семечек назначают в комплексной терапии при лечении воспалительных гинекологических заболеваний. Оно также помогает нормализовать гормональный фон и менструальный цикл.
Регулярное употребление тыквенного масла служит хорошей профилактикой бесплодия.
Включение продукта в рацион во время беременности способствует облегчению симптомов токсикоза и улучшению пищеварения. В период лактации тыквенное масло поможет восполнить дефицит витаминов и минеральных элементов.
Польза для мужчин
Входящие в состав масла вещества нормализуют работу мужской мочеполовой системы: улучшают потенцию, устраняют воспаления и поддерживают здоровье предстательной железы. Оно обладает мочегонным, антибактериальным и противоопухолевым свойствами.
Тыквенное масло борется с мужским бесплодием, улучшает качество спермы и эректильную функцию. Его рекомендуют принимать для лечения и профилактики простатита.
Противопоказания
Употребление тыквенного масла может причинить вред при наличии следующих заболеваний:
- калькулезный холецистит (острое или хроническое воспаление в области желчного пузыря, при котором обнаруживаются камни разного размера и количества);
- диарея;
- эндокринные нарушения;
- острая форма гастрита, панкреатита и колита;
- желчекаменная болезнь.
Людям, страдающим сахарным диабетом, следует проконсультироваться с врачом. Безопасность применения продукта будет зависеть от типа и тяжести заболевания.
Как выбрать и использовать
Качественное тыквенное масло имеет темно-зеленый цвет и ярко выраженный запах. Приобретать его лучше в небольшом объеме, так как на воздухе оно быстро окисляется. Используют продукт в составе соусов для салатов, каш и вторых блюд. Тыквенное масло не рекомендуется нагревать, поскольку при высокой температуре оно теряет большинство своих полезных свойств.
Видео
Список литературы
- Даников Н.И. Целебная тыква. М.: Эксмо. – 2017. – 288 с. – С.208.
- Константинов Ю. Целебная тыква. От анемии, атеросклероза, подагры, диабета, простатита, ожирения. М.: Центрполиграф. – 2018. – 158 с. – С.90.
- 9 Amazing Benefits Of Pumpkin Seed Oil, сайт.
- Health Benefits Of Pumpkin Seed Oil, сайт.
Фото: Depositphotos
