Кто-то из ваших знакомых наверняка хотя бы раз придерживался суповой диеты. Она предполагает обязательное наличие в рационе какого-то овощного супа, чаще всего с сельдереем и/или капустой. Похудение основано на том принципе, что в течение дня можно употреблять сколько угодно супа, добавляя в рацион некоторые продукты. И результат в виде потерянных килограммов не заставит себя долго ждать.
Диета на капустном супе известна с 1950-х годов. Этот план питания с высоким содержанием клетчатки рассчитан на неделю. За это время различные источники обещают снижение веса на 4–5 килограммов.
Если вы решили опробовать суповую диету, не увеличивайте ее срок! Продолжительное соблюдение этой программы питания может привести к дефициту питательных веществ1.
Ингредиенты
Главное блюдо обычно состоит из следующих ингредиентов:
- половина кочана капусты;
- пучок сельдерея;
- несколько луковиц;
- 2–3 моркови;
- пара зеленых перцев;
- 1-2 зубчика чеснока;
- грибы;
- помидоры свежие или в собственном соку;
- специи по вкусу, лавровый лист;
- вода, овощной или говяжий бульон.
Можно добавить в суп корень имбиря, зеленую фасоль, брокколи и цукини2. Есть вариант с добавлением яблока. Выбирайте ингредиенты на ваш вкус. Однако следует помнить, что картофель класть в суп нельзя.
План питания на 7 дней
- День 1. Минимум три раза в день суп и фрукты на ваш вкус (кроме бананов). Допускается чай и кофе без сахара.
- День 2. Минимум три раза в день суп. Плюс овощи. Например, запеченный картофель. Также можно употреблять и другие низкокалорийные овощи.
- День 3. Минимум три раза в день суп. Плюс любые овощи и фрукты. Под запретом только картофель и бананы.
- День 4. Минимум три раза в день суп. Плюс 3 банана и обезжиренное молоко.
- День 5. Любое количества супа. Плюс около 300 г нежирной рыбы, птицы или мяса. Помидоры.
- День 6. Любое количество супа. Плюс мясо, рыба или курица с овощами. Картофель под запретом.
- День 7. Любое количество супа. Плюс фруктовый сок, овощи, коричневый рис. Картофель не допускается.
Минусы суповой диеты
- С точки зрения рационального питания суповая диета считается нездоровой, так как ограничивает целые группы продуктов – злаковые, бобовые, молочные, белковые. Эффект похудения достигается за счет серьезного ограничения калорийности питания. На 1000–1200 ккал – а именно такая дневная калорийность заложена в суповой диете, похудеет любой. Поэтому никакой магией диета не обладает.
- Неделя – небольшой срок для того, чтобы нанести серьезный урон здоровью. Однако на суповой диете возникает ощутимый дефицит микронутриентов. Микронутриенты – компоненты пищи (витамины, минеральные вещества и микроэлементы), которые используются организмом для обмена веществ.
- Этот план питания не научит принципам здорового питания, на которых строится научный подход к похудению в современной диетологии.
- Большое количество клетчатки для тех, кто раньше ее почти не употреблял, может стать серьезным испытанием. Возникнут боли в желудке, обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), вздутие.
- Напомним, что физиологически комфортная потеря веса – не более 500 г в неделю. Суповая диета обещает от 4 кило и выше за 7 дней. Такая скорость похудения со здоровьем не имеет ничего общего.
- На диете полностью исключен жир. Остается только скрытый – в мясе, птице или курице. Но правильный жир (в разумных дозах) в рационе необходим для адекватного поступления жирорастворимых витаминов, слаженной работы эндокринной системы, защиты сосудов, сердца и мозга.
Придерживаться суповой диеты нельзя тем, кто страдает заболеваниями эндокринной и сердечно-сосудистой систем, ожирением, расстройствами пищевого поведения (РПП).
Отлично, если вы постепенно включите в рацион больше овощей. Пусть и с помощью супа. Но возлагать на суповую диету какие-то особые надежды не стоит. Да, этот план питания не самый худший из тех, что можно найти на просторах интернета. Однако есть способы лучше: сбалансированный рацион и консультация нутрициолога – специалиста, который поможет нормализовать питание, в том числе с целью снижения веса.
Видео
Список литературы
- A Detailed Guide to the Cabbage Soup Diet: Can the Plan Help You Lose 10 Pounds in 7 Days, сайт.
- Try soup diet for weight loss, сайт.
Фото: Depositphotos
