В каких продуктах содержится больше всего витамина Е?

193
0
2
Красота и молодость, радость материнства, здоровое сердце и сосуды - все это результат действия многих биологически активных веществ, но особую роль здесь играет витамин E. Недаром его называют витамином красоты или женским витамином. Витамин Е в больших количествах содержат растительное масло, кедровые орехи и миндаль, брокколи, манго, семена подсолнечника, авокадо. 135% суточной нормы токоферола вам обеспечит всего одна столовая ложка масла зародышей пшеницы.

Свойства витамина Е

Витамин E относится к группе жирорастворимых биологически активных веществ, куда входят 4 вида токоферолов и 4 вида соответствующих им токотриенолов. Поэтому в литературе можно встретить и другое название витамина E - токоферол.

Свойства витамина Е
Главное свойство витамина Е - антиоксидантное

Вещество выполняет ряд важных функций в человеческом организме:

  • Оказывает антиоксидантные свойства. Оно препятствует разрушению оболочек клеток человеческого организма, сохраняя их целостную структуру, а значит, замедляет процесс старения. Именно эта особенность позволяет говорить о том, что токоферолы - витамины для женщин.
  • Вещество регулирует репродуктивную функцию, а во время беременности поддерживает работу плаценты, через которую малыш долгое время получает все необходимое для роста и развития вещества. Токоферол с древнегреческого переводится, как "приносящий деторождение". Без него невозможно нормальное течение беременности.
  • Положительно действует на половую систему мужчин - препятствует нарушению функций яичек и семенных канальцев.
  • Предотвращает развитие атеросклероза, который является одной из причин ишемической болезни сердца, инсультов, гангрены и ампутации ног при поражении нижних конечностей.
  • Позитивно влияет на сердце и скелетную мускулатуру, участвует в синтезе гемоглобина, стимулирует выработку белков.
  • Положительно действует на кожу, делая ее мягче, снимает сухость. Поэтому токоферол используется в медицине при лечении кожных заболеваний - экземы, дерматита, псориаза.

Витамин E необходим для полноценного развития детского организма. Поэтому в рацион ребенка нужно обязательно включать продукты, богатые этим веществом.

Суточная норма

Суточная потребность вещества зависит от пола и возраста человека.

Вот сколько витамина в сутки должны получать:

  • грудные дети - 3-4 мг, такое количество они получают с молоком матери и в дополнительных дозах не нуждаются;
  • дети от 1 года до 7 лет - 6-7 мг;
  • школьники - 7-8 мг;
  • женщины - 8 мг;
  • мужчины - 10 мг;
  • женщины при беременности и во время лактации - 10-15 мг.

Важно, чтобы токоферол попадал в организм в нужном количестве. Иначе может развиться его дефицит, что чревато различными осложнениями.

Симптомы гиповитаминоза

Гиповитаминоз, вызванный нехваткой именно этого вещества, бывает довольно редко. Но все же дефицит токоферола может привести к появлению таких симптомов:

  • Мышечная гипотония и слабость. Если дефицит витамина наблюдается у ребенка, он отстает в росте. У новорожденных нехватка токоферола может привести к рахиту и себорейному дерматиту. Особенно важно следить за уровнем витамина спортсменам. Иначе из-за дефицита токоферола будут вызывать невыносимую боль даже незначительные физические нагрузки.
  • Малокровие. При дефиците витамина E эритроциты разрушаются, и развивается гемолитическая анемия. Ее симптомы – побледнение и желтушность кожи и слизистых оболочек, вялость, слабость, быстрая утомляемость. Также кровяные тельца начинают слипаться, образуя бляшки внутри сосудов. В результате нарушается кровоснабжение внутренних органов. В тяжелых случаях это может привести к инфаркту.
  • Уменьшение чувствительности кожи и нарушение координации движений. Это связано с разрушением нервных волокон из-за нехватки токоферола.
  • Нарушение менструации и невынашивание беременности у женщин.
  • Ухудшение потенции у мужчин. Уменьшается или пропадает либидо, угнетается выработка сперматозоидов.
  • Постоянная нервозность, раздражительность, плохое настроение, апатия, потеря аппетита.
  • Ухудшение памяти и нарушение концентрации внимания.

Также витамин E нужен для нормального всасывания витамина A. Поэтому при его дефиците развивается гиповитаминоз витамина A. Это сопровождается сухостью кожи, выпадением волос, ухудшением зрения. Человек становится уязвимым к инфекционным поражениям.

Симптомы гиповитаминоза
Для снятия симптомов гиповитаминоза можно использовать добавки витамина Е

Продолжительный дефицит вещества может привести к дефектам в структуре клеточных мембран. Они вызывают нарушения транспорта кислорода в клетках, бесплодие и прочие последствия.

Часто женщины, стараясь сбросить лишний вес, уменьшают потребление именно растительного масла из-за его высокой калорийности. Ограничение продукта вызывает дефицит токоферола, что для женщин в первую очередь оборачивается ухудшением состояния кожи - сухостью, снижением тонуса и эластичности. Поэтому диетологи рекомендуют съедать в день 1 ст. ложку растительного масла или принимать витамин E дополнительно.

Токоферол выпускается в виде монопрепарата, а также входит практически во все витаминные комплексы. При дефиците витамина необходимо скорректировать диету. В рацион включаются такие продукты: горох, кукуруза, овсянка, яйца, растительные масла и другие. Для профилактики нехватки витамина необходимо правильно питаться.

Избыток витамина E

При попадании в организм чрезмерного количества витамина E может развиться его избыток. Это состояние сопровождается такими симптомами:

  • болезненность мышц, судороги, мышечная слабость;
  • ломота в костях;
  • нарушения зрения, плохое видение в сумерках;
  • бессонница, плохой аппетит, головокружения, частые перепады настроения;
  • учащение сердечного ритма, изменение показателей АД;
  • учащенное дыхание, одышка при малейших физических нагрузках;

Такая проблема может развиться у людей, которые принимают добавки с токоферолом. Синтетический витамин E имеют слабую биоактивность, поэтому может вызывать побочные реакции.

Витамин е в каких продуктах
Витамин Е содержится в продуктах растительного происхождения

Список продуктов с витамином E

Вещество синтезируется растениями. Поэтому основным его источником являются растительные продукты:

  • Наибольшее количество витамина E обнаружено в пророщенной пшенице. А 1 ст.л. масла зародышей пшеницы компенсирует суточную потребность в токофероле.
  • Значительные дозы содержатся в нерафинированных растительных маслах холодного отжима: оливковом, подсолнечном, кукурузном. Но при сильном нагревании большая часть витамина разрушается, поэтому употреблять растительные масла лучше в салатах.
  • Орехи. В 60 г миндаля содержится 15,3 мг витамина E, в фундуке – 9 мг, в кедровых орешках – 3 мг.

Также токоферол содержится в морковном соке, арахисовом масле, шпинате, кураге и некоторых других растительных продуктах. Их необходимо включать в ежедневное меню для обеспечения организму суточной нормы вещества.

Таким образом, витамин E замедляет процесс старения, является средством профилактики онкологических заболеваний, обеспечивает полноценный кислородный обмен клеток, регулирует клеточный обмен и оказывает положительное влияние на работу половых желез. И это еще не все функции токоферола. Поэтому нужно обязательно включать в свой ежедневный рацион продукты, богатые им. Витамин E обеспечивает здоровье и красоту, помогает продолжить род и сохранить молодость на долгие годы.

Видео

Видео: nwdOSrJc_ts

Читайте также: витамин с в каких продуктах содержится

0
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 2
Соловьева Светлана
Раз в полгода пропиваю витамин Е в капсулах. Возраст, знаете ли ?. Отличный пост, женский!❤️
Петров Александр
Подскажите пожалуйста как долго нужно пить чтобы его не перепить - этот же витамин накапливается по сравнению с витаминами группы Б где лишнее уходит с мочой?