Еда

Как есть фейхоа

454
0
1

Плоды фейхоа обладают экзотическим вкусом, который многим напоминает одновременно и землянику, и ананас, и киви. Эти тропические ягоды едят целиком, в нарезанном или измельченном виде. Самый простой способ съесть плод – разрезать его на две части и достать мякоть с помощью ложки.

Терпкий привкус свежего фейхоа нравится не всем. Поэтому к ягодам часто добавляют сахар или мед. Варят из них компот, джем или варенье.

Расскажем, как можно лакомиться фейхоа круглый год, а также поделимся интересными рецептами.

Как едят фейхоа

как есть фейхоа
Фейхоа обладают кисло-сладким вкусом с легким ароматом земляники. Фото: KamranAydinov/Freepik.

Тропические плоды используют не только для приготовления десертов. Их добавляют в:

  • смузи и фруктовые коктейли;
  • соусы для мясных или рыбных блюд;
  • закуски;
  • овощные, мясные и фруктовые салаты.

Витаминный салат из свеклы и фейхоа

Нам понадобится:

  • фейхоа – 150 г;
  • свекла – 400 г;
  • орехи грецкие – 10 г;
  • масло оливковое – 4 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления витаминного салата из свеклы и фейхоа

  1. Фейхоа промойте, разрежьте пополам.
  2. Достаньте мякоть, измельчите ее.
  3. Свеклу отварите, нарежьте тонкой соломкой.
  4. Орехи измельчите ножом или с помощью блендера.
  5. Смешайте все ингредиенты.
  6. Добавьте масло и соль.

Видео с YouTube:

Видео: 8uEpFJg3o4M

Фейхоа часто подвергают термической обработке. Например, делают начинку для десертов. Однако при этом теряется часть полезных свойств этих ягод.

С кожурой или без

Кожица ягоды имеет грубую текстуру и терпкий вкус. Однако именно в ней сосредоточена основная часть полезных веществ.

Очищать фейхоа или нет – дело вкуса каждого. Так, например, в Европе эти плоды едят вместе с кожицей, добавляя нарезанную ягоду в салаты. В нашей стране принято очищать кожуру. Сделать это очень просто. С промытых и высушенных плодов аккуратно снимают кожуру острым ножом (как с яблока или картофеля).

Как приготовить

рецепты с фейхоа
Фейхоа измельчают для долгого хранения. Фото: AlbinaBougartchev/Depositphotos.

Свежие ягоды появляются на прилавках лишь в осенне-зимний период. Основной критерий их выбора – плотная кожура без повреждений и плесени. Чтобы надолго сохранить пользу плодов, можно приготовить фейхоа впрок.

Фейхоа с сахаром

Самый простой способ – перетереть ягоды с сахаром и убрать в холодильник (морозильную камеру).

Нам понадобится:

  • фейхоа – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления фейхоа с сахаром

  1. Фейхоа промойте и тщательно просушите.
  2. Удалите у плодов хвостики.
  3. Измельчите ягоды с помощью блендера или мясорубки.
  4. Добавьте в пюре сахар, хорошо перемешайте.
  5. Уберите в холодильник на 2-3 часа.
  6. Достаньте смесь из холодильника, еще раз перемешайте.
  7. Разложите по баночкам. Баночки лучше стерилизовать, например, сполоснув их водой и нагрев в микроволновке, так ваша заготовка пролежит очень долгое время.
  8. Уберите в холодильник.

Видео с YouTube:

Видео: YidnusBMnhY

Фейхоа с медом

Такое полезное лакомство может храниться в холодильнике до 2 месяцев.

Нам понадобится:

  • фейхоа – 750 г;
  • мед – ¾ стакана.

Пошаговый рецепт приготовления фейхоа с медом

  1. Промойте и высушите ягоды.
  2. Очистите их от хвостиков.
  3. Измельчите ягоды в пюре.
  4. Добавьте к ним мед (лучше жидкий).
  5. Хорошо перемешайте.
  6. Готовую массу разложите по чистым баночкам.

Видео с YouTube:

Видео: A4N89MEyQv8

Компот из фейхоа

И взрослым, и детям понравится необычный экзотический вкус компота из фейхоа.

Нам понадобится:

  • фейхоа – 250 г;
  • сахар – 180 г;
  • вода – 3 л.

Пошаговый рецепт приготовления компота из фейхоа

  1. Промойте фейхоа и удалите чашелистики.
  2. Простерилизуйте банку и крышку.
  3. Положите плоды в банку и засыпьте их сахаром.
  4. Вскипятите воду и залейте ее в банку.
  5. Тщательно закрутите крышку.
  6. Банку поставьте вверх дном в темное место.
  7. Через сутки уберите ее на хранение.

Видео с YouTube:

Видео: 1dVJEWBweBU

Сохранить полезные свойства фейхоа поможет заморозка – целиком, кусочками или в виде пюре. Хранить в этом случае ягоды можно до 6 месяцев.

При правильном хранении лакомиться этими тропическими ягодами можно круглый год. Попробуйте предложить домашним на десерт эти вкусные и полезные плоды.

Список литературы

  1. Фейхоа: что это за фрукт или ягода, вкус и цвет, чем полезна для организма, когда сезон, сколько стоит и как приготовить, сайт.
  2. Польза и вред фейхоа: 8 научных фактов, сайт.
  3. Что такое фейхоа и как его едят, сайт.
  4. Как правильно есть фейхоа, как выбрать, почистить, хранить и что приготовить, сайт.
0
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 1
Лилия
Это ж где теперь фейхоа можно найти?