Халва: польза и вред популярной сладости

История появления халвы

Родиной халвы считают Иран. Делали десерт исключительно вручную. Сначала этой сладостью угощали девушек из гаремов. Затем халву добавили в рацион воинов, так как поняли, насколько она питательна. В Европе халва появилась только в 11-13 веках. Сейчас халву любят во многих странах. И, конечно, в России.

Виды халвы

Халва – это спрессованные с сахаром орехи или семена. Иногда в массу добавляют патоку или муку.

Подсолнечная

Подсолнечную халву изготавливают их семян подсолнечника.

Калорийность: 512 ккал/100 г продукта.

Основной состав:

• железо;
• медь;
• фосфор;
• кальций;
• цинк.

Полезные свойства:

• повышает уровень гемоглобина в крови;
• помогает справиться с бессонницей и стрессами;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• улучшает память;
• нормализует артериальное давление.

Халва из подсолнечника полезна для женского организма. Сладость предупреждает развитие доброкачественных и злокачественных новообразований в груди и яичниках.

Тахинная

Тахинную халву изготавливают их семян кунжута.

Калорийность: 516 ккал/100 г продукта.

Основной состав:

• витамин А;
• витамин Е;
• витаминВ1;
• витамин В2 и др.

Полезные свойства:

• улучшает пищеварение;
• поддерживает здоровье зрения;
• нормализует работу кровеносной и сердечно-сосудистой систем;
• делает ногти крепкими, а волосы густыми;
• придает коже упругость и эластичность;
• улучшает память;
• укрепляет иммунитет.

Кунжут является аллергеном. Поэтому будьте осторожны, добавляя тахинную халву в рацион.

Арахисовая

Арахисовую халву делают из очищенных ядрышек арахиса.

Калорийность: 560 ккал/100 г продукта (лидер по калорийности!).

Основной состав:

• витамин РР;
• витамин В3;
• витамин А;
• антиоксиданты;
• клетчатка;
• фолиевая кислота;
• полиненасыщенные жирные кислоты.

Полезные свойства:

• улучшает работу мозга;
• предупреждает развитие болезни Альцгеймера;
• защищает клетки организма от вредного внешнего воздействия;
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ);
• помогает подготовить организм женщины к беременности;
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Льняная

Сладость изготавливают из белого или коричневого льна.

Калорийность: 429 ккал/100 г продукта (меньше, чем других видов халвы).

Основной состав:

• фитостерины;
• клетчатка;
• омега-3 и др.

Фитостерины образуются в растительных организмах, необходимы для построения клеточных мембран

Полезные свойства:

• замедляет процесс старения;
• смягчает проявление климакса;
• улучшает состояние волос и кожи;
• нормализует пищеварение;
• служит профилактикой дисбактериоза;
• предотвращает риск развития атеросклероза и гипертонии.

Кому халва противопоказана

Халву нельзя есть людям с сахарным диабетом, острым гастритом, панкреатитом, холециститом, диареей, ожирением и заболеваниями поджелудочной железы. Специалисты рекомендуют употреблять не больше 20 г халвы в день. Превышение нормы может привести к излишней нагрузке органы ЖКТ и набору веса.

Халва – полезная сладость. Однако помните, что все хорошо в меру. И побалуйте себя маленьким кусочком лакомства с чаем.

Видео

Список литературы

1. Егорова С. В. Арахисовая халва, польза или вред? Производство арахисовой халвы на кондитерской фабрике ОАО «Рот Фронт» // Современные технологии: актуальные вопросы, достижения и инновации : сборник статей XX Международной научно-практической конференции. – 2018. – С. 62-64.
2. Halva increases or lowers pressure. The benefits and harm of the Halva sunflower. The composition and calorieness of the halva sunflower. How to cook at home: uncomplicated recipes, сайт.

Фото: Depositphotos