Морошка распространена в болотистых районах Сибири, Вологды, Мурманска и Архангельска. Внешне эта оранжевая ягода напоминает малину. Концентрация витамина С в морошке в два раза больше, чем в цитрусовых. Этим обусловлены высокие иммуностимулирующие и антиоксидантные свойства ягоды. Отличительной чертой морошки является то, что лечебными свойствами обладают практически все части растения.
Состав и калорийность
Спелые плоды морошки содержат множество ценных для организма веществ:
- витамины А, Е, С, В1, В2, В3;
- калий, кальций, фосфор, магний;
- марганец, железо, цинк, медь;
- жирные кислоты: омега-3, -6;
- фитостерины (вещества, помогающие снизить уровень холестерина и замедлить процессы старения кожи).
Большое количество клетчатки в составе плодов способствует снижению уровня сахара в крови и улучшает пищеварение.
Морошка считается диетическим продуктом, поскольку ее мякоть содержит лишь 5% глюкозы. Калорийность ягод составляет 40 ккал/100г продукта.
Полезные свойства
Большое количество биологически активных соединений позволяет использовать морошку при лечении многих заболеваний.
- Растение обладает вяжущим действием и помогает справиться с болезнями органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Его применяют в борьбе с симптомами отравления и для предотвращения обезвоживания.
- Регулярное употребление ягод укрепляет стенки сосудов, нормализует артериальное давление и свертываемость крови.
- Морошку используют для профилактики авитаминоза и рахита у детей.
- Ягоды выводят из организма токсины, яды и вредные вещества, что положительно сказывается на здоровье почек и печени.
- При наружном применении плоды помогают восстановить поврежденные и обожженные участки кожи.
- При простуде растение используют для борьбы с кашлем и температурой.
- Морошка способствует увеличению прочности костей. Поэтому рекомендуется включать ее в рацион пожилых людей для профилактики остеопороза.
Применяют ягоды и в домашней косметологии. Средства на их основе разглаживают и питают кожу, повышают ее упругость.
Польза листьев и чашелистиков
Эти части растения используют для приготовления чая, отваров и настоек. Чашелистики морошки известны как эффективное отхаркивающее средство. Их применяют при лечении даже застарелого кашля и бронхита, а также коклюша. Напитки на такой основе благотворно влияют на сердце и сосуды, повышают настроение.
Чай и отвар из листьев растения устраняют отеки, помогают предотвратить тромбоз вен и ухудшение зрения.
Листья морошки обладают мочегонными и противовоспалительными свойствами. Их применяют в комплексной терапии при борьбе с водянкой, циститом, простудой и диареей. Такой отвар также является эффективным кровоостанавливающим и заживляющим средством. Настой из свежих листьев морошки рекомендован при внутренних кровотечениях и воспалениях.
Противопоказания
Несмотря на то, что морошка имеет высокую питательную ценность, ее применение может нанести вред при:
- обострении болезней ЖКТ;
- повышенной кислотности желудка;
- заболеваниях двенадцатиперстной кишки;
- индивидуальной непереносимости;
- применении лекарств, увеличивающих свертываемость крови.
Как правильно применять
Лучше всего употреблять морошку в свежем или моченом виде. Свежесобранные плоды очень быстро начинают портиться. Их можно засушить или заморозить. Зимой из ягод готовят компоты, варенье, джемы, десерты и начинки для пирогов. Перед использованием плоды нужно очистить от листьев и чашелистиков, тщательно промыть.
Косточки способны оказывать раздражающее действие на стенки желудка, поэтому их лучше удалить по максимуму.
Видео
Список литературы
- Нилова Л.П, Малютенкова С.М., Кайгородцева М.С. Морошка: особенности биохимического состава, антиоксидантные свойства, использование. \\ Вестник ЮУрГУ №4, 2017. - С. 19-26.
- Жукова Т.М. Дикорастущие плоды и ягоды. Целебные свойства, сбор и хранение, консервирование. М.: Центрполиграф, 2001. - 319 с. - С. 220.
- Казьмин В.Д. Лечебные свойства овощей, фруктов и ягод. Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. - 320 с. – С. 70.
- Cloudberry – description of the berry. Health benefits and harms, сайт
- 7 Surprising Benefits Of Cloudberry, сайт
Фото: Depositphotos
