В современном мире – конечно, если мы говорим о развитых странах – люди практически никогда не страдают от голода. Однако достаточно калорийная, но несбалансированная диета может вызвать целый ряд неприятных явлений – симптомов авитаминоза. Как правило, при нехватке тех или иных витаминов первыми начинают просить о помощи кожа и волосы. Настораживает и состояние слизистой оболочки десен, языка и губ. Как понять, каких именно витаминов не хватает нашему организму?
Причины авитаминоза
Потенциально человек может получать все необходимые ему витамины из пищи. При этом большая часть витаминов содержится не в одном, а во многих типах продуктов. То есть в ситуации избытка потребляемой еды, которая сложилась в настоящее время в большинстве стран, настоящий авитаминоз встречается крайне редко. Скорее, речь здесь может идти о гиповитаминозе.
Медики проводят определенные различия между авитаминозом и гиповитаминозом.
Авитаминоз – состояние, при котором в организме отсутствует какой-либо витамин. Гиповитаминоз – состояние, когда организм испытывает недостаток каких-либо витаминов.
Микросимптомы авитаминоза или гиповитаминоза могут вызвать:
- чрезмерное увлечение одним типом пищи – фастфуд, снэки, сладости, только растительная (веганы) или только мясная (палеодиета) пища;
- монокомпонентные диеты – например, разгрузочные диеты на крупе, картофеле, твороге;
- некоторые заболевания – например, болезнь Крона.2
Ранние признаки авитаминоза
1. Хрупкие волосы и ногти
Причиной ломкости волос и ногтей может быть недостаток биотина.
Биотин, также известный как витамин B7, помогает организму преобразовывать пищу в энергию. Дефицит биотина встречается достаточно редко, но когда он возникает, то одним из самых заметных симптомов становятся ломкие, истонченные или расслаивающиеся волосы и ногти.
Другие симптомы дефицита биотина включают хроническую усталость, мышечные боли, судороги и покалывание в руках и ногах.1
2. Язвочки во рту или трещины в уголках рта
Поражения в полости рта и вокруг нее могут быть частично связаны с недостаточным потреблением железа или витаминов группы В.
Люди с язвочками во рту в два раза чаще имеют низкий уровень железа, чем люди без язвочек. 28% из них также страдают от дефицита тиамина (витамин B1), рибофлавина (витамин B2) и пиридоксина (витамин B6).4
3. Кровоточивость десен
Причиной кровоточивости десен может быть диета, в которой не хватает витамина С.
Витамин С играет важную роль в заживлении ран и укреплении иммунитета, а также выступает в качестве антиоксиданта, помогая предотвратить повреждение клеток.
Организм не вырабатывает витамин С самостоятельно, поэтому единственный способ поддерживать его достаточный уровень – получать его с едой.4
4. Плохое ночное зрение
Низкое потребление витамина А вызывает состояние, известное как «куриная слепота», которое снижает способность людей видеть при слабом освещении или в темноте. Витамин А необходим для выработки родопсина – пигмента, находящегося в сетчатке глаза, который помогает видеть ночью.
Если не лечить ночную слепоту, она может перейти в ксерофтальмию – состояние, которое может повредить роговицу и в конечном итоге привести к слепоте.4
5. Шелушение кожи и перхоть
Себорейный дерматит – это кожное заболевание, поражающее жирные участки кожи.
Он сопровождается зудом и шелушением кожи. Перхоть в основном ограничивается кожей головы, но себорейный дерматит может также появляться на лице, верхней части груди, под мышками и в паху.
Себорейный дерматит может быть вызван недостатком в еде цинка, ниацина (витамин В3), рибофлавина (витамин В2) и пиридоксина (витамин В6).1
6. Выпадение волос
Выпадение волос – очень распространенный симптом недостатка следующих веществ.
- Железо. Этот элемент участвует в синтезе ДНК, в том числе ДНК, присутствующей в волосяных фолликулах. Слишком малое количество железа может привести к прекращению роста или выпадению волос.4
- Цинк. Это вещество необходимо для синтеза белка и деления клеток – двух процессов, необходимых для роста волос. Поэтому недостаток цинка может привести к выпадению волос.3
- Ниацин (витамин B3). Этот витамин необходим для поддержания здоровья волос. Алопеция, состояние, при котором волосы выпадают небольшими участками, является одним из возможных симптомов дефицита ниацина.
- Биотин (витамин B7). Биотин – это еще один витамин группы В, дефицит которого может вести к выпадению волос.1
7. Кератиновые бугорки на коже
Фолликулярный кератоз, или «куриная кожа» – это заболевание, при котором на щеках, руках, бедрах или ягодицах появляются бугорки, похожие на мурашки. Эти маленькие бугорки могут также сопровождаться вросшими волосами.
Состояние может быть обусловлено генетически, но оно также наблюдается у людей, в рационе которых мало витаминов А и С.4
Все перечисленные симптомы – способ организма сообщить о потенциальном дефиците витаминов и минералов. Распознав их, можно соответствующим образом скорректировать свой рацион и предотвратить тяжелый авитаминоз.
Видео
Список литературы
- Institute of Medicine. 1998. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. – Washington, DC: The National Academies Press, 1998 – 592p. – pp.90, 125, 153, 199, 377.
- Жерносек В.Ф. Дефицит витаминов и минералов у детей и способы его коррекции \\ Международные обзоры: клиническая практика и здоровье. 2015; 6(18). С. 9-21.
- Николаева Т.В. Микроэлементный статус пациентов с очаговыми формами гнездной алопеции. \\ Российский журнал кожных и венерических болезней. 2016; 19(3). С. 148-151.
- Першин Г.Н., Гвоздева Е.И. Учебник фармакологии. – М.: Медгиз, 1961. – С. 241-254.
Фото: Depositphotos
