Оладьи из фарша и кабачков

Name: Оладьи из фарша и кабачков
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 300 г – Фарш мясной; 400 г – Кабачок; 1 шт – Яйцо куриное; 50 г – Мука пшеничная; 1 шт – Лук репчатый

Все, кого угощала, кабачки не определили в составе, думали что грибы)))

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Фарш мясной:300 г
Кабачок:400 г
Яйцо куриное:1 шт
Мука пшеничная:50 г
Лук репчатый:1 шт

Пошаговый рецепт

Какое количество ингредиентов по весу точно не помню, но фарша было почти в полтора раза меньше чем мякоти кабачков. Мякоть кабачков (после фаршировки оставалась) протереть через крупную терку, смешать с фаршем (он был уже с протертым через терку луком) до образования однородной массы, добавить муки, посолить, поперчить. Мякоть кабачков выделяет очень много сока, так что нужно смотреть по полученному тесту. Я немного переборщила, но на вкус не повлияло. Перемешивала руками, так что от муки комочков не оставалось.

Готовое тесто оставила на полчаса, еще раз перемешала, поставила сковородку, налила подсолнечного масла, когда масло прогрелось - выложила первую партию, вначале масса развалится пыталась, я огорчилась, затем подошла минут через пять - крепенькие и симпатичные оладики начали поджариваться. За формой я не следила, но муки было многовато, форму сделать не получилось.

Снимаем полученные оладики и наслаждаемся. я ела просто так, но со сметаной или с кетчупом, да и к чаю - просто супер должно быть по вкусу. Приятного аппетита. Просьба не ругать за такой простой рецепт, я готовила такие оладики в первый раз.