Французский луковый пирог

Name: Французский луковый пирог
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Русская,Французская
Ingredients: 200 г – Мука пшеничная; 100 г – Масло сливочное; 0,5 ч.л – Разрыхлитель теста; 200 г – Сметана 20% жирности; 4 шт – Лук репчатый; 1 шт – Яйцо куриное; 2 г – Перец черный молотый; 1 г – Соль

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Мука пшеничная:200 г
Масло сливочное:100 г
Разрыхлитель теста:0,5 ч.л
Сметана 20% жирности:200 г
Лук репчатый:4 шт
Яйцо куриное:1 шт
Перец черный молотый:2 г
Соль:1 г

Пошаговый рецепт

Просейте в глубокую тарелку муку,добавьте разрыхлитель, 2 ст.ложки сметаны и растопленное сливочное масло (я растапливала масло в микроволновке) Тщательно перемешайте и замесите эластичное тесто .Распределите тесто по всей форме для выпечки,и поставьте форму с тестом в холодильник на 20-25 мин.

Тем временем приготовьте начинку. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до прозрачности на растительном масле. Посолите и приправьте перцем. В форму с тестом выложите ровным слоем лук.

Сейчас можно включить духовку до 180 градусов. В глубокую тарелку выложите оставшуюся сметану и яйцо,взбейте венчиком.Полученным соусом залейте равномерно луковую начинку пирога. Натрите сыр на терке и посыпьте всю поверхность пирога. Выпекать эту прелесть где-то мин 30-40,пока не зарумянится сыр! Пирог вкусен как в холодном так и теплом виде! Приятного аппетита.