В современных супермаркетах непросто найти продукты без пищевых добавок. Они есть практически везде: начиная с колбасы и паштета, заканчивая детским питанием. Так что перед тем, как положить товар в корзину, стоит внимательно ознакомиться с составом —некоторые добавки могут серьезно навредить здоровью. И больше всего вредителей среди «ешек». При длительном употреблении некоторых из них может развиться онкологическое заболевание – утверждает диетолог медицинского онлайн-сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Макуха.
Безопасными для здоровья считаются Е406 агар-агар, Е440 пектины, Е500 пищевая сода, Е375 никотиновая кислота. Обычно это экстракты растений и натуральных продуктов, – ответила эксперт.
Условно-опасные, которые могут спровоцировать различные болезни:
- Е102 (желтый краситель, используется при производстве мороженого, желе, пюре, супов, йогуртов, горчице и газированных напитков желтых цветов),
- Е120 (можно найти в колбасах, соках, кетчупах, глазури, различных соусах),
- Е631 (есть в чипсах, сухариках, продуктах быстрого приготовления),
- Е966 (входит в состав десертов, молочных продуктов, мороженого, фруктового льда, сухих зерновых завтраков, желе, мармелада, глазури, конфет, карамели, шоколада, мучных кондитерских изделий, некоторых марок зубной пасты),
- Е1102 (улучшитель теста, входит также в состав овощных консервов, майонеза, жиров, сливочного масла, колбасных изделий),
- Е525 (добавляют в быстрозамороженный картофель и детское питание, а также при производстве шампуней, мыла, отбеливателей и средств для бритья).
Самые опасные:
- Е230 бифенил (его можно встретить в мороженом, маргарине и некоторых кондитерских изделиях),
- Е214 этилпарабен (нередкий гость в мясных изделиях, паштетах, сухих завтраках и сырах),
- Е103 (краситель от золотого до бордового, его можно было встретить в дешевых винах, сладостях, в помадах и блесках для губ, мыле, лаках),
- Е105 (до сих пор используется в продукции ряда стран – таких как, Китай, Таиланд, Индия; используется для окрашивания сладких напитков и кондитерских изделий в желтый цвет, а также при производстве цветной ткани),
- Е111 (оранжевый краситель, особенно вреден для детей, поэтому важно отслеживать его в детском питании),
- Е121 (часто используется для окрашивания алкогольных и безалкогольных напитков, в том числе соков, питьевых йогуртов и коктейлей в цвета желто-красного спектра).
По словам специалиста, некоторые из этих добавок запрещены в России, но производители товаров могут пренебречь правилами. К тому же они могут быть в товарах из стран, где эти добавки разрешены. Поэтому особенно необходимо изучать состав импортных продуктов.
Специалисты также посчитали, что корзина полезных продуктов без добавления искусственных добавок обойдется на неделю на одного человека в 2 959 рублей. В таком наборе будут свежие фрукты и овощи, охлажденное мясо, крупы, орехи и зеленый чай.
Читайте также:
- Нутрициолог пояснил, как витаминные добавки влияют на здоровье
- Чем полезен лецитин для детей?
- Как приготовить картошку по-деревенски дома
Фото на анонс: Pixabay, Depositphotos
