Рецепты

Летнее настроение: 9 рецептов вкусных и полезных смузи

443
0
0

Когда дело доходит до приготовления смузи, главное – не переусердствовать. Лучшие из них часто получаются в результате импровизации с теми продуктами, что у вас есть под рукой. Добавьте слегка перезрелый банан, посыпьте горстью шпината или израсходуйте половину упаковки кокосового молока. Всего по чуть-чуть – и можно приготовить вкусный и полезный напиток, который вполне может заменить целый приём пищи.

Смузи рецепты
Придать Вашему смузи дополнительный вкус можно с помощью самых простых ингредиентов.

Хотя нет правильного или неправильного способа приготовления смузи, вот несколько советов для полезного, хорошо сбалансированного напитка:

  • Выберите жидкую основу. Возьмите фильтрованную воду, кокосовую воду или любое молоко (например, овсяное, миндальное или кешью) для получения более сливочного смузи. Избегайте фруктовых соков, так как в них содержится ненужный сахар.
  • Начните с замороженных фруктов. Чтобы ваш смузи оставался охлаждённым и сливочным, но при этом не разбавленный льдом, лучше всего использовать замороженные фрукты, например, бананы. Вы можете использовать пакеты с уже замороженными фруктами, купленные в магазине, или нарезать и заморозить свежие.
  • Добавьте овощи, чтобы сделать смузи более «зелёным». Свежая листовая зелень, такая как шпинат или капуста кале – это отличное дополнение в напиток. Вы даже можете добавить замороженные цуккини или цветную капусту, чтобы получить дополнительные питательные вещества и клетчатку в смузи с низким содержанием сахара.
  • Подумайте о добавлении полезных жиров. Они помогут усвоить все эти жирорастворимые витамины и питательные вещества из ваших фруктов и овощей. Всё, что вам нужно, это ложка миндального масла, капелька кокосового масла, ломтик авокадо или различные семена, такие как семена чиа или льна.
  • Добавки с суперпродуктами и белками – это плюс. Придайте вашему смузи дополнительный вкус с помощью самых простых ингредиентов. Они могут варьироваться от специй, таких как корица или куркума, до суперфудов, таких как ягоды годжи.

Клубнично-банановый смузи

Клубнично-банановый смузи
Клубнично-банановый смузи.Фото: Downshiftology.com

Ингредиенты для 2 порций:

  • свежая клубника – 400 г;
  • банан – 2 шт.;
  • греческий йогурт или любое молоко – в зависимости от того, какую консистенцию вы предпочитаете (более густую или жидкую).

Способ приготовления:

  1. Вымойте ягоды клубники и удалите плодоножки.
  2. Очистите и нарежьте бананы небольшими ломтиками.
  3. Порежьте клубнику и банан
  4. Поместите фрукты в блендер. По желанию добавьте 1–2 ложки мёда, если банан не очень зрелый.
  5. Взбивайте все компоненты несколько минут до получения однородного фруктового пюре. Добавьте молоко или греческий йогурт и взбейте всё вместе ещё 1–2 минуты на высокой скорости.
  6. Разлейте напиток по бокалам, украсьте по желанию и подавайте к столу.

Советы по приготовлению смузи:

  • Не используйте только замороженные фрукты: если у вас и замороженная клубника, и замороженный банан, получится очень густая консистенция, более похожая на йогурт. Либо дайте ягодам (если они замороженные) немного оттаять.
  • Не добавляйте сахар в напиток, лучше возьмите мёд, если смузи кажется вам кислым – так будет гораздо больше пользы.
  • Старайтесь не добавлять лёд – он сделает напиток водянистым.

Манговый смузи

Манговый смузи
Манговый смузи.Фото: Downshiftology.com

Ингредиенты на 2 порции:

  • манго – 2 шт.;
  • банан – 2 шт. (лучше использовать заранее замороженные);
  • молоко или греческий йогурт – по желанию.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте свежий манго и замороженный банан.
  2. Поместите фрукты в блендер и взбейте до однородной массы.
  3. Добавьте в получившееся пюре молоко и ещё раз хорошенько взбейте в блендере.
  4. Перелейте смузи в стаканы, украсьте соломинкой и наслаждайтесь сливочным вкусом напитка. 

Сливочно-цитрусовый смузи

Сливочно-цитрусовый смузи
Сливочно-цитрусовый смузи.Фото: Maebells.com

Ингредиенты:

  • растительное молоко (овсяное, миндальное, кокосовое) – по желанию;
  • мандарины – в зависимости от размера, 5–7 шт.;
  • бананы – 2 шт.;
  • молотые льняные семена или чиа – по вкусу;
  • экстракт ванили – по вкусу, чтобы придать сладковатый привкус.

Способ приготовления:

  1. Очистите мандарины, добавьте нарезанный банан (лучше предварительно охлаждённый) и смешайте всё это в блендере.
  2. Добавьте молоко, семена чиа или льна и немного экстракта ванили. Снова запустите блендер и смешайте все ингредиенты.
  3. Разлейте по стаканам и подавайте на стол.

Персиковый смузи

Персиковый смузи
Персиковый смузи.Фото: Onesweetappetite.com

Ингредиенты:

  • кокосовое молоко;
  • семена чиа;
  • персики – 3 крупных шт.;
  • мёд – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очистите персики от кожуры и нарежьте. Затем отправьте в блендер.
  2. К персикам добавьте кокосовое молоко до нужной консистенции.
  3. Затем добавьте 1–2 ложки мёда – в зависимости от того, насколько сладкий напиток вы предпочитаете.
  4. Разлейте по стаканам и посыпьте семенами чиа.

Зелёный смузи

Зелёный смузи
Зелёный смузи.Фото: Choosingchia.com

Ингредиенты:

  • ореховое молоко или вода – по вкусу;
  • шпинат – горсть;
  • яблоко – 2 шт.;
  • авокадо – ½ шт.;
  • банан – 2 шт. (желательно замороженные).

Способ приготовления:

  1. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте и отправьте в блендер.
  2. Туда же положите нарезанные банан, авокадо и шпинат.
  3. Добавьте воду или ореховое молоко и перемешайте.
  4. Разлейте по стаканам и наслаждайтесь очищающим напитком.

Советы по приготовлению смузи:

  1. Замените зелень: несколько видов листовой зелени, которые хорошо сочетаются, – это капуста и шпинат. Но не бойтесь заменить их сельдереем, горчичной зеленью или салатом ромэн.
  2. Выбирайте полезную жидкую основу: поскольку вы уже будете использовать фрукты в своём смузи, лучше не добавлять дополнительный сахар в виде фруктового сока. Вместо этого отдайте предпочтение воде или молоку.
  3. При смешивании фруктов и овощей хорошим правилом является их соотношение 2:1 или 3:1. Вы можете заменить яблоки и бананы на клубнику, манго или ананас – они тоже отлично сочетаются с зеленью.
  4. Если вы любите, чтобы смузи был немного гуще, добавьте ещё 1/4 ломтика авокадо. Если вам нравится, чтобы ваши смузи были немного более жидкими или вы хотите сэкономить несколько калорий, вы можете заменить молоко водой.
  5. Несмотря на то, что из описанных выше 4 шагов получается отличный зелёный смузи, не помешает добавить дополнительные суперпродукты или смеси: корица или имбирь сделают ваш напиток интереснее.

Черничный смузи

Черничный смузи
Черничный смузи.Фото: Biancazapatka.com

Ингредиенты:

  • черника – 300–400 г;
  • банан – 2 шт.;
  • кокосовая вода;
  • греческий йогурт;
  • семена льна.

Способ приготовления:

  1. Вымойте ягоды и банан, банан нарежьте.
  2. Смешайте все вышеперечисленные продукты в блендере.
  3. Разлейте по стаканам и подавайте к столу.

Смузи с овсянкой

Смузи с овсянкой
Смузи с овсянкой.Фото: 31daily.com

Идеальный напиток для полноценного завтрака.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья быстрого приготовления – 3 ст. ложки;
  • молоко любой жирности – 300 мл;
  • мёд цветочный – 1,5 ст. ложки;
  • черника замороженная – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Овсянку высыпьте в глубокую ёмкость и залейте половиной объёма молока.
  2. Не используйте обычные овсяные хлопья – их нужно варить, и они не разбухнут без термической обработки в жидкости.
  3. Оставьте крупу набухать примерно на 5 минут.
  4. В чашу блендера всыпьте чернику. По желанию замените её любыми другими ягодами или фруктовой нарезкой. Добавьте цветочный мёд по вкусу.
  5. Вылейте массу с набухшей овсянкой и долейте оставшееся молоко. В зимнее время его можно немного подогреть, тогда получится тёплый смузи, летом же, наоборот – охладить.
  6. Взбейте всё содержимое ёмкости в течение 3–4 минут, время от времени давая осесть гуще. В процессе измельчения напиток будет густеть – это нормально.
  7. Разлейте его в чашки или стаканы, добавьте соломинки с широким отверстием и сразу подайте к столу, пока он не расслоился.  

Шоколадно-банановый смузи

Шоколадно-банановый смузи
Шоколадно-банановый смузи.Фото: Thespruceeats.com

Ингредиенты:

  • бананы – 3 шт.;
  • кефир       или любое молоко – 500 мл;
  • какао-порошок – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Бананы очистите от кожуры. Нарежьте их на кусочки.
  2. Сложите в чашу блендера. Влейте холодный кефир или тот напиток, который вы выбрали.
  3. Добавьте какао-порошок. Для более насыщенного шоколадного вкуса можете насыпать немного больше какао.
  4. Измельчите массу до однородной консистенции, чтобы его можно было пить через трубочку.
  5. Готовый смузи перелейте в стакан. По желанию можно сверху присыпать его молотым шоколадом, измельчёнными орешками или украсить взбитыми сливками.

Питательный смузи из сельдерея, яблок и киви

Питательный смузи из сельдерея, яблок и киви
Питательный смузи из сельдерея, яблок и киви.Фото: Stuklopechat.com

Ингредиенты:

  • сельдерей стеблевой – 2 шт.;
  • яблоко – 250 г;
  • киви – 2 шт.;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • вода питьевая – 1 стакан.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления смузи из сельдерея подготовьте все продукты по списку. Стебли промойте под проточной водой, обсушите, обрежьте белую часть.
  2. Нарежьте сельдерей небольшими ломтиками.
  3. Киви разрежьте пополам, почистите ножом и нарежьте на небольшие кусочки.
  4. Крупное спелое яблоко (желательно зелёное) разрежьте вдоль на четыре части, очистите от сердцевины и кожуры.
  5. Все измельчённые ингредиенты складываем в чашу блендера, добавляем лимонный сок. Он не только не даст яблоку потемнеть, но ещё придаст вкус и пикантность смузи.
  6. Влейте питьевую воду. При желании можно добавить мёд по вкусу.
  7. Взбейте содержимое блендера до однородного состояния. Степень густоты напитка регулируйте на своё усмотрение.
  8. Готовый смузи из сельдерея, яблок и киви разлейте в стаканы. Подавайте с коктейльными трубочками или чайными ложками.

Приятного аппетита!

Фото на анонс и заглавную: Ig

0
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 0