Я всегда стремилась к тому, чтобы дети ели больше овощей. Но бесконечные «это полезно, важно, нужно» не всегда работают. Поэтому научилась «прятать» овощи в разных блюдах. В итоге едят и нахваливают… И вот однажды рискнула и приготовила стейк из пекинской капусты. Забегая вперед, скажу, что получилось очень вкусно!
Это блюдо достойно быть самостоятельным. Оттенить его вкус могут добавки. Я выбрала ветчину, помидоры и сыр. Но вариантов, на самом деле, множество: грибы, горошек, кукуруза, различные соусы…
Овощной стейк
Для приготовления использовала:
- пекинскую капусту — 1 шт.
- яйца — 2 шт.
- помидор — 1 шт.
- тертый сыр —1–2 ст. ложки
- зелень — для украшения перед подачей
- ветчина — 2–3 кусочка
- соль — по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно промойте капусту и высушите ее. Потрясите, чтобы и внутри не было воды. Отрежьте верхушку.
2. Взбейте яйца, добавьте к ним по вкусу соль.
3. Окуните капусту в яйцо, придерживая сверху.
4. Затем обжарьте в течение нескольких минут. Отрезать кусочек до обжаривания не надо! Иначе все развалится и красивого стейка у вас не получится.
5. После обжаривания придержите стейк пальцем и аккуратно (и быстро) его отрежьте.
6. Затем сложите приготовленные стейки на нагретую и смазанную маслом сковороду, сверху положите помидоры, ветчину, посыпьте тертым сыром. Готовьте в течение 5-7 минут.
7. Есть и второй вариант: обжарьте до румяной корочки со второй стороны, переложите на противень, уложите сверху дополнительные ингредиенты и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут (я решила обойтись без духовки).
Получилось вкусно. Нет, не так... Получилось очень вкусно! Нежная пекинская капуста пропиталась яйцом. Мммм, нежно, ароматно и сытно (за счет ветчины и сыра)
Дети поначалу все допытывались — есть ли там мясо? Я предложила им попробовать и самим определить ингредиенты. Съели, похвалили, попросили добавку и сказали, что надо бы еще приготовить. Я рада, что смогла накормить семью полезной капустой.
А какие необычные стейки делаете вы?
Читайте также:
- За 4 минуты: быстрый морковный пирог, который родные попросят готовить чаще
- «Сладкие ложечки»: десерт, который станет хитом на детском дне рождения
- Если не успеваете готовить: как без хлопот накормить семью экспресс-блюдом из лаваша
Все фото: архив редакции
