Личный блог певицы наполнен фото и видео о творчестве, отдыхе, домашнем питомце — кошке породы сингапура по кличке Нюха. Но периодически Анжелика Варум балует своих подписчиков рецептами вкусных блюд. В этот раз она поделилась рецептом фирменного осеннего рагу.
Ингредиенты: картофель, цуккини (или кабачок), белый лук, болгарский перец, сельдерей, цветная капуста, морковь, лук порей, чеснок, тертый сыр «Pecorino Romano» (который можно заменить ложкой плавленого сыра), веточка розмарина, несколько горошин черного перца, лавровый лист, соль и перец.
Приготовление:
Пассируем в кастрюле, на подсолнечном масле, белый лук, морковь и лук порей. Затем добавляем мелко нарезанные овощи. Сначала твердые: болгарский перец, сельдерей, цветную капусту. Затем более мягкие: картофель, цукини или кабачок, мелко нарубленный чеснок. Добавляем немного воды и оставляем овощи на несколько минут «потомиться» на маленьком огне. В это время натираем на мелкой тёрке или измельчаем в блендере очищенный от кожицы красный помидор и добавляем его в кастрюлю с овощами. Туда же отправляем специи (несколько горошин чёрного перца, лавровый лист, соль). Можно добавить зелень по вкусу. Я предпочитаю свежие листья базилика. Особенный вкус моему рагу придают несколько столовых ложек мелко натёртого сыра «Pecorino Romano» (который с легкостью можно заменить ложкой плавленого сыра) и веточка розмарина, подчеркивает Анжелика Варум. - Поскольку розмарин, как специю, часто используют при приготовлении мяса, добавив его в овощное рагу, удается создать иллюзию мясного блюда. Очень помогает, если вы - мясоед, но Вашему организму просто необходимы разгрузочные дни.
Анжелика Варум не раз признавалась, что очень любит готовить и получает от этого удовольствие. Это значит, что нас ждут ее новые фирменные рецепты.
А в вашей семье любят овощное рагу?
Читайте также:
- Елена Кулецкая поделилась рецептом «ленивого» супа для занятых мам
- Актриса Наталия Антонова поделилась рецептом оладий своей бабушки
- Вкусно: Степан Михалков поделился рецептом необычной пасты
Фото на анонс: Instagram @avarum
