Мастер-класс. Торт «Фиалки». Как это делалось))

Промазываю кремом (сливки+сметана+сахар)

Обрезки коржа перемалываю блендером с кремом, получается пластичная масса («картошка»). Слегка влажными руками(так легче ее распределить) обмазываю торт, выравнивая поверхность

Фото выравнивания масляным кремом я не делала, думаю, процесс понятен. раскатываю мастику, окрашенную шоколадом. переворачиваю «горшок». Палочку воткнула на всякий случай, чтобы коржи не съехали, хотя после обмазки картошкой все стояло намертво, да и размер тортика маленький...

Прижимаю одну сторону пласта мастики к горшочку и СНИЗУ вверх начинаю разглаживать мастику по горшочку, оборачивая его. Шов обрезаем встык, потом заглаживаем слегка влажной кистью. Вырезаю и приклеиваю ободок.

Может, если горшочек не переворачивать, кому-то будет проще. Но я сделала так))

Посыпала сверху бисквитной крошкой. Сначала пожалела, что сделал это до приклеивания цветов, но потом поняла, что так лучше. Проще убрать ложечкой крошку в том месте, куда надо посадить лист, чем потом посыпать крошкой по уже готовым «растениям», она прилипает к цветам и листьям, приходится выковыривать))

Делаем цветок. Тут, думаю, все понятно без комментариев.

Листочек можно вырезать круглой выемкой и слегка прокатать шариком, придавая нужную форму.Рельефный край – просто защепила пальцами))