Вкусная выпечка

Мари, специально для вашего удобства в нашем и други сообществах сделаны Рубрики и Метки, находящиеся в правой части страницы, там вы можете найти ОЧЕНЬ много всего вкусного и выпечки в том числе....)))

а я очень люблю татены, очень просто и вкусно. научилась здесь, начинка может быть любая, яблоки карамелизуются оч вкусно, сейчас корицу стараюсь не есть(кормлю) вместо нее посыпаю сушеной перечной мятой .
 

 

Что нужно:

 

Что делать:

 

Форму для выпечки диаметром 26 см смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки, приправить корицей, разложить по кругу в форму, накрыть слоеным тестом, слегка прижать.

 

Выпекать в духовке при 180°С в течение 30 мин. Готовый пирог остудить, затем осторожно перевернуть на тарелку так, чтобы яблоки оказались сверху. Подавать теплым, с ванильным мороженым.

 

КСТАТИ

Некие сестры Татен однажды случайно опрокинули форму с яблочным пирогом, и оказалось, что так и вкуснее, и интереснее. Отсюда и взялся пирог их имени, говоря пофранцузски – tart Tatin.

 

Традиционно для него используется песочное тесто, но и слоеное, особенно дрожжевое, тоже работает неплохо. Татен можно испечь не только с яблоками, но и с твердыми грушами, и с манго, и с ревенем. Даже с красным луком и спелыми помидорами (конечно, это будет уже не десерт).

 

Я люблю печь шарлотку)) Легко, быстро и вкусно))