Правила лиепайской диеты, особенности режима питания

Автор:

Екатерина Корунская

Диетолог-консультант

Содержание статьи

Правила диетотерапии

Разрешенные продукты

Расчет порций

Что нельзя есть

Рацион по месяцам

Преимущества лиепайской диеты

Недостатки

При лактации

При беременности

Противопоказания

Мнение врачей

Видео

Система питания получила название в честь города Лиепая, в котором проживает автор диеты доктор Лев Хазан. Согласно этой методике, разрешается употреблять привычные продукты: колбасу, сосиски, ветчину, рыбу, мясо, сыр, хлеб, овощные культуры, майонезные соусы и другие.

Для снижения веса необходимо придерживаться следующих правил:

1. Есть 3 раза в сутки, не перекусывать между основными трапезами.
2. Выдерживать перерывы между приемами пищи, которые равны пяти часам.
3. Калорийность 1200 ккал в сутки не превышать.
4. Спать не меньше 8 часов в день.
5. Пить 8 стаканов воды в сутки летом, 6-7 – зимой.
6. После окончания диетотерапии не переходить резко на обычный рацион.
7. При срыве не голодать, а питаться согласно методике.
8. Рекомендуется есть только те продукты, которые прописаны в диете.

Обязательно проводятся ежедневные измерения веса. Для этого приобретаются весы. Снижение массы тела, регистрируемое на весах, повышает настроение пациента, стимулирует желание продолжать худеть.

Делают также измерения артериального давления при помощи тонометра. Подойдет полуавтоматический или автоматический прибор. Замеры осуществляются каждый день. Раз в 15 дней измеряют окружность талии, шеи, бедер, груди при помощи сантиметровой ленты.

Физическая активность требует употребления большего количества калорий за сутки. Диетотерапия не предполагает съедать более 1200 ккал. поэтому не рекомендуется заниматься спортом. При низкой суточной калорийности тренировки истощают организм.

Во время диетотерапии проводят массажные процедуры, чтобы подтянуть обвисшую кожу и ослабленные мышцы. Улучшают состояние кожного покрова хвойные ванны. Температура воды должна быть равна 38ᵒС. Несколько раз в месяц делают обертывания с глиной, медом, кофе или косметическими средствами.

Длительность диетотерапии составляет 3 месяца. Дольше этого срока использовать ее не следует, так как это приводит к ухудшению общего состояния. После окончания диеты делают перерыв на 2-3 месяца, а затем терапию снова повторяют.

Рацион лиепайской диеты разнообразен, но не все продукты можно есть.

Список продуктов, разрешенных к употреблению:

1. Овощные культуры и зелень: баклажан, спаржа, капуста любая, кабачок, зеленый лук, петрушка, укроп, огурцы, салат, перец, помидор, морковь, картошка, свекла.
2. Фруктовые культуры: яблоки, иногда другие несладкие фрукты.
3. Выпечка: зерновой хлеб.
4. Специи, соусы: низкокалорийный майонез, любые приправы.
5. Молочные изделия: кисломолочные продукты с низким содержанием жира до 1-2,5%, сметана – не выше 15%.
6. Орехи: любые.
7. Мясные блюда: птица, говядина, телятина, свинина, баранина, кролик и другие.

Яиц рекомендуется есть до 2 шт. Рыбу употребляют только не жирных сортов. Допускается кушать шпроты без масла. В рацион входят растительные и сливочные масла. Соки выбирают не сладкие и несоленые.

Порции в диетотерапии строго ограничены. Это сделано для того, чтобы предупредить набор веса и переедание, которое вредно для ферментов пищеварительной системы.

Размеры порций:

1. Общий вес за день для мужчин – 500 г, для женщин – 400 г.
2. Масса куска мяса или рыбы – 130-140 г.
3. Объем сока составляет 220 мл.
4. Количество консервированной рыбы – 15 г.
5. Масса гарнира или салата 120 г.

Этих норм придерживаются на протяжении всей диеты.

Чтобы рассчитать ограниченные порции для каждой трапезы, берут необходимый суточный объем пищи, делят на 2. Первая половина приходится на обед, вторая - на завтрак и ужин. Процент массы еды для завтрака составляет 30-40%, для ужина 60-70%.

Расчет выглядит следующим образом:

• общая масса пищи – 500 г;
• объем порции на обед – 500/2-250 г;
• масса пищи для завтрака и ужина – 250 г;
• завтрак – 30% от 250 составляет 75 г;
• ужин – 70% от 250 – 175 г.

Результаты расчета подходят для мужчин. Для женщин общая масса пищи будет составлять не 500 г, а 400 г.

Диета включает много калорийных блюд, но есть продукты, которые есть нельзя:

• свежий хлеб;
• очень жирные виды мяса, колбасы, сыра;
• кондитерские изделия: конфеты, торты, мармелад и другие;
• сахар;
• газированные напитки;
• заменители сахара;
• спиртосодержащие напитки.

Эти продукты не включают в рацион по причине высокой калорийности.

В первые 30 суток диетотерапии у пациента часто возникает голод. Если хочется есть, пьют воду или чай на травах без сахара. Имеется один разгрузочный день на твороге. Его проводят в воскресенье.

Во втором месяце рацион аналогичный. Изменен только ужин пятницы. Вместо салата и шпрот едят плавленый шоколадный сырок и овсяное печенье. Разгрузочный день на среду.

В третьем месяце меню такое же. Добавляется второй разгрузочный день, чтобы исключить эффект «плато». Это состояние, когда вес начинает снижаться очень медленно или стоит на месте. Разгрузочный день проводят в понедельник и среду. При этом пьют 7 стаканов воды и употребляют 1 кг фруктов сладких.

Достоинство диеты Хазана в том, что можно есть вне дома. Выход из диеты производится постепенно и мягко. Это позволяет удержать вес.

Другими преимуществами диетотерапии являются:

• длительность 3 месяца;
• сбалансированный рацион;
• высокая эффективность;
• отсутствие постоянного голода.

За счет этих положительных качеств диета стала очень популярной.

Помимо положительных качеств существует ряд недостатков. Диетотерапия требует:

1. Четко следовать рациону, не вводить новые продукты.
2. Не заниматься спортом или максимально снизить количество упражнений и интенсивность.
3. Не употреблять фрукты на первом этапе диетотерапии в больших количествах, чем предписывает диета.
4. Употреблять пищу 3 раза в день с перерывом в 5 часов.

Из-за этих отрицательных качеств диетотерапия не понравилась диетологам.

Диетотерапия не подходит при лактации. Для выработки молока нужно нормальное количество суточной калорийности, белков, жиров и углеводов. Питание помогает поддерживать гормональный фон за счет жирорастворимых витаминов, белковых молекул, так как из них образуются гормоны. Без адекватного питания лактация прекращается.

Молоко является единственным источником питания у ребенка. При наличии дефицита микроэлементов и питательных веществ малыш отстает в весе, испытывает голод.

Во время вынашивания плода нельзя сидеть на диетах. Растущий плод постоянно забирает у матери витамины, белки, жиры и углеводы. Если женщина не доедает, микроэлементы берутся из тканей. Со временем истощаются резервы, что ведет к авитаминозам, болезням.

Дефицит витаминов приводит к порокам развития эмбриона. Употребление низкокалорийных продуктов провоцирует слабость, анемию, гипоксию плода, угрозу прерывания и другие состояния. Поэтому во время вынашивания плода диета Хазана противопоказана.

Диетотерапия не подходит для пациентов с патологиями сердца и сосудов (ишемическая болезнь сердца, аритмии, гипертония и др.). Существуют еще другие болезни, при которых диета запрещена:

• сахарный диабет 2 типа;
• язвенное поражение пищеварительного тракта;
• патологии почек;
• болезни печени.

Если использовать диетотерапию при этих состояниях, возможно ухудшение общего самочувствия. Поэтому список противопоказаний нужно учитывать перед тем, как начинать применять методику Хазана.

Диета не понравилась диетологам по причине отсутствия физических нагрузок во время снижения веса. Отрицательной стороной является и редкое употребление пищи. Трехразовое питание провоцирует голод, тенденцию к запасанию жиров.

В рационе отсутствуют каши, что плохо сказывается на работе кишечника. Также диета почти не содержит фруктов. Плохо сказывается на организме избыток жиров и холестерина, который присутствует в питании.

Диетотерапия имеет высокую эффективность. Можно снизить до 10-15-30 кг за 3-6 месяцев. Самостоятельно использовать диету нельзя, лучше обратиться к врачу для исключения противопоказаний.