Какие части петрушки полезны
Есть два сорта петрушки — обыкновенная и кудрявая. Для здоровья полезны и листья, и корни, и семена.
|
Листья петрушки |
Корни петрушки |
Семена петрушки |
|
Используют в свежем, засушенном и замороженном виде. Прекрасно гармонируют с салатами, сэндвичами, спагетти, картофелем, супами, мясными и рыбными блюдами. |
Тонкие и жесткие, поэтому лучше использовать их для супов и бульонов. В сочетании с пастернаком, корнем сельдерея и луком помогут сделать первые блюда ароматнее и вкуснее. |
Подходят для приготовления заготовок на зиму. Семена не только добавляют аромат соленьям, но и продлевают срок хранения запасов. |
Современные исследования выявили антиоксидантные (нейтрализующие и останавливающие окислительные процессы в организме), гепатопротекторные (оказывающие положительное влияние на функции печени), антидиабетические (снижающие уровень сахара в крови), болеутоляющие и эстрогенные (поддерживающие красоту и здоровье женщин) свойства петрушки.
Польза петрушки для женщин
- Аскорбиновая кислота, содержащаяся в петрушке, снижает уровень полового гормона прогестерона, переизбыток которого приводит к проблемам с менструальным циклом. Также аскорбиновая кислота активирует рост слизистой матки, увеличивает шансы зачать ребенка.
- Хлорофилл нормализует работу нервной системы, что особенно актуально при предменструальном синдроме (ПМС). ПМС выражается в повышенном эмоциональном состоянии за 2-10 дней до наступления месячных. В это время может быть постоянное раздражение, плаксивость, болезненное ощущение в груди, отечность. У некоторых женщин синдром может сопровождаться аллергией, тошнотой, расстройством желудка, прыщами, депрессией.
- Фолиевая кислота, накапливаясь в организме, готовит организм женщины к зачатию, вынашиванию и рождению ребенка. Также вещество успокаивает нервную систему и нормализует работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
- Апиол действует на организм женщины как женский гормон эстроген. Благодаря ему менструальный цикл приходит в норму, симптомы ПМС становятся менее болезненными. Кроме того, нормальный уровень эстрогена – профилактика онкологических заболеваний женских половых органов.
Польза петрушки для мужчин
- Никотиновая кислота, входящая в состав петрушки, улучшает процесс переваривания пищи, активизирует выработку желудочного сока и активных ферментов. Многие мужчины злоупотребляют жирной и острой пищей, поэтому они часто страдают проблемами с пищеварением.
- По статистике 49 % мужчин употребляют алкоголь. Витамин В9, содержащийся в петрушке защищает печень и способствует ее восстановлению.
- Витамины Е и К положительно влияют на работу сердца и сосудов, снижая риск развития инфаркта и инсульта.
- Такие элементы, как калий, кальций, магний, натрий, железо и фосфор укрепляют опорно-двигательный аппарат, увеличивают физическую силу и выносливость.
Польза петрушки для кожи лица
Отвар петрушки можно использовать вместо тоника. Он помогает справиться с прыщами и неглубокими морщинами. Крупные воспаления можно подсушить с помощью точечной маски из протертых листьев петрушки и меда. Достаточно нанести смесь на прыщики и смыть через 15 минут.
- Рибофлавин в составе петрушки дарит коже упругость и бархатистость. А витамин Е сохраняет молодость кожи и борется с первыми признаками старения.
- Петрушка богата витамином С. Это вещество помогает коже вырабатывать коллаген, который сохраняет молодость кожи и борется с мелкими морщинками.
- Витамин К помогает уменьшить темные круги под глазами.
Чтобы сделать взгляд свежим и избавиться от темных кругов и мешков под глазами, используйте раз в неделю натуральные патчи. Для этого смешайте сок петрушки с натуральным йогуртом. Нанесите смесь под глаза и держите 10 минут. Затем смойте прохладной водой.
Сок петрушки помогает избавиться от пигментных пятен, рубцов и постакне (устойчивых изменений кожи, которые появляются после угревой сыпи). Чтобы добиться максимального эффекта, приготовьте маску из сока петрушки, меда и лимонного сока. Нанесите смесь на поврежденные участки и смойте через 20 минут.
Польза петрушки для похудения
Калорийность петрушки: 36 ккал/100 г продукта. При этом растение богато витаминами и минералами. Хлорофилл в составе петрушки помогает выводить из организма токсины и способствует снижению веса. Также петрушка обладает мочегонным эффектом, что помогает избавиться от лишней жидкости.
Напиток для похудения на основе петрушки
- Измельчите 60 г петрушки.
- Выжмите сок одного свежего лимона.
- Смешайте ингредиенты при помощи блендера.
- Добавьте в смесь стакан воды, перемешайте.
Пить напиток лучше натощак, сразу после сна. Курс – 5 дней. Затем сделайте перерыв (10 дней). Повторите курс. Напиток из лимона и петрушки тонизирует, помогает контролировать аппетит и избавиться от отеков.
Польза петрушки для волос
Петрушка положительно влияет на структуру и внешний вид волос:
- укрепляет луковицы;
- придает блеск;
- помогает избавиться от перхоти;
- восстанавливает после окрашивания и/или укладки;
- помогает сохранить естественный цвет волос.
Чтобы добиться ощутимого эффекта, ополаскивайте волосы отваром петрушки 2-3 раза в неделю.
Приготовление отвара петрушки
Нарежьте 35 г петрушки и смешайте ее с 800 мл воды. Доведите смесь до кипения, проварите 15 минут на медленном огне. Процедите отвар и используйте как тоник для лица или ополаскиватель для волос.
Петрушку можно вырастить и на грядке, и на подоконнике. Не забывайте про зеленое растение зимой и будьте здоровы!
Видео
Список литературы
- Кароматов И.Дж., Кулдошева Д.Р. Петрушка огородная — как лечебное и профилактическое средство // Биология и интегративная медицина. 2018. №4. С. 211-221.
- Drink parsley and lemon juice to speed up weight loss and melt belly fat in just 5 days, сайт.
Фото: Depositphotos
