Мед с древности славился не только своими вкусовыми качествами и ароматом, но и целительными свойствами. Однако, при всем многообразии его полезных свойств, важно знать и о его возможном негативном влиянии на детский организм. Большинство педиатров считают, что вводить мед в детский рацион нужно как можно позже — не раньше 1 года и в очень небольших количествах.
Что собой представляет мед
Мед — это раствор пчелиного происхождения, состоящий из воды и сложных компонентов - натуральных углеводов, аминокислот, витаминов и минералов, лизоцима и флавоноидов, ферментов и гормонов, фитонцидов, пыльцы и белка.
Мед называют «идеальным горючим топливом», поскольку он является прекрасным источником энергии (335 ккал на 100 г).
Многие микроэлементы, входящие в мед, находятся в нем в той же концентрации и в таком же соотношении друг с другом, что и в крови человека. Именно поэтому мед быстро усваивается нашим организмом.
В меде обнаружены витамины B1, B2, B3, B5, B6, Bс, C, E, K, каротин. А в сочетании с фруктозой, глюкозой, минеральными солями, органическими кислотами и биологически активными веществами действие витаминов еще и усиливается.
Полезные свойства меда
Список полезных свойств меда можно перечислять долго. Остановимся лишь на самых важных, среди которых:
- антиоксидантное действие,
- регулирование углеводного обмена,
- противоопухолевое, противомикробное, противовоспалительное действия,
- улучшение работы сердечно-сосудистой системы,
- стимуляция иммунной системы,
- успокаивающее действие,
- противокашлевое и отхаркивающее действие,
- улучшение работы желудочно-кишечного тракта,
- ускорение усвоения белков и жиров,
- улучшение состава крови.
Несомненно этот душистый продукт полезен и для детей. В него входят минералы и витамины, необходимые для роста и развития детского организма.
Высокая концентрация витамина С помогает укрепить иммунную систему, ускоряет выздоровление при заражении. Витамины группы В способствуют нормальному протеканию обменных процессов и необходимы для правильной работы органов пищеварения. Каротин-А укрепляет зрение.
Регулярно употребляющие мед дети реже болеют, легче обучаются, имеют меньше проблем с успеваемостью в школе.
Осторожно, мед!
С особенной осторожностью мёд следует вводить в рацион питания детей, страдающих аллергией, или детей родителей, которые сами являются аллергиками.
Как проявляется аллергия на мед
- На кожных покровах появляются мелкие высыпания или волдыри большого размера, которые нередко сопровождаются покраснением и зудом.
- Могут отекать кожные покровы, губы и язык.
- Возможны реакции со стороны органов дыхания — одышка, кашель, чихание, першение в горле, насморк.
- Ребенка может тошнить, возникают диарея и рвота.
- В тяжелых случаях добавляются головные боли, повышенная температура тела.
Если отмечаются любые симптомы аллергии, нужно незамедлительно исключить мед из рациона ребенка и обратиться к врачу!
С осторожностью мед необходимо давать детям с избыточной массой тела, с сахарным диабетом, со сниженным артериальным давлением, со склонностью к угревой болезни. Возможна и индивидуальная непереносимость этого продукта.
Мед в детском питании
С какого возраста можно давать?
С какого возраста можно давать ребенку мед, лучше уточнить у вашего педиатра. До года делать этого точно не стоит: слишком высока вероятность развития нежелательных реакций.
Некоторые специалисты разрешают давать ребенку мед небольшими порциями с 1 года до 3 лет, соблюдая при этом осторожность. Другие врачи и вовсе являются противниками раннего введения меда в детское меню.
Роспотребнадзор рекомендует добавление меда в рацион детям с 1 года в теплое молоко, творог, кашу, кисломолочные продукты, печеные фрукты.
Сколько?
Четких рекомендаций по нормам потребления меда нет. Однако многие диетологи рекомендуют его использование 2–3 раза в неделю:
- детям с 1 года до 3-х лет — не более 10 г (1 ч. ложка) в сутки;
- детям дошкольного возраста — 20 г (2 ч. ложки);
- школьникам — до 50 г (5 ч. ложек) в сутки.
Поскольку мед обладает противомикробным и противовоспалительным действием, его можно использовать как дополнение к питанию при первых признаках простуды и длительном кашле в виде водного раствора, с теплым молоком, чаем, отваром калины.
Необходимо помнить, что при первом знакомстве ребенка с медом вводить его в рацион следует постепенно, начиная с 1/3 ч. ложки, чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции.
Если после потребления меда возникают чихание, кашель, появилась сыпь на коже, насморк, этот продукт ребенку явно противопоказан. Если нежелательных эффектов от его употребления не возникает, можно постепенно увеличивать дозировки.
Мед действительно может стать полезной добавкой к детскому питанию, если подойти разумно к его применению. При этом важно учитывать как индивидуальные особенности ребенка, так и рекомендации специалистов относительно его возраста и количества меда.
Видео
Список литературы
- Клиническая диетология детского возраста: Руководство для врачей / Под ред. проф. Т.Э. Боровик, проф. К.С. Ладодо. – 2 изд., перераб. и доп. – М.: ООО «Издательство «Медицинское информационное агентство», 2015. – 720 с.
- Общая нутрициология: Учебное пособие / А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, О.О. Янушевич. – М.: МЕДпресс-информ, 2005. – 32 с., илл.
- Программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации: методические рекомендации / ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Миздрава России.– М., 2019. – 36 с.
- Химический состав и калорийность российских продуктов питания: Справочник. – М.: ДеЛи плюс, 2012. – 284 с.
Фото: Depositphotos
