Возможности у творога настолько велики, что ограничить их может только фантазия кулинара. Кисломолочный продукт прекрасно сочетается по вкусу и со сладостями, и с овощами, с мясом и даже с рыбой. Если рассматривать творог как сыр, что во многих странах мира и делают, то варианты его использования в кулинарии начинают стремиться к бесконечности.
Рассмотрим идеи для его быстрого приготовления. Многие вас точно удивят и порадуют.
Крем, начинка, намазка
Это самый быстрый способ накормить голодных домочадцев или гостей вкусно, сытно, полезно и необычно. Даже обычной вилкой можно задать творогу нужную консистенцию, а уж блендер поможет сделать его нежнейшим и тающим во рту.
В зависимости от добавок, такой кремообразный творог можно использовать по-разному. С медом, шоколадом, орешками он станет основой для сладких бутербродов. Если ненадолго поставить их в разогретую духовку, выйдут ленивые ватрушки.
Стоит добавить в творог зелень, сыр, грибы, ветчину, каперсы или маринованные огурчики – как закуски приобретут уже совсем другое звучание. Их можно подать с хлебными палочками, начинить кремом готовые булочки, предложить в виде соуса к основному блюду, завернуть в обжаренные баклажаны или кабачки.
И сладкий, и соленый вариант творожного крема с легкостью станет начинкой для блинчиков. Их, кстати, не обязательно выпекать самостоятельно. Можно хранить упаковку полуфабрикатов в морозилке и использовать вот на такой быстрый случай. А можно воспользоваться тонким лавашем из магазина, выйдет ничуть не хуже.
Лепешки, блины и пироги
В сочетании с мукой или манной крупой творог тоже очень хорош и скор в приготовлении. Например, тонкие блины с творогом в составе пекутся очень быстро. А то, какие они сытные, позволит сделать порции меньше, чем обычно. Да и для талии творожные блинчики менее опасны, чем традиционные, мучные.
Лепешки с творогом тоже очень популярны в различных кулинарных традициях. Так как это уже готовый к употреблению продукт, тесто лепешек месится на скорую руку, да и пекутся они считанные минуты.
Альтернатива конфетам и магазинным сыркам
В таком виде творог полюбят все дети, а польза от него сохранится в полном объеме. Всего-то и нужно, что смешать творог с крошкой рисовых или кукурузных хлебцев, добавить сахар или мед и кокосовую стружку. Если просто скатать щарики, выйдет подобие «Рафаэлло», а если обмакнуть их в растопленный шоколад, то можно не покупать магазинные сырки с консервантами и огромным количеством сахара. Такие даже на праздничном столе будут уместны.
Муссы и смузи
Это тоже отличная идея для полезного и вкусного завтрака. Можно добавлять творог как во фруктовые, так и в овощные смузи. Он придаст густую консистенцию и обеспечит организм полезными белком и кальцием.
А если сделать из творога основу и взбить в блендере с фруктами и сметаной, выйдет идеальный мусс. Кстати, из творога с бананом получится очень вкусное и полезное домашнее мороженое. Если не считать времени на заморозку, готовится такое пару минут.
Из творога можно делать двойные блюда. К примеру, из блинчиков на его основе легко сделать мешочки с начинкой из творожного крема. Как сладкие, так и закусочные. Последние, обычно, перевязывают зеленым луком, смотрится очень декоративно.
Видео
Фото: Depositphotos
