Питание детей в школах и детских садах

Обновлено 
Накормить ребенка не только вкусно, но и полезно — не самая простая задача. Но в российских школах и детских садах стараются ее решить и улучшают меню с каждым годом. Разберемся, что важно в составлении детского рациона, чем кормят малышей и школьников, а еще как оформить бесплатное питание.

Нормы правильного питания детей в образовательных учреждениях разработаны специалистами и установлены государством, отличаются показатели в зависимости от возраста учащихся. Вот на чем они строятся:
  • питание должно восполнять энергию, которую тратит ребенок;
  • баланс белков, жиров и углеводов, а также минералов и витаминов;
  • разнообразие продуктов и вариантов блюд;
  • вкусная и простая в употреблении пища;
  • правильная технология приготовления и термическая обработка;
  • свежесть всех продуктов питания и высокое качество;
  • оптимальный режим приема пищи, подходящая обстановка;
  • соблюдение санитарных и гигиенических требований.

Питание в детском саду



Для полноценного развития и роста ребенку нужно каждый день определенное количество фруктов, овощей, мяса и молочных продуктов. Есть и запрещенные продукты, например, консервы, маринады, молочка с растительными жирами, газированные напитки, жареное, копченое и острое. Калорийность блюд в детском меню зависит от возраста. Так, детям 1,5–3 лет полагается 1550 ккал, а старшей группе (4–6 лет) — уже не менее 1900 ккал в день. Состав рациона:
  • углеводы — 55 %;
  • жиры — 30 %;
  • белки — 15 %.
Приемы пищи имеют разный набор калорий. На завтрак приходится четверть суточной нормы — 25 % от дневного рациона. Обед — основной прием пищи и включает 40 % всех калорий, а на полдник отводится 15 %. На ужин остается 20 %, если ребенок не ест вечером в садике, нужно накормить его дома, чтобы он получил необходимую порцию энергии. Блюда для малышей готовят, как правило, прямо перед подачей. Пища, простоявшая более двух часов, считается уже непригодной для детского питания. Интервалы между приемами пищи в детском саду — 2 часа.

На завтрак и ужин малыши едят молочные каши, запеканки из творога или овощей. Первые блюда, которые дают на обед, это бульоны, мясные, рыбные и овощные супы. На второе — мясо в разных вариациях: котлеты, рулеты, биточки, гуляш, рагу и жаркое, в качестве гарнира подают овощи, макароны или крупы. На перекус, второй завтрак и полдник — йогурты, фрукты и булочки. Из напитков — сок, компот, кисель, молоко или чай.

Ежедневный рацион для дошкольников разнообразный и сбалансированный, он включает мясо, рыбу, молоко и кисломолочные продукты, яйца, сливочное масло, овощи, фрукты, хлеб и крупы.


Примерный график питания и меню дошкольника:


8:30–9:00 завтрак: каша молочная рисовая, батон с маслом и сыром, чай с молоком;
10:30–11:00 второй завтрак: персиковый сок;
12:00–13:00 обед: овощной салат (огурцы, помидоры, зелень), щи из свежей капусты на говяжьем бульоне, картофельное пюре с куриной котлетой, компот из сухофруктов, хлеб;
15:30–16:00 полдник: булочка, молоко;
17:00–17:30 ужин: овощное рагу, салат свекольный, чай с сахаром, хлеб.


Питание школьников



Нормы, которые регулируют питание учащихся, во многом схожи с нормами рациона дошкольников. Основа — баланс калорий, безопасность и питательность.

Разрабатывают школьное меню ответственные за питание сотрудники, они учитывают сезонность продуктов и необходимую калорийность суточного рациона детей и подростков. На завтрак и ужин отводится по 25 % от дневной нормы, на обед — 35 %, а полдник составляет 15 % от рациона.


Меню школьника включает:

  • белковую пищу: мясо, творог, яйца, молочная продукция;
  • сложные углеводы и клетчатку: сухофрукты, цельнозерновой хлеб, крупы, мучные изделия, бобовые и овощи;
  • свежие овощи и фрукты;
  • растительные жиры;
  • витамины и микроэлементы.

Запрещены:

  • грибы и блюда из них;
  • сырокопченые колбасы;
  • острое и копченое;
  • газированные напитки, чипсы, сладости.
На завтрак в школе дают различные каши на молоке, творожные запеканки, блюда из яиц и овощей, булочки, блины и оладьи, бутерброды с сыром и йогурты. Пьют школьники чай, кофе, какао и компоты. В обед предлагают супы: борщ, рассольник, щи, гороховый. На второе можно взять тушеные овощи, макароны, картофельное пюре, гречку, рис, котлеты, гуляш, запеченную курицу или рыбу. Салаты — овощной, оливье, винегрет; в качестве закуски — соленые огурцы, квашеная капуста и кабачковая икра. Большинство школьников съедают завтрак и обед, а ужинают дома. Любимые блюда учащихся:
  • омлет, блинчики, творожная запеканка;
  • картофельная запеканка, котлеты, курица с картофельным пюре;
  • борщ, пельмени с бульоном;
  • сдобные булочки и сосиски в тесте.

Кому положено бесплатное питание


Государство обеспечивает бесплатным питанием дошкольников и школьников следующих категорий:
  • дети из многодетных семей;
  • дети, потерявшие одного из родителей и получающие пенсию по потере кормильца;
  • дети из малообеспеченных семей;
  • дети-инвалиды.
В случае отказа от питания можно получить денежную компенсацию. При дистанционной учебе школьники получают сухой паек или выплату, равную сумме льготы. Обратиться за оформлением бесплатного питания для детей можно в соцзащиту, МФЦ или в образовательное учреждение.

Школьников с инвалидностью будут кормить бесплатно

С 1 сентября вступил в силу соответствующий закон. За его исполнением будет следить партия «Единая Россия». Законопроект был подготовлен при поддержке партии, в документе указано, что все школьники с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в России независимо от формы обучения получат бесплатное питание либо денежную компенсацию.

«Важно, чтобы закон работал уже с первых дней нового учебного года. Вместе с нашими общественными приемными будем следить за исполнением этих норм. А также продолжим и дальше активно взаимодействовать с родителями. Ведь именно благодаря родительскому контролю мы получаем независимую и актуальную информацию о возникающих недочетах, чтобы оперативно вмешаться», — отметила вице-спикер Госдумы Анна Кузнецова.

Она подчеркнула, что данная мера поддержки необходима российским семьям, ранее в приемные партии ЕР часто обращались родители детей с ОВЗ из-за того, что школьников не обеспечивали горячим питанием.

«В наши общественные приемные часто обращались родители детей с ОВЗ по вопросу нарушения прав детей. Где-то детей обеспечивали горячим питанием, где-то давали сухие пайки, а где-то — совсем ничего. Чтобы добиться справедливости, нам приходилось обращаться в прокуратуру, разбираться в каждом конкретном случае», — рассказала Кузнецова.

Напомним, задача по обеспечению учеников начальной школы горячим питанием была поставлена президентом РФ Владимиром Путиным в ходе послания Федеральному собранию в январе 2020 г.

Источники:
  1. ЕР возьмет на контроль исполнение закона о бесплатном питании для школьников с ОВЗ, сайт.
  2. Организация питания обучающихся, сайт.
  3. Горячее питание в школах: разбираемся, чем кормят детей в школе, сайт.
  4. Питание в детском саду: нормы и правила, сайт.
Фото: ©Shutterstock.com
Ищите что-то позитивное в каждом дне. Пусть это станет хорошей привычкой
Комментарии
Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Вот с питанием в детском саду у нас были проблемы. Вопрос даже не в том, что периодически это было не совсем вкусно. Проблема состояла в том, что воспитательница заставляла сына доедать все из тарелки. Ну, как бы в «Обществе чистых тарелок». Но для сына это было кошмаром — он спадал в ступор. Потом у него нарушился сон, ребенок стал тревожным, волнительным. Начала давать ему эваларовских мишек спокойствие, заказав их на сайте фитомаркет. Они помогли. Уже через неделю сын стал спокойней, уравновешеннее, а еще через неделю и сон стал, как прежде. Теперь к требованиям воспитательницы он относился мягче, правда, доедал все-равно не всегда.