Сегодня провожаем Масленицу и встречаем весну. Символично, что это происходит первого марта!... В особенный день предлагаем приготовить вкусные и красивые блины по рецепту, которым поделилась телеведущая Первого канала Ольга Ушакова.
Знаменитость рассказала, как сделать их…зелеными:
В тесто добавляем молотый или свежий шпинат (количество зависит от желаемого цвета).
И еще один кулинарный мастер-класс от телеведущей — как превратить зеленый блин в полезную закуску.
В мисочке сбрызгиваем нарезанные помидоры черри оливковым маслом и лимоном, солим, перчим. На половинку блина выкладываем слой сыра страчателла (зернистый творог тоже пойдет), капаем немного бальзамического соуса или сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Выкладываем немного листьев шпината, сверху помидоры, затем тонко нарезанный авокадо, по желанию несколько тоненьких кружочков чили и листиков базилика. Накрываем второй половиной, — рассказала про угощение Ольга Ушакова.
А ведь блины могут быть не только зеленого цвета…А еще и красного, желтого. Расскажем, как добиться такого разнообразия красок на вашем столе.
Цветные блинчики
Ингредиенты для теста:
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана воды
- 2 яйца
- 2 ст.ложки сахара
- 1 ч.ложка соли
- 2 ст.ложки растительного масла
- 1,5 стакана муки
Ингредиенты для окрашивания:
- куркума —для желтого цвета
- свекольный сок —для красного цвета
Приготовление:
- Соедините все ингредиенты, процедите тесто через сито, чтобы не было крупинок.
- Разделите тесто на три части. В одну влейте сок свеклы, во вторую свежий сок шпината, в третью добавьте порошок куркумы.
- Перемешайте и оставьте на 15 минут.
- Выпекайте разноцветные блины на смазанной маслом сковороде.
Приятного аппетита!
Читайте также:
- Константин Ивлев поделился рецептом блинчиков креп-сюзетт с пломбиром
- Юлия Савичева поделилась рецептом блинного торта
Фото на анонс: Instagram @ushakovao, @julkandral*
