Автор статей
Содержание статьи
Сегодня во многих семьях мужчин поздравляют с праздником. Хозяюшки готовят для своих защитников угощение. А сладкоежку может порадовать торт. Можно приготовить особенный, с мужским характером…
Рецепт как раз такого торта знает певица Юлия Савичева. Популярная исполнительница назвала его «брутальным и мужским».
Шоколадный бисквитный торт с черносливом от Юлии Савичевой
Ингредиенты:
для бисквита:
- 10 яиц
- 300 г сахара
- 250 г муки
- 50 г какао
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч.ложки разрыхлителя
для крема:
- 600 мл сливок 33–35%
- 300 г вареной сгущенки
- грецкий орех, чернослив, амаретто — по вкусу
Приготовление:
- Чернослив промойте, обсушите, нарежьте кубиками, замочите в амаретто и накройте пищевой пленкой.
- Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде.
- Взбейте яйца с сахаром до густой пены. Просейте в полученную массу муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
- В растопленное сливочное масло добавьте какао, перемешайте, введите в тесто. Мешайте до однородности снизу вверх.
- Выпекайте бисквит в форме 24 см в разогретой до 180 градусов духовке не менее 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
- Взбейте сливки и сгущенку отдельно друг от друга, затем смешайте силиконовой лопаткой. Должен получиться густой крем.
- Поделите бисквит на четыре тонких коржа. «Расскажу вам, как правильно сделать круглые, ровные коржи. Даем ему остыть, берем нож для хлеба, делаем примерные насечки. Далее, вращая корж по кругу, делаем надрез до тех пор, пока они не приобретут правильную, круглую форму. Верхушку бисквита так же срезаем ножом, чтобы он стал идеально ровным», — поделилась опытом придания будущему торту идеальной формы Юлия Савичева.
- Собирайте торт, покройте каждый корж кремом. По вкусу посыпьте орехами и вымоченным черносливом.
- Торт покройте кремом и оставьте на ночь в холодильнике. На следующий день, если у вас остался крем, можно выровнять торт, и украсить его по вкусу.
Я украсила растопленным темным шоколадом, орехами, черносливом, изюмом и кусочками оставшегося бисквита, — рассказала о декоре сладкого угощения певица.
А какой торт вы печете на праздники?
Читайте также:
- Юлия Савичева поделилась рецептом блинного торта
- Морковно-апельсиновое безумие: Юлия Савичева поделилась рецептом торта
Фото на анонс: Instagram @yuliasavicheva
