Рецепты

Проще некуда: как сделать имбирные пряники кружевными

930
0
1

Автор статей

Многие мамы в эти дни пекут имбирные пряники и печенье. Если вы только планируете это делать или уже умеете, но хотите придать выпечке красивый внешний вид, воспользуйтесь способом из серии «дешево и сердито».

  Instagram  @__sladkaya.pechenka__
Instagram  @__sladkaya.pechenka__
*Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ. 21.03.2022 компания Meta признана в России экстремистской организацией.

Пригодится тонкая пластиковая кружевная салфетка. Раскатайте тесто до нужной вам толщины, затем положите на поверхность эту кружевную салфетку и прокатите по ней скалкой. Тут же на тесте появится отпечаток. Затем формочками вырезайте ваше будущее печенье. Быстро, просто и практично!

 
 
 
 
*
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Linda Lomelino (@linda_lomelino)* on

*Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ. 21.03.2022 компания Meta признана в России экстремистской организацией.
  Instagram  @nataliamaloga
Instagram  @nataliamaloga
*Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ. 21.03.2022 компания Meta признана в России экстремистской организацией.

С помощью кружевной салтфетки можно украсить глазурью и уже готовые пряники. Плотно прижмите салфетку к выпечке, нанесите кисточкой тонкий слой белковой глазури, дайте несколько минут «схватиться» и аккуратно, но быстро снимите салфетку.

  Instagram  @gateau_sumy
Instagram  @gateau_sumy
*Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ. 21.03.2022 компания Meta признана в России экстремистской организацией.

Теперь, когда вы знаете способ украшения поверхности выпечки, радуйте детей вкусными пряниками и печеньем. Кстати, можете воспользоваться проверенным рецептом имбирных пряников.

Ингредиенты:

  • сахар — 6 ст. ложек (без горки)
  • мед — 4 ст. ложки (неполные)
  • сода — 0,5 ч. ложки
  • сливочное масло — 150 г
  • яйцо — 1 шт.
  • мука ~ 2,5 стакана
  • сухой имбирь — 0,5 ч. ложки
  • корица, кардамон — по щепотке (или по вкусу)

Приготовление:

  1. Сахар соедините с медом в кастрюле, вскипятите. К сладкой смеси добавьте масло, вновь доведите до кипения и уберите с огня. Остудите.
  2. Добавьте соду, перемешайте, затем вбейте яйцо и снова тщательно перемешайте. Замесите тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться пластичным, отлипающим от рук, но не жестким.
  3. Раскатайте в пласт и вырежьте с помощью формочек пряники.
  4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Время выпекания зависит от толщины пряников.
  Instagram  @ulskij_pryanik
Instagram  @ulskij_pryanik
*Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ. 21.03.2022 компания Meta признана в России экстремистской организацией.

А для украшения кружевной поверхности выпечки пригодится рецепт глазури.

Ингредиенты:

  • яичный белок — 1 шт.
  • сахарная пудра — 200 г
  • лимонный сок — 1-2 ч. ложки

Приготовление:

  1. Слегка взбейте белок, чтобы «разбить» его структуру.
  2. Понемногу добавляя просеянную сахарную пудру, взбейте будущую помадку.
  3. В конце добавьте лимонный сок и взбивайте еще полминуты. Если вы собираетесь использовать пищевые красители, то их следует добавлять на том же этапе, что и лимонный сок.
  4. Для рисования тонких линий глазурь нужно сделать гуще, увеличив количество сахарной пудры.
  Instagram  @biskvit.cakes
Instagram  @biskvit.cakes
*Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ. 21.03.2022 компания Meta признана в России экстремистской организацией.

А какие кондитерские лайфхаки знаете вы?

Читайте также:

Фото на анонс: Instagram @yannalv*

*Соцсети Instagram и Facebook запрещены в РФ. 21.03.2022 компания Meta признана в России экстремистской организацией.
0
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 1
Гость

Большое спасибо за рецепт!!! очень лёгкий, не долгий, и безумно вкусный! делала вместе с дочкой, ей понравилось