Многие мамы в эти дни пекут имбирные пряники и печенье. Если вы только планируете это делать или уже умеете, но хотите придать выпечке красивый внешний вид, воспользуйтесь способом из серии «дешево и сердито».
![Instagram @__sladkaya.pechenka__](https://cs61.babysfera.ru/5/f/e/2/006306c53ffcca66675654db6c6511257cb.jpeg)
Пригодится тонкая пластиковая кружевная салфетка. Раскатайте тесто до нужной вам толщины, затем положите на поверхность эту кружевную салфетку и прокатите по ней скалкой. Тут же на тесте появится отпечаток. Затем формочками вырезайте ваше будущее печенье. Быстро, просто и практично!
![Instagram @nataliamaloga](https://cs61.babysfera.ru/1/6/a/0/006a90828b00fe090e16e716d72c6c55606.jpeg)
С помощью кружевной салтфетки можно украсить глазурью и уже готовые пряники. Плотно прижмите салфетку к выпечке, нанесите кисточкой тонкий слой белковой глазури, дайте несколько минут «схватиться» и аккуратно, но быстро снимите салфетку.
![Instagram @gateau_sumy](https://cs61.babysfera.ru/7/9/6/a/006c9f879f6668489381801e1044ff3959d.jpeg)
Теперь, когда вы знаете способ украшения поверхности выпечки, радуйте детей вкусными пряниками и печеньем. Кстати, можете воспользоваться проверенным рецептом имбирных пряников.
Ингредиенты:
- сахар — 6 ст. ложек (без горки)
- мед — 4 ст. ложки (неполные)
- сода — 0,5 ч. ложки
- сливочное масло — 150 г
- яйцо — 1 шт.
- мука ~ 2,5 стакана
- сухой имбирь — 0,5 ч. ложки
- корица, кардамон — по щепотке (или по вкусу)
Приготовление:
- Сахар соедините с медом в кастрюле, вскипятите. К сладкой смеси добавьте масло, вновь доведите до кипения и уберите с огня. Остудите.
- Добавьте соду, перемешайте, затем вбейте яйцо и снова тщательно перемешайте. Замесите тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться пластичным, отлипающим от рук, но не жестким.
- Раскатайте в пласт и вырежьте с помощью формочек пряники.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Время выпекания зависит от толщины пряников.
![Instagram @ulskij_pryanik](https://cs62.babysfera.ru/d/8/9/1/006318ec95b50126d4269a0b71a565162d7.jpeg)
А для украшения кружевной поверхности выпечки пригодится рецепт глазури.
Ингредиенты:
- яичный белок — 1 шт.
- сахарная пудра — 200 г
- лимонный сок — 1-2 ч. ложки
Приготовление:
- Слегка взбейте белок, чтобы «разбить» его структуру.
- Понемногу добавляя просеянную сахарную пудру, взбейте будущую помадку.
- В конце добавьте лимонный сок и взбивайте еще полминуты. Если вы собираетесь использовать пищевые красители, то их следует добавлять на том же этапе, что и лимонный сок.
- Для рисования тонких линий глазурь нужно сделать гуще, увеличив количество сахарной пудры.
![Instagram @biskvit.cakes](https://cs61.babysfera.ru/9/c/a/e/006bb1eb8a43639cf0445f36d6304aed6d8.jpeg)
А какие кондитерские лайфхаки знаете вы?
Читайте также:
- Анна Михайловская поделилась рецептом вкусного новогоднего салата
- Детский «Оливье»: готовим любимый салат двухлетнего сына Марата Башарова
Фото на анонс: Instagram @yannalv*
Большое спасибо за рецепт!!! очень лёгкий, не долгий, и безумно вкусный! делала вместе с дочкой, ей понравилось