Рецепты

Мастер-класс: делаем пряничный домик

1841
0
0

Пряничный домик своими руками

Автор статей

В преддверии Нового года и Рождества всё больше мам стараются радовать свою семью расписными пряничными домиками. Ведь это не только вкусное, но и невероятно красивое угощение! К тому же пряничный домик не портится две–три недели.

Для изготовления пряничного домика необходимо в первую очередь сделать тесто.

Для теста:

  • 1 кг муки
  • 200 г сахара
  • 250 г меда
  • 200 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 1/4 ч. ложки корицы
  • 1/4 ч. ложки имбиря
  • 1/4 ч. ложки гвоздики
  • 1/4 ч. ложки кардамона
  • 1/4 ч. ложки душистого перца

Для глазури:

  • 1 яичный белок
  • 0,5 ст. сахарной пудры
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление теста:

  1. Смешайте в ступке специи.
  2. Отдельно соедините муку с содой.
  3. Перемешайте специи и остальные ингредиенты в отдельной миске. Затем добавьте муку с содой и начните вымешивать тесто. Оно должно получиться упругим и эластичным.
  4. Сформируйте шар и поставьте в холодильник на 3 часа (это минимальное время для того, чтобы тесто охладилось).
Пряничный домик своими руками
Фото: IG @medovaia_a

Пока тесто лежит в холодильнике, подготовьте шаблон.

<<<Скачать шаблон для пряничного домика>>>

Если вы — начинающий «строитель» пряничного домика, попробуйте с небольших размеров. Кстати, лайфхак: в качестве шаблонов можно использовать детали от детского деревянного домика.

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @mysupertoy

Выпечка домика:

  1. Пора печь детали домика! Выложите готовое тесто на присыпанную мукой поверхность стола и раскатайте его в пласт толщиной до 1 см. Острым ножом вырежьте детали. Сразу же можете сделать декоративные элементы – имитацию сруба или черепицы на крыше.
  2. Дно противня застелите пергаментной бумагой. Уложите заготовки.
  3. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 23-30 минут.
Пряничный домик своими руками
Фото: IG @jessikra93

Пока печётся тесто, займитесь глазурью для декорирования пряничного домика.

Приготовление глазури:

  1. Охлажденный белок взбейте.
  2. Продолжая взбивать, постепенно добавьте всю сахарную пудру и свежевыжатый лимонный сок.
  3. Взбивайте до устойчивых пиков.
Пряничный домик своими руками
Фото: IG @nevesta_pryani

Чтобы домик при сборке не развалился, подпирайте его детали чашками. Глазурь наносите с помощью кондитерского шприца с тонкой насадкой или кондитерского мешка. Также можно использовать обычный полиэтиленовый пакет, сделав маленькую дырочку на уголке.

Ниже мы собрали для вас идеи для вдохновения: вот как может выглядеть ваш будущий пряничный домик.

Домик с ажурной крышей

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @sunnycake_

Домик с заснеженной крышей и воротами

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @alena251198

Домик, украшенный радужными конфетами

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @milla_devmilla

Домик с бантиками

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @zoy4onok

Трёхэтажный пряничный дом

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @cake__shop5

Пряничная избушка

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @eugery

Разноцветные пряничные домики

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @lovi_tort

Мини-домики

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @pryaniki.mrs.fox
Пряничный домик своими руками
Фото: IG @torti_furshet_adelina

Нарядный домик с новогодней ёлкой

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @olga0109m

Уютный пряничный домик со светом внутри

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @dropgabriel

Пряничный городок

Пряничный домик своими руками
Фото: IG @gb_viktoriya

А вы печёте в Новый год и на Рождество пряничный домик?

Фото на анонс: Depositphotos

0
Ещё по теме
Есть вопросы или хотите обсудить данную тему?
Напишите все, что вас интересует в комментариях
Комментарии 0