Мастер-класс: делаем пряничный домик

Ведущий редактор

Ведущий редактор, пишет на темы, которые актуальные для мам: мода, красота, питание, здоровье, беременность, роды, воспитание, обучение, хобби.

Узнайте про наш редакционный процесс
, ведущий редактор | 
Обновлено 

В преддверии Нового года и Рождества все больше мам стараются радовать свою семью расписными пряничными домиками. Ведь это не только вкусное, но и невероятно красивое угощение! К тому же пряничный домик не портится две–три недели.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Tatyana Ilnizkaja (@tatyana_ilnizkaja) on

Для изготовления пряничного домика необходимо в первую очередь сделать тесто.

Для теста:

  • 1 кг муки
  • 200 г сахара
  • 250 г меда
  • 200 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 1/4 ч. ложки корицы
  • 1/4 ч. ложки имбиря
  • 1/4 ч. ложки гвоздики
  • 1/4 ч. ложки кардамона
  • 1/4 ч. ложки душистого перца

Для глазури:

  • 1 яичный белок
  • 0,5 ст. сахарной пудры
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление теста:

  1. Смешайте в ступке специи.
  2. Отдельно соедините муку с содой.
  3. Перемешайте специи и остальные ингредиенты в отдельной миске. Затем добавьте муку с содой и начните вымешивать тесто. Оно должно получиться упругим и эластичным.
  4. Сформируйте шар и поставьте в холодильник на 3 часа (это минимальное время для того, чтобы тесто охладилось).
© Instagram  @medovaia_a
© Instagram  @medovaia_a

Пока тесто лежит в холодильнике, подготовьте шаблон.

<<<Скачать шаблон для пряничного домика>>>

Если вы — начинающий «строитель» пряничного домика, попробуйте с небольших размеров. Кстати, лайфхак: в качестве шаблонов можно использовать детали от детского деревянного домика.

© Instagram  @mysupertoy
© Instagram  @mysupertoy

Выпечка домика:

  1. Пора печь детали домика! Выложите готовое тесто на присыпанную мукой поверхность стола и раскатайте его в пласт толщиной до 1 см. Острым ножом вырежьте детали. Сразу же можете сделать декоративные элементы – имитацию сруба или черепицы на крыше.
  2. Дно противня застелите пергаментной бумагой. Уложите заготовки.
  3. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 23-30 минут.
© Instagram  @jessikra93
© Instagram  @jessikra93

Пока печется тесто, займитесь глазурью для декорирования пряничного домика.

Приготовление глазури:

  1. Охлажденный белок взбейте.
  2. Продолжая взбивать, постепенно добавьте всю сахарную пудру и свежевыжатый лимонный сок.
  3. Взбивайте до устойчивых пиков.
© Instagram  @nevesta_pryani
© Instagram  @nevesta_pryani

Чтобы домик при сборке не развалился, подпирайте его детали чашками. Глазурь наносите с помощью кондитерского шприца с тонкой насадкой или кондитерского мешка. Также можно использовать обычный полиэтиленовый пакет, сделав маленькую дырочку на уголке.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Пряники. Видеоуроки (@perfekto_dp) on

А здесь мы собрали для вас идеи для вдохновения: вот как может выглядеть ваш будущий пряничный домик.

Домик с ажурной крышей

© Instagram  @sunnycake_
© Instagram  @sunnycake_

Домик с заснеженной крышей и воротами

© Instagram  @alena251198
© Instagram  @alena251198

Домик, украшенный радужными конфетами

© Instagram  @milla_devmilla
© Instagram  @milla_devmilla

Домик с бантиками

©​​​​​​​ Instagram  @zoy4onok
©​​​​​​​ Instagram  @zoy4onok

Домик с кружевной крышей

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Хендмейд, творчество, идеи (@handmade_idea3) on

Трехэтажный пряничный дом

©​​​​​​​ Instagram  @cake__shop5
©​​​​​​​ Instagram  @cake__shop5

Пряничная избушка

©​​​​​​​ Instagram  @eugery
©​​​​​​​ Instagram  @eugery

Разноцветные пряничные домики

©​​​​​​​ Instagram  @lovi_tort
©​​​​​​​ Instagram  @lovi_tort

Мини-домики

©​​​​​​​ Instagram  @pryaniki.mrs.fox
©​​​​​​​ Instagram  @pryaniki.mrs.fox
©​​​​​​​ Instagram  @torti_furshet_adelina
©​​​​​​​ Instagram  @torti_furshet_adelina

Нарядный домик с новогодней елкой

©​​​​​​​ Instagram  @olga0109m
©​​​​​​​ Instagram  @olga0109m

Пряничный домик со съемной крышей – для наполнения подарками

©​​​​​​​ Instagram  @vkusnyshki_hamster
©​​​​​​​ Instagram  @vkusnyshki_hamster

Уютный пряничный домик со светом внутри

©​​​​​​​ Instagram  @dropgabriel
©​​​​​​​ Instagram  @dropgabriel

Пряничный городок

© Instagram  @gb_viktoriya
© Instagram  @gb_viktoriya

А вы печете в Новый год и на Рождество пряничный домик?

Читайте также:

Фото на анонс: Depositphotos

Первый подарок матери — жизнь, второй — любовь, и третий — понимание
Комментарии
Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества