Лецитин служит основным питательным веществом для нервов, составляя 17% периферической нервной системы и 30% мозга.
Недостаточное поступление лецитина приводит к раздражительности, усталости, мозговому истощению вплоть до нервного срыва.
Лецитин ускоряет окислительные процессы, обеспечивает нормальный обмен жиров, улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы, способствует усвоению витаминов А, D, Е и К, повышает сопротивляемость организма воздействию токсичных веществ, стимулирует желчеотделение, образование эритроцитов и гемоглобина.
Лецитин ускоряет окислительные процессы, обеспечивает нормальный обмен жиров, улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы, способствует усвоению витаминов А, D, Е и К, повышает сопротивляемость организма воздействию токсичных веществ, стимулирует желчеотделение, образование эритроцитов и гемоглобина.
Все клетки организма нуждаются в лецитине, который входит в комплекс витаминов группы В и помогает вырабатывать энергию.
Он также необходим для выработки ацетилхолина, обеспечивающего оптимальное функционирование нервной системы. Лецитин и холин требуются для выработки гормонов и для нормального обмена жиров и холестерина.
Лецитин присуще липотропное (жирорастворяющее) действие. Установлено, что лецитин овощного происхождения эффективнее лецитина животного.
Напиток лецитин-мед-молоко
1 чашка молока, 1 чайная ложка лецитина (гранулированный лецитин можно купить в аптеке), 2 чайных ложки меда.
3 десертные ложки молока взбить с лецитином. Остальное молоко вскипятить, соединить с лецитином и медом. Пить медленно.
На сколько порций: 1.
Кофейный флип с лецитином
500 г крепкого кофе, 125 г сладких сливок, 4 чайных ложки лецитина, 2 десертных ложки фруктозы, 2 десертных ложки бренди, 20 мл сливочного ликера, 1 щепотка корицы, ванильное мороженое.
Взбить сливки и лецитин. Добавить одно за другим: сахар, кофе, бренди, сливочный ликер и корицу. Перемешать все вместе в миксере, разлить по стаканам.
Если желаете, добавьте мороженого в каждый стакан. Пить медленно.
На сколько порций: 3.
Лецитиново-винный коктейль «Ночной колпак»
125 мл сладкого красного вина, 20 мл хереса, 1 чайная ложка фруктозы, 1 чайная ложка лецитина.
Смешать немного вина и лецитин. Добавить остальные компоненты и хорошо взбить.
На сколько порций: 2.
Напиток «апельсиновый сок и белое вино с лецитином»
40 мл сладких сливок, 4 г лецитина, 200 мл сока апельсина, 4 чайных ложки сока лимона, 10 мл рома, 100 мл белого вина, 10 мл апельсинового ликера.
Смешать сливки с лецитином. Добавить сахар, соки, ром, апельсиновый ликер и хорошо перемешать. Добавить белое вино. Пить медленно.
На сколько порций: 4.
Напиток лецитин-тоник
2 чайные ложки лецитина, 2 чайных ложки соевой муки (с низким содержанием жира), 1 чайная ложка соевых или пшеничных палочек, 1 чайная ложка масла пшеничных зародышей, 1 яйцо, 1 чашка молока, 1 чайная ложка меда, 1 чайная ложка фруктозы, 3 чайных ложки сока лимона, сок двух апельсинов.
Смешайте молоко и лецитин в миксере или вручную. Добавьте все необходимые ингредиенты. Использовать медленно.
На сколько порций: 4.
Напиток лецитин-какао
4 чайных ложки лецитина, 500 г молока, 2-4 чайных ложки растворимого какао-порошка.
Взбить молоко и лецитин, затем добавить какао.
Можно использовать горячим или холодным.
На сколько порций: 3.
Напиток лецитин-шиповник
500 г йогурта, 3 десертных ложки шиповника, 20 г фруктозы, 250 г молока, 2 чайных ложки лецитина (7г).
Смешать молоко с лецитином в миксере или вручную. Добавить все остальные компоненты и хорошо перемешать. Пить медленно.
Вместо шиповника можно использовать любые другие плоды, богатые витамином С.
На сколько порций: 4.
Фруктовый лецитиновый напиток
1 измельченное яблоко, 1 десертная ложка отрубей, 1 чайная ложка гранулированного 98 % лецитина, сок половинки лимона, апельсина или грейпфрута, 1 десертная ложка соевой муки, молоко или йогурт, или диетического творога, разведенного с молоком, мед.
Перемешайте все ингредиенты с достаточным количеством молока или диетического творога, разведенного с молоком, или йогурта. Немного подсластите, предпочтительнее медом.
Пейте этот напиток каждое утро.
woman-today.ru
а еще нашла рецепт Майонеза с лецитином:
в блендере нужно смешать оливковое масло, лимонный сок и лецитин. добавить соль и прочие специи по вкусу
