ТОП-5 вопросов о козьем молокеЧитать в полной версии
На наиболее частые вопросы мам о козьем молоке отвечает Людмила Волкова, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры питания детей и подростков Государственной Российской Академии Последипломного Образования1. В чем секрет и польза козьего молока?
Козье молоко лучше переваривается, и его белки легче усваиваются организмом ребенка. Козье молоко, по сравнению с коровьим, содержит на 13% больше кальция, на 25% - витамина В6, на 47% - витамина А, в 1,5 раза богаче калием, в 3 раза – ниацином, в нем в 4 раза больше меди и на 1/3 больше селена. Высокое содержание белка с хорошим аминокислотным составом и усвояемостью полезно как здоровым детям, так и малышам с особыми пищевыми потребностями.
2. Почему же козье молоко так редко входит в наше ежедневное меню?
Разведение коз — очень сложное и трудоемкое занятие. Важно, чтобы животные содержались в идеальной чистоте, самцы должны находиться отдельно от самок, особое значение имеет качество кормов: только в этом случае молоко будет иметь мягкий сливочный вкус.
3. С какого возраста можно пить козье молоко ребенку?
До полутора-двух лет малышам не рекомендуется давать цельное коровье или козье молоко. В случае необходимости перевода ребенка на смешанное или искусственное вскармливание доказана высокая биологическая и пищевая ценность адаптированных смесей на основе козьего молока. Особого внимания российских родителей заслуживает линейка голландских смесей на козьем молоке премиум-класса Kabrita® GOLD.
4. Что нужно знать при выборе смесей на основе козьего молока?
Детская молочная смесь обязательно должна быть адаптированной, т.е. приближенной по белковому составу к грудному молоку.
Проверяйте этикетку молочной детской смеси: сывороточные белки должны преобладать над казеиновыми. Такое оптимальное рекомендованное соотношение достигнуто в смесях на козьем молоке (60:40 - Kabrita® 1 GOLD, с рождения до 6 месяцев и 47:53 Kabrita® 2 GOLD, с 6 месяцев).
Наличие пребиотиков (пищевых волокон) и пробиотиков (живых бифидобактерий) приближает состав к грудному молоку и действительно способствует улучшению пищеварения и формированию иммунитета.
В смесях на козьем молоке Kabrita® GOLD используется также специальный липидный комплекс DigestX®, который приближен к жировому составу грудного молока, что не только повышает усвоение жира и дает ребенку необходимую энергию, но и улучшает процессы пищеварения и всасывания кальция.
5. Правда ли, что смеси на основе козьего молока могут применяться в качестве питания при аллергии на коровье молоко?
В случае выбора питания при аллергии на белки коровьего молока обязательно посоветуйтесь с опытным врачом. Несмотря на то, что в козьем молоке содержится гораздо меньше, чем в коровьем, 1s-альфа-казеина и β-лактоглобулина, являющихся основными аллергенами, смеси на козьем молоке рекомендуются только на этапе расширения меню при диетотерапии аллергии на белки коровьего молока. Смеси на козьем молоке не следует рекомендовать в качестве специального питания без учета индивидуальных особенностей ребенка.