Пасхальные зайцы: делаем творожное печенье всего за 20 минут

Пасха — один из любимых семейных праздников. Дети его обожают! Особенно любят съедать помадку, глазурь и разноцветную посыпку с куличей. Чтобы порадовать их, можно разнообразить угощение особенным печеньем.

Отразите атмосферу праздника, выбрав пасхальные символы: яйцо, жаворонка или кролика (зайчика).

Печенье будет вкусным. Аромат ему придаст цедра лимона (это раз), и секрет с топлёным маслом (это два).

Для пасхального печенья необходимы следующие ингредиенты:

• 330 г муки,
• 200 г сухого творога,
• 1 яйцо,
• 50 г сахара,
• 50 мл растительного масла,
• 40 мл молока,
• 2 ст. тёртой цедры лимона,
• 8 г разрыхлителя,
• 1 щепотка соли.

Дополнительно (не в тесто):

• 60 г масла (вам нужно его растопить, разделив на две части по 30 г),
• сахар (для обваливания печенья).

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты и замесите пластичное тесто. Если замечаете, что оно жидковатое, добавьте ещё муки. Так бывает, если яйцо крупное или творог всё же не сухой, а слегка влажный.

2. Месите тесто до тех пор, пока не получится гладкий однородный шар. Накройте его полиэтиленовой плёнкой и оставьте в холодильнике примерно на десять минут.

3. Раскатайте тесто до толщины 0,5 см. Вырежьте из теста фигурки с помощью формочек и переложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой.

4. Растопите 30 г сливочного масла в микроволновой печи и смажьте им печенье.

5. Выпекайте 10–15 минут. Когда печенье готово, оно приобретет красивый золотистый цвет.

6. Достаньте печенье из духовки. В горячем виде смажьте его топлёным маслом (оставшиеся 30 г).

7. Обваляйте печенье в сахаре.

Чем замечательно это печенье: оно долго остается свежим, если хранить в плотной закрытой и сухой коробке. А ещё его можно замораживать впрок.

В пасхальное воскресенье праздничный стол моей семьи украсит печенье, которое дети уже оценили на вкус. Оно красивое, ароматное, нежное. Простое, но замечательное!

Приятного аппетита!