Свойства риса и суть диеты
Рис является вторым по распространенности злаком после пшеницы. Он получил популярность благодаря следующим уникальным особенностям:
- Высокое содержание сложных углеводов – после употребления риса происходит расщепление с постепенным высвобождением глюкозы, что позволяет человеку в течение длительного времени не ощущать голода.
- Наличие растительной клетчатки, которая частично расщепляется в кишечнике при помощи бактерий нормальной микрофлоры. Она формирует каловые массы, а также является источником витаминов группы В.
- Наличие минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека: в рисе содержатся кальций, магний, калий, железо, цинк, фосфор, йод.
Благодаря составу рис оказывает полезное действие на организм. Злак улучшает работу нервной системы, оказывает положительное влияние на обмен углеводов, функциональное состояние пищеварительной системы, связывает и выводит токсины. Также он способствует сжиганию жиров, поэтому используется в качестве основы диет для похудения. Механизм снижения веса заключается в низкой энергетической ценности употребляемых продуктов питания.
Разновидности риса, который можно применять для диеты
В зависимости от вида обработки зерен выделяется три вида риса:
- Нешлифованный коричневый рис – зерно подвергается минимальной обработке, оболочка сохраняется. В ней содержится большое количество витаминов и минералов, поэтому такой рис рекомендуется для употребления.
- Шлифованный белый рис – обработка подразумевает снятие оболочки. Зерна быстрее варятся, но в них меньше количество витаминов и минералов.
- Пропаренный рис – «золотая середина», благодаря особой обработке зерна удобно готовить, в них в основном сохранены витамины и минералы.
По длине зерен выделяется длиннозерный, среднезерный и круглозерный рис. Из всех разновидностей наибольшую популярность получили пропаренный длиннозерный и нешлифованный коричневый рис. В них содержится большое количество растительной клетчатки, а также есть витамины и минералы. Все перечисленные виды можно применять в диетическом питании.
Правила и рекомендации
Существует несколько разновидностей диеты, различающихся длительностью применения и составом меню. Независимо от выбранной методики необходимо соблюдать несколько несложных рекомендаций:
- Нельзя пропускать завтрак, который обязательно должен включать рис: это поможет повысить связывание и выведение токсинов.
- После приема блюд с рисом нельзя сразу пить воду, должно пройти не менее получаса – при одновременном приеме жидкости снижается эффект связывания и выведения токсинов.
- Суточная норма жидкости не должна быть меньше 1,5 л – рекомендуется употреблять чистую воду без газа. Можно пить компот из сухофруктов.
- Количество поваренной соли в пище должно быть снижено: блюда нельзя досаливать, так как будет снижаться эффект от использования диеты.
- В ходе соблюдения диеты нужно исключить употребление острых и соленых соусов, в блюда с рисом можно добавлять растительное масло.
- Рацион можно дополнять пшеничной крупой, яблоками, тыквой, изюмом – выбор продуктов и их количества определяется видом рисовой диеты.
Выполнение правил позволит повысить эффективность диеты, получить положительное влияние на организм и избежать негативных реакций. Одновременно рекомендуется умеренно повысить двигательную активность. Утренняя зарядка и прогулки пешком на свежем воздухе в течение получаса в день позволят ускорить сжигание жировых запасов.
Показания
Диета с рисом снижает вес и очищает организм. Она применяется по показаниям для получения следующих эффектов:
- улучшение физического и эмоционального состояния;
- ускорение обмена веществ;
- нормализация функционального состояния пищеварительной системы, почек;
- повышение общего тонуса;
- борьба с лишним весом;
- очищение сосудов от холестериновых бляшек;
- уменьшение выраженности отеков мягких тканей;
- снижение болевых ощущений в суставах.
Использование диеты позволяет не только снизить вес, но и нормализовать функциональное состояние практически всех органов.
Противопоказания
Несмотря на полезные свойства риса, диета с этой крупой запрещается при наличии следующих противопоказаний:
- Нарушение метаболизма углеводов: сахарный диабет 1-го или 2-го типа требует использования соответствующей диеты с ограничением поступления сложных углеводов.
- Беременность на любом сроке: для нормального развития плода требуется поступление различных питательных веществ, витаминов и минералов в достаточном количестве. При беременности любые диеты для снижения веса противопоказаны.
- Период лактации: во время грудного вскармливания для продукции молока требуется полноценное питание женщины.
- Хронические заболевания, затрагивающие различные органы пищеварительной системы в стадии ремиссии или обострения.
Перед началом соблюдения диеты важно убедиться в отсутствии противопоказаний. В случае сомнений рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Меню
Наибольшую популярность получили диеты на три и на семь дней. Особенности и рацион трехдневной диеты:
- разрешенные продукты включают только рис;
- на воде варится 400 г коричневого нешлифованного риса, который употребляется в течение одного дня;
- кратность приема риса – пять раз;
- в перерывах разрешено употребление минеральной воды без газа;
- допускается прием несладкого зеленого чая, но не более четырех чашек в день.
В течение трех дней удается сжечь 2–4 кг. Выполнение диетических рекомендаций является стрессом для организма. К щадящему варианту относится семидневная диета. При ее соблюдении обращают внимание на несколько особенностей:
- в рацион помимо риса включается ограниченный набор продуктов, а именно: нежирное мясо, рыба, овощи, фрукты;
- кроме воды можно пить соки, компоты, зеленый чай;
- прием дополнительных разрешенных продуктов допускается только в обед;
- на завтрак и ужин принимается только рис в количестве двух столовых ложек;
- перед сном выпивается один стакан нежирного кефира;
- длительность диеты не превышает одной недели.
Соблюдение правил позволяет получить необходимый результат без негативного влияния на организм. При вероятности возможного обострения лучше использовать семидневную диету, так как она подразумевает поступление большего количества витаминов, минералов и белков.
Преимущества
Диета имеет несколько важных преимуществ:
- простота приготовления блюд;
- быстрое снижение веса в течение нескольких дней;
- очищение организма от токсинов;
- доступность, так как нет необходимости составления разнообразного меню и покупки дорогих продуктов;
- получение лечебного эффекта, связанного с нормализацией работы органов и обмена веществ.
За счет преимуществ соблюдение диеты с рисом получило широкое распространение и популярность.
Недостатки
Несмотря на перечень полезных свойств риса, а также быстрое снижение веса, диета имеет несколько недостатков:
- усиленное выведение воды из организма;
- развитие дискомфорта, связанного с однообразным питанием;
- наличие риска обострения хронических заболеваний;
- развитие стресса для организма, связанного с резким ограничением поступления питательных веществ;
- на фоне снижения поступления питательных веществ может ухудшаться самочувствие, развиваться периодическое головокружение;
- недолгий эффект, обратный набор веса после прекращения соблюдения диеты.
После выполнения рекомендаций практически каждая женщина в отзывах замечает, что для нее «главным испытанием стало отсутствие вкуса в диете». Несмотря на наличие минусов, полученные результаты после соблюдения диеты можно закрепить при помощи повышения двигательной активности.
Диета с рисом относится к редуцированному питанию. Она содержит минимальное количество белка – строительного материала для мышц, поэтому длительное ее применение может спровоцировать истощение мышечной ткани. Перед началом диеты нужно проконсультироваться с врачом.
Видео
Читайте также: что представляет собой диета гейш
