Соленая скумбрия за два часа

Name: Соленая скумбрия за два часа
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 шт – Скумбрия; 1,5 ст.л – Соль; 7 шт – Перец черный горошек; 2 шт – Лавровый лист; 1 шт – Лук репчатый; 350 мл – Вода

Это самый быстрый рецепт соленой скумбрии – лучший рецепт для любителей соленой рыбки. Соленую скумбрию на скорую руку может приготовить каждая хозяйка – главное, чтобы у вас была под рукой скумбрия и – желание порадовать своих гостей.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Скумбрия:1 шт
Соль:1,5 ст.л
Перец черный горошек:7 шт
Лавровый лист:2 шт
Лук репчатый:1 шт
Вода:350 мл

Пошаговый рецепт

В первую очередь готовим рассол. В небольшую кастрюлю нальем 350 мл воды и вскипятим. Теперь можно засыпать соль, перец, лаврушку. Репчатый лук разрезаем на дольки, на 4 части, и выкладываем их в рассол. Сбавляем огонь и томим на слабом огне еще 10 минут.

Маринад готов. Теперь его стоит остудить, чтобы не заливать рыбу крутым кипятком. Пока он остывает, разделываем скумбрию – отрезаем голову и хвост, очищаем ее от внутренностей и всего лишнего, промываем. Нарезаем на маленькие порционные кусочки.

Берем банку с закрывающейся или закручивающейся крышкой, выкладываем в нее кусочки скумбрии, заливаем немного остывшим маринадом. Он должен быть теплым, но не очень горячим, чтобы рыбка не сварилась. Закрываем банку и ставим в холодильник. Через 2 часа соленая скумбрия на скорую руку готова. (При желании можете подержать ее в маринаде дольше – это зависит от вашего личного предпочтения). Подаем на стол соленую скумбрию с зеленью и маринованным репчатым лучком

Тип блюда: Закуски из рыбы и креветок
Кухня: Русская
Свойства: Без термообработки, Засолка, Обед, Ужин, Новый год, Простые рецепты, Для беременных, Для большой компании, Для детей от 10 до 18 лет, Для детей от 3 до 10 лет, Для мужа, Безглютеновые рецепты, Низкокалорийные рецепты

Алёна

Комментарии