Девочки привет! Вот захотела хворост, прям не могу как хочу… Все ингридиенты есть(мука, сахар, яйца), а водки не оказалось… Читаю рецепты, везде нужна водка 3-4 ст ложки((((( Можно ли сделать хворост без водки? Кто-нибудь делал? Поделитесь рецептом!
Вопросик!
Рубрика
Рецепты
Как приготовить хворост
Как приготовить хворост? Из 2 яиц, 1 ст. ложки молока, 1 ст. ложки сахара, соли и тонкого стакана муки приготовьте тесто, хорошо его вымесите, раскатайте в пласт толщиной 1 – 2 мм, разрежьте на полоски шириной 8-10 мм, а затем наискосок на расстоянии 6-7 см, в центре каждой такой полоски сделайте надрез и сверните бантиком.
Жарьте хворост в сильно разогретом жире (смесь растительного масла со смальцем).
Готовый хворост выньте из масла шумовкой, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Можно в сахарную пудру добавить корицу или ванилин.
Приятного аппетита!
Состав:
выход 1060 г.
Сметана 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль
Мука сколько замеситься
Масло растительное
Сахарная пудра
Приготовление:
Сметану выложить в миску, добавить яйцо, перемешать.
В полученную смесь насыпать муку и соль, замесить густое тесто.
Из теста раскатать тонкий пласт (как на домашнюю лапшу), нарезать широкие полоски длиной около 8 см.
Посередине полосок сделать продольный разрез на всю длину, но не разрезая краев.
Сгибая полоску, вставить один ее конец в прорезь и потянуть его, выпрямляя полоску, – при это разделенные разрезом части полоски перекрутятся и сформируется объемное фигурное изделие.
Подготовленные фигурные заготовки пожарить на растительном масле, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Что необходимо для приготовления? Первым делом Вам понадобится взять пол-литровую бутылочку газированной воды, типа «Лимонад», «Буратино» или «Дюшес». Желательно использовать именно наши «советские» газировки, а не импортные Колу и Фанту, так как от них хворост не получается такой необычайно вкусный. Поэтому, чтобы приготовить в домашних условиях хворост нужно брать простую газированную водичку.