и мой рецепт:
– 3 пачки творога
– 2-3 яйца
– примерно 1/2 стакана манки(или меньше, смотрю по факту, зависит от того какой творог)
-сахар и соль по вкусу
-изюм по желанию
 
1.белки+соль+сахар взбить
2.творог+желтки
3.смешать 1. и 2.
4.добавить изюм
5.добавить манку
6.дать постоять мин 10
выкладываю на сковородку столовой ложкой, придавая форму круглешка)
П.С.все ингридиенты смешиваю миксером), сырнички получаются воздушные и очень нежные

Сырники из творога
Для рецепта вам потребуется:
творог – 500г
мука – 1/2 стакана
яйцо – 1 шт.
сахар – 2 ст. л.
масло топленое – 1 ст.л.
соль – по вкусу

Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец.

Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. К сырникам отдельно подать сметану или варенье.